一種蒸煮食物的裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及蒸煮機械設備應用技術領域，尤其是一種蒸煮食物的裝置。
【背景技術】
[0002]現有的可傾式蒸煮鍋，包括鍋體、鍋蓋、支架和支撐軸，鍋體通過支撐軸安裝在支架上，支撐軸由驅動裝置驅動轉動，鍋體可以圍繞支撐軸旋轉傾倒，其中所述鍋體一般都具有蒸汽夾層結構，鍋體上設置有與鍋體內蒸汽夾層相連通的蒸汽管和冷凝水排污管，通過向夾層內通入蒸汽對鍋體內的鍋膽進行加熱，雖然這種加熱方式可以極大地降低鍋體的制造成本，然而采用蒸汽夾層結構對鍋體內鍋膽進行加熱，仍然具有以下缺點:1)蒸汽向鍋膽內的熱傳遞效率低，加熱時間長，蒸煮效率低；2)蒸汽換熱部位主要集中在鍋膽與鍋體外殼之間，其中很大一部分能量通過鍋體外殼散失，進一步導致蒸煮效率低，同時使得蒸煮能耗增加。
【發明內容】
[0003]本發明提出了一種食品滅菌裝置，其能夠降低熱量的散失，從而保證了蒸煮鍋內部具有充足的熱量。
[0004]為實現該技術目的，本發明采用的技術方案是:一種蒸煮食物的裝置，包括杠桿、安全閥、壓力表、吊蓋裝置、排氣閥、密封閥、吊蓋、手動傾斜裝置、固定裝置、過濾網、湯液出料口、冷凝水出口、架體、換熱夾層、蒸汽閥門、蒸煮鍋、開蓋轉臂和活動螺栓；所述架體的頂端安裝有固定裝置，蒸煮鍋通過固定裝置安裝在架體上；所述固定裝置的左邊焊接有蒸汽閥門，蒸汽閥門與蒸煮鍋相連通，固定裝置的右邊設置了手動傾斜裝置；所述蒸煮鍋的外圍設置了一層換熱夾層，蒸煮鍋的底部設置有湯液出料口和冷凝水出口，且湯液出料口與蒸煮鍋之間固定安裝有過濾網；所述蒸煮鍋頂端設置有吊蓋。
[0005]作為本發明的進一步技術方案:所述吊蓋為鎂鋁合金材料，其兩端安裝了密封閥，吊蓋通過密封閥與蒸煮鍋密封連接，進而保證了吊蓋與蒸煮鍋之間的良好密封性。
[0006]進一步，所述安全閥、壓力表和排氣閥均設置在吊蓋上，吊蓋的中間位置與吊蓋裝置固定連接，且吊蓋裝置與杠桿連接。
[0007]進一步，所述架體左的左支架上端通過活動螺栓與開蓋轉臂活動連接，開蓋轉臂與杠桿緊固連接，開蓋轉臂、杠桿和吊蓋裝置構成U型結構。
[0008]進一步，所述在開蓋轉臂與杠桿之間固定焊接有固定桿。
[0009]與現有技術相比，本發明具有以下有益效果:該食物蒸煮裝置，在蒸煮鍋外圍設置了一層換熱夾層，降低了熱量的散失，從而保證了蒸煮鍋內部具有充足的熱量；由于在鍋蓋上安裝有壓力表和排氣閥，因此可以時刻觀察該裝置內部的壓力，在壓力過大的情況下，可以打開排氣閥將氣體排出，降低了危險性；其冷凝水出口設置在蒸煮鍋的底部，當裝置停止使用時，可以通過它將內部由于液化而形成的冷卻水排出；采用手動傾斜裝置的設計方案，可以調節蒸煮鍋的傾斜程度。
【附圖說明】
[0010]圖1為本發明的整體結構示意圖。
[0011]圖中:1杠桿、2安全閥、3壓力表、4吊蓋裝置、5排氣閥、6密封閥、61吊蓋、7手動傾斜裝置、8固定裝置、9過濾網、1湯液出料口、11冷凝水出口、12架體、13換熱夾層、14蒸汽閥門、15蒸煮鍋、16開蓋轉臂和17活動螺栓。
【具體實施方式】
[0012]下面將結合本發明實施例中的附圖，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述。
[0013]請參閱說明書附圖1，本發明實施例中，一種蒸煮食物的裝置，包括杠桿1、安全閥2、壓力表3、吊蓋裝置4、排氣閥5、密封閥6、吊蓋61、手動傾斜裝置7、固定裝置8、過濾網9、湯液出料口 10、冷凝水出口 11、架體12、換熱夾層13、蒸汽閥門14、蒸煮鍋15、開蓋轉臂16和活動螺栓17 ;所述架體12的頂端安裝有固定裝置8，蒸煮鍋15通過固定裝置8安裝在架體12上；所述固定裝置8的左邊焊接有蒸汽閥門14，蒸汽閥門14與蒸煮鍋15相連通，固定裝置8的右邊設置了手動傾斜裝置7 ;所述蒸煮鍋15的外圍設置了一層換熱夾層13，蒸煮鍋15的底部設置有湯液出料口 10和冷凝水出口 11，且湯液出料口 10與蒸煮鍋15之間固定安裝有過濾網9 ;所述蒸煮鍋15頂端設置有吊蓋61。
