一種杜仲核桃汁及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于保健飲品技術領域，尤其涉及一種杜仲核桃汁及其制備方法。
【背景技術】
[0002]人們日常生活，離不開食品、飲料，人們對其口味和營養以及特殊的保健功能的要求也在逐漸升高，市場上的飲料、食品種類已經不能夠滿足人們的日常需求，高營養且具有一定的養生保健的食品、飲品越來越受到消費者的青睞。
[0003]杜仲，性溫，味甘；歸肝、腎經。含極少游離氨基酸和少量蛋白質，是和絕大多數食品類似的完全蛋白，即能夠水解檢出對人體必需的8種氨基酸。具有補肝腎，強筋骨，清除體內垃圾，加強人體細胞物質代謝，防止肌肉骨骼老化，平衡人體血壓，分解體內膽固醇，降低體內脂肪，恢復血管彈性，利尿清熱，廣譜抗菌，興奮中樞神經，提高白血球數量，增強人體免疫力等顯著功效。
[0004]核桃仁，性溫，味甘；歸腎、肺、大腸經。具有補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。長期食用益壽養顏、抗衰老，孕婦食用對胎兒智力發育有神奇功效。
[0005]目前，市場上的核桃汁飲品種類繁多，保健功能各異。專利CN103999965 A公開了一種槐米核桃汁，披露了由“藕汁100?120、綠豆湯180?200、槐米35?45、核桃仁80?90、葵花籽仁20?30、檸檬醋60?70、海帶20?30、包心菜20?30、紅茶10?15、天門冬5?7、川貝母5?7、青皮4?5、草果4?5、菊芋5?6、玄參4?5、桂心2?3、食品添加劑6?8、白糖50?60、水適量。”復配而成的具有養生健腦、清熱涼血功效的保健核桃汁飲品，特別適合易上火人群的使用。然而，該產品中由于添加了綠豆湯，使得產品保存條件很高，或者說是保質期較短。此外，該產品中添加有紅茶，使得消費者夜晚飲用后，產生失眠的現象。
【發明內容】
[0006]本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種杜仲核桃汁及其制備方法。
[0007]本發明是通過以下技術方案實現的:
[0008]一種杜仲核桃汁，由以下重量份原料制成:藕汁70?90份、杜仲35?45份、核桃仁80?90份、葵花籽仁20?30份、檸檬汁60?70份、陳皮7?12份、紫菜20?30份、天門冬5?7份、川貝母5?7份、草果4?5份、菊芋5?6份、玄參4?5份、桂心2?3份、食品添加劑6?8份、白糖15?20份、水適量。
[0009]進一步，所述的食品添加劑，由以下重量份原料制成:花生仁5?6份、蕎麥30?40份、燕麥10?20份、黑麥10?20份、黑木耳10?15份、豬肝8?12份、雙腎草3?5份、苜蓿草10?20份，水適量。
[0010]更進一步，所述的食品添加劑的制備方法包括以下步驟:
[0011]I)將苜蓿草、雙腎草洗凈后，榨取汁液，并將汁液噴霧干燥，得到粉末備用；
[0012]2)將黑麥、黑木耳、豬肝、蕎麥、燕麥洗凈并放入鍋中，加水燜煮30?40分鐘后，將所有物料打成漿汁，再將漿汁噴霧干燥，得到粉末備用；
[0013]3)將花生仁磨成粉，清炒后與步驟I)粉末、步驟2)粉末混合均勻即可。
[0014]作為優選，所述的一種杜仲核桃汁，由以下重量份原料制成:藕汁80份、杜仲40份、核桃仁85份、葵花籽仁25份、檸檬汁65份、陳皮9.5份、紫菜25份、天門冬6份、川貝母6份、草果4.5份、菊芋5.5份、玄參4.55份、桂心2.5份、食品添加劑7份、白糖18份、水適量。
[0015]所述的一種杜仲核桃汁的制備方法，包括以下步驟:
[0016]I)將杜仲、核桃仁、葵花籽仁、陳皮洗凈，放入碾壓機中，反復碾壓，得到杜仲核桃粉，加入檸檬汁并攪勻后加熱煮沸后，得到杜仲核桃漿；
[0017]2)將紫菜洗凈，切碎后置于鍋中，加入適量的水、食品添加劑，加熱35?45分鐘，將鍋中所有物料打成漿汁備用；
[0018]3)將天門冬、川貝母、草果、菊芋、玄參、桂心用6?9倍量的水提取，得到提取液備用；
[0019]4)將藕汁、杜仲核桃漿、步驟2)的漿汁、提取液、白糖合并，充分攪拌，混勻后，無菌灌裝即可。
[0020]與現有核桃汁相比，本發明的有益效果在于:
[0021]1、本發明的杜仲核桃汁是以藕汁、檸檬汁、核桃仁和杜仲為主材料復配而成，具有清熱涼血、滋補腰腎的功效；添加葵花籽仁、紫菜等營養食材，具有養生健腦的作用；同時還添加天門冬、川貝母、青皮、草果、菊芋等的提取物，具有一定的清熱涼血、止血的功效，特別遁合易上火的人飲用。
[0022]2、本發明的杜仲核桃汁以強腎、固腎為主，配方中各中藥成分、營養成分均有相輔相成，相互補強的作用，解決了單一成分功效不足，藥效匱乏的問題。
[0023]3、本發明的杜仲核桃汁的制備工藝簡單，在整個過程中，無需大型設備和高端設備的投入，具有生產成本低，經濟效益高等優點。
【具體實施方式】
[0024]下面結合具體實施例對本發明的技術方案作進一步說明，但不限制權利范圍。
[0025]實施例1
[0026]一種杜仲核桃汁，由以下重量份原料制成:藕汁80份、杜仲40份、核桃仁85份、葵花籽仁25份、檸檬汁65份、陳皮9.5份、紫菜25份、天門冬6份、川貝母6份、草果4.5份、菊芋5.5份、玄參4.55份、桂心2.5份、食品添加劑7份、白糖18份、水適量。
[0027]所述的食品添加劑，由以下重量份原料制成:花生仁5.5份、蕎麥35份、燕麥15份、黑麥15份、黑木耳12份、豬肝10份、雙腎草4份、苜蓿草15份，水適量。
[0028]所述的食品添加劑的制備方法包括以下步驟:
[0029]將苜蓿草、雙腎草洗凈后，榨取汁液，并將汁液噴霧干燥，得到粉末備用；
[0030]將黑麥、黑木耳、豬肝、蕎麥、燕麥洗凈并放入鍋中，加水燜煮30?40分鐘后，將所有物料打成漿汁，再將漿汁噴霧干燥，得到粉末備用；
[0031]將花生仁磨成粉，清炒后與步驟I)粉末、步驟2)粉末混合均勻即可。
[0032]所述的杜仲核桃汁的制備方法，包括以下步驟:
[0033]I)將杜仲、核桃仁、葵花籽仁、陳皮洗凈，放入碾壓機中，反復碾壓，得到杜仲核桃粉，加入檸檬汁并攪勻后加熱煮沸后，得到杜仲核桃漿；
[0034]2)將紫菜洗凈，切碎后置于鍋中，加入適量的水、食品添加劑，加熱35?45分鐘，將鍋中所有物料打成漿汁備用；
[0035]3)將天門冬、川貝母、草果、菊芋、玄參、桂心用6?9倍量的水提取，得到提取液備用；
[0036]4)將藕汁、杜仲核桃漿、步驟2)的漿汁、提取液、白糖合并，充分攪拌，混勻后，無菌灌裝即可。
[0037]實施例2
[0038]一種杜仲核桃汁，由以下重量份原料制成:藕汁70份、杜仲35份、核桃仁80份、葵花籽仁20份、檸檬汁60份、陳皮7份、紫菜20份、天門冬5份、川貝母5份、草果4份、菊芋5份、玄參4份、桂心2份、食品添加劑6份、白糖15份、水適量。
[0039]其中，所述的食品添加劑，由以下重量份原料制成:花生仁5份、蕎麥30份、燕麥10份、黑麥10份、黑木耳10份、豬肝8份、雙腎草3份、苜蓿草10份，水適量。