[0014]作為本發明的進一步技術方案:所述吊蓋61為鎂鋁合金材料，其兩端安裝了密封閥6，吊蓋61通過密封閥6與蒸煮鍋15密封連接，進而保證了吊蓋61與蒸煮鍋15之間的良好密封性。
[0015]進一步，所述安全閥2、壓力表3和排氣閥5均設置在吊蓋61上，吊蓋61的中間位置與吊蓋裝置4固定連接，且吊蓋裝置4與杠桿I連接。
[0016]進一步，所述架體12的左支架上端通過活動螺栓17與開蓋轉臂16活動連接，開蓋轉臂I6與杠桿I緊固連接，開蓋轉臂16、杠桿I和吊蓋裝置4構成U型結構。
[0017]進一步，所述在開蓋轉臂16與杠桿I之間固定焊接有固定桿，增加了兩者之間的穩定性。
[0018]本發明在使用時候，先通過吊蓋裝置4打開吊蓋61將食物放置于蒸煮鍋15內，蓋上吊蓋61利用密封閥6將吊蓋與蒸煮鍋15密封好；通過蒸汽閥門14向蒸煮鍋15內部通入高溫氣體，對食物進行蒸煮，等到食物煮熟時關閉蒸汽閥門14，打開排氣閥5將多余的氣體放出，待氣體完全放出后，再打開密封閥6，此時開蓋轉臂16進行旋轉，通過吊蓋裝置4打開吊蓋61，然后就可以將食物取出，由于液化產生的冷卻水，打開冷凝水出口 11將冷卻水排出，人們可以通過手動傾斜裝置7來調節該裝置的傾斜程度。
[0019]以上所述，僅為本發明的較佳實施例，并不用以限制本發明，凡是依據本發明的技術實質對以上實施例所作的任何細微修改、等同替換和改進，均應包含在本發明技術方案的保護范圍之內。
【主權項】
1.一種蒸煮食物的裝置，包括杠桿(1)、安全閥(2)、壓力表(3)、吊蓋裝置(4)、排氣閥(5)、密封閥(6)、吊蓋(61)、手動傾斜裝置(7)、固定裝置(8)、過濾網(9)、湯液出料口(10)、冷凝水出口(11)、架體(12)、換熱夾層(13)、蒸汽閥門(14)、蒸煮鍋(15)、開蓋轉臂(16)和活動螺栓(17);其特征是:所述架體(12)的頂端安裝有固定裝置(8)，蒸煮鍋(15)通過固定裝置(8)安裝在架體(12)上；所述固定裝置(8)的左邊焊接有蒸汽閥門(14)，蒸汽閥門(14)與蒸煮鍋(15)相連通，固定裝置(8)的右邊設置了手動傾斜裝置(7);所述蒸煮鍋(15)的外圍設置了一層換熱夾層(13)，蒸煮鍋(15)的底部設置有湯液出料口(10)和冷凝水出口，且湯液出料口(10)與蒸煮鍋(15)之間固定安裝有過濾網(9);所述蒸煮鍋(15)頂端設置有吊蓋(61)。2.根據權利要求1所述的蒸煮食物的裝置，其特征是:所述吊蓋￠1)為鎂鋁合金材料，其兩端安裝了密封閥(6)，吊蓋(61)通過密封閥(6)與蒸煮鍋(15)密封連接。3.根據權利要求1所述的蒸煮食物的裝置，其特征是:所述安全閥(2)、壓力表(3)和排氣閥(5)均設置在吊蓋(61)上，吊蓋(61)的中間位置與吊蓋裝置⑷固定連接，且吊蓋裝置⑷與杠桿⑴連接。4.根據權利要求1所述的蒸煮食物的裝置，其特征是:所述架體(12)的左支架上端通過活動螺栓(17)與開蓋轉臂(16)活動連接，開蓋轉臂(16)與杠桿(I)緊固連接，開蓋轉臂(16)、杠桿⑴和吊蓋裝置⑷構成U型結構。5.根據權利要求1所述的蒸煮食物的裝置，其特征是:所述在開蓋轉臂(16)與杠桿(I)之間固定焊接有固定桿。
【專利摘要】本發明公開了一種蒸煮食物的裝置，包括杠桿、安全閥、壓力表、吊蓋裝置、排氣閥、密封閥、吊蓋、手動傾斜裝置、固定裝置、過濾網、湯液出料口、冷凝水出口、架體、換熱夾層、蒸汽閥門、蒸煮鍋、開蓋轉臂和活動螺栓；所述架體的頂端安裝有固定裝置，蒸煮鍋通過固定裝置安裝在架體上；所述左邊的固定裝置上焊接有蒸汽閥門，蒸汽閥門與蒸煮鍋相連通，右邊的固定裝置設置了手動傾斜裝置；所述蒸煮鍋的外圍設置了一層換熱夾層，蒸煮鍋的底部設置有湯液出料口和冷凝水出口，且湯液出料口與蒸煮鍋之間固定安裝有過濾網；該食物蒸煮裝置，在蒸煮鍋外圍設置了一層換熱夾層，降低了熱量的散失，從而保證了蒸煮鍋內部具有充足的熱量。
【IPC分類】A23L1/01
【公開號】CN104886410
【申請號】CN201510307096
【發明人】劉桂生, 潘煜圖, 劉光輝, 劉劍鋒, 謝文佳
【申請人】廣西涼亭禽業集團有限公司
【公開日】2015年9月9日
【申請日】2015年6月8日