[0040]食品添加劑和杜仲核桃汁的制備方法均同實施例1。
[0041]實施例3
[0042]—種杜仲核桃汁，由以下重量份原料制成:藕汁90份、杜仲45份、核桃仁90份、葵花籽仁30份、檸檬汁70份、陳皮12份、紫菜30份、天門冬7份、川貝母7份、草果5份、菊芋6份、玄參5份、桂心3份、食品添加劑8份、白糖20份、水適量。
[0043]其中，所述的食品添加劑，由以下重量份原料制成:花生仁6份、蕎麥40份、燕麥20份、黑麥20份、黑木耳15份、豬肝12份、雙腎草5份、苜蓿草20份，水適量。
[0044]食品添加劑和杜仲核桃汁的制備方法均同實施例1。
【主權項】
1.一種杜仲核桃汁，其特征在于:由以下重量份原料制成:藕汁70?90份、杜仲35?45份、核桃仁80?90份、葵花籽仁20?30份、檸檬汁60?70份、陳皮7?12份、紫菜20?30份、天門冬5?7份、川貝母5?7份、草果4?5份、菊芋5?6份、玄參4?5份、桂心2?3份、食品添加劑6?8份、白糖15?20份、水適量。
2.如權利要求1所述的一種杜仲核桃汁，其特征在于:由以下重量份原料制成:藕汁80份、杜仲40份、核桃仁85份、葵花籽仁25份、檸檬汁65份、陳皮9.5份、紫菜25份、天門冬6份、川貝母6份、草果4.5份、菊芋5.5份、玄參4.55份、桂心2.5份、食品添加劑7份、白糖18份、水適量。
3.如權利要求1、2所述的一種杜仲核桃汁，其特征在于:所述的食品添加劑，由以下重量份原料制成:花生仁5?6份、蕎麥30?40份、燕麥10?20份、黑麥10?20份、黑木耳10?15份、豬肝8?12份、雙腎草3?5份、苜蓿草10?20份，水適量。
4.一種根據權利要求1所述的杜仲核桃汁的制備方法，包括以下步驟: 1)將杜仲、核桃仁、葵花籽仁、陳皮洗凈，放入碾壓機中，反復碾壓，得到杜仲核桃粉，加入檸檬汁并攪勻后加熱煮沸后，得到杜仲核桃漿； 2)將紫菜洗凈，切碎后置于鍋中，加入適量的水、食品添加劑，加熱35?45分鐘，將鍋中所有物料打成漿汁備用； 3)將天門冬、川貝母、草果、菊芋、玄參、桂心用6?9倍量的水提取，得到提取液備用； 4)將藕汁、杜仲核桃漿、步驟2)的漿汁、提取液、白糖合并，充分攪拌，混勻后，無菌灌裝即可。
5.如權利要求3所述一種杜仲核桃汁，其特征在于:所述的食品添加劑的制備方法包括以下步驟: 1)將苜蓿草、雙腎草洗凈后，榨取汁液，并將汁液噴霧干燥，得到粉末備用； 2)將黑麥、黑木耳、豬肝、蕎麥、燕麥洗凈并放入鍋中，加水燜煮30?40分鐘后，將所有物料打成漿汁，再將漿汁噴霧干燥，得到粉末備用； 3)將花生仁磨成粉，清炒后與步驟I)粉末、步驟2)粉末混合均勻即可。
【專利摘要】本發明公開了一種杜仲核桃汁及其制備方法，該核桃汁由以下重量份原料制成：藕汁70～90份、杜仲35～45份、核桃仁80～90份、葵花籽仁20～30份、檸檬汁60～70份、陳皮7～12份、紫菜20～30份、天門冬5～7份、川貝母5～7份、草果4～5份、菊芋5～6份、玄參4～5份、桂心2～3份、食品添加劑6～8份、白糖15～20份、水適量。本發明的杜仲核桃汁以強腎、固腎為主，配方中各中藥成分、營養成分均有相輔相成，相互補強的作用，解決了單一成分功效不足，藥效匱乏的問題。
【IPC分類】A23L2-02, A23L2-52, A23L1-30, A23L1-29
【公開號】CN104856168
【申請號】CN201510312736
【發明人】達金蘭
【申請人】達金蘭
【公開日】2015年8月26日
【申請日】2015年6月9日