一種蒺藜提取物與谷氨酰胺、牛磺酸、多種微量元素、多種維生素的復合營養品的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明旨在提供能延緩運動疲勞、增強運動能力、提高機體免疫力的食藥同源的蒺藜提取物，輔以谷氨酰胺和牛磺酸，以及微量元素、維生素，從而提高內源性雄激素水平、促進肌肉蛋白質合成、提高酶活性以及增加CD3、NK、NKT免疫細胞的數量，從而實現延緩運動疲勞、增強運動能力、提高機體免疫力的功能。
【背景技術】
[0002]蒺藜別名刺蒺藜、硬蒺藜、白蒺藜，有“草中名藥”之稱，其果實、花及根在我國有悠久的用藥歷史。蒺藜皂苷是蒺藜的主要有效成分，現代藥理研究發現蒺藜提取物中蒺藜皂甙有性強壯、降血壓、降血脂、改善免疫功能以及抗衰老等作用(參見李寶龍，王康，曾煒，等.蒺藜藥理作用研究進展.吉林醫藥學院學報，2011，32(4):223-225)。近年來，蒺藜在體育界備受關注，這是因為有研究表明，蒺藜提取物中不含有國際奧委會所規定的禁藥成分(經國家體委運動醫學研究所興奮劑檢測中心測定)，又能提高機體血睪酮的水平，從而促進蛋白質的合成，增加肌肉力量，有利于運動員肌肉生長和體格強壯。目前，蒺藜提取物作為唯一可以使用的非運動禁藥激素類補劑，已在美國健美業、美國職業籃球隊NBA中使用。國內也有部分運動員在使用含蒺藜皂苷的片劑以提高肌肉力量。然而，國外的蒺藜皂苷片劑非常昂貴，只限于少數優秀運動員使用，且主要用于提高肌肉力量。我們前期的研究證實購買自陜西慧科植物開發有限公司的含60%的蒺藜皂苷(120mg/Kg體重，每日一次，每周六次，運動前灌胃)能預防過度訓練大鼠出現運動性免疫抑制(包括增加過度訓練大鼠的⑶4+/⑶8+比值、促進Thl/Th2平衡的恢復、增加NK、NKT細胞數量)(參見孫婧瑜，楊文吉，王茹，曲靜，游盛中，王曉慧，補充蒺藜提取物對過度訓練大鼠T淋巴細胞亞群、NK、NKT細胞的影響。中國運動醫學雜志。2011 ；30(5): 463-467.)，且能延長過度訓練大鼠的一次力竭運動時間(速度為30 m/min，坡度為10%的跑臺上運動至力竭的時間，分別是189.27±47.14和138.26±35.81，約延長了 44.2%，p〈0.05)(參見王曉慧，孫婧瑜，曲靜，等.蒺藜對過度訓練大鼠運動能力及內分泌免疫機能的影響.上海體育學院學報，2010,34(1):46-49.)。繼續將研究擴大到大強度訓練大鼠，發現該蒺藜皂苷同樣能有效延長大鼠的一次力竭運動時間(154.00±21.71 vs 94.43±37.41，約延長了 63.2%)(參見殷亮、王曉飛、曹新瞾、王曉慧，蒺藜提取物延長耐力運動大鼠的一次力竭運動時間及其機制。上海體育學院學報。2013; 37 (5):73-77.)。以上結果表明，蒺藜皂苷具有延緩運動疲勞、提高運動耐力，增強機體免疫力的功能。
[0003]谷氨酰胺是人體肌肉中含量最豐富的氨基酸。力竭訓練時，骨骼肌中的谷氨酰胺消耗40%以上，使骨骼肌蛋白明顯丟失，同時免疫抑制，增加感染的機會。在大強度、大負荷訓練后補充谷氨酰胺有利于減少肌肉分解、預防感染(參見古松，李麗，李健陽，等.運動訓練中特殊氨基酸的補充[J].北京體育大學學報，2005，4(4):499-502.)。牛磺酸在正常人體的肌肉中含量也很豐富，它對保持正常的心肌和骨骼肌的結構和功能具有重要作用。如果牛磺酸缺失將導致小鼠心肌萎縮、耐力運動能力明顯減弱(參見Ito T, Kimura Y,Uozumi Y,等.牛磺酸轉運子基因敲除所致的牛磺酸缺失可導致心肌萎縮的心肌病[J].分子和細胞心臟病學(JMol Cell Card1l).2008，44(5):927-37.)。在許多復合型運動營養品，如紅牛中牛磺酸扮演著重要角色。
【發明內容】
[0004]考慮到千年藥用的蒺藜可冶百病(尤其性強壯、提高睪酮水平、改善免疫功能的作用)，且極低毒，可長期用，安全性好，并已被世界多個國家如美國、瑞士、日本、印度、韓國等，作為提高免疫力、增加睪酮水平、提高肌肉耐力的營養品使用，故引入蒺藜為這一新型延緩運動疲勞、增強運動耐力、提高免疫力的保健復合功能營養品的最主要成分。
[0005]考慮到谷氨酰胺在力竭訓練后骨骼肌中大量消耗及其與運動員的免疫抑制有關；牛磺酸與耐力運動能力的顯著相關性，故引入谷氨酰胺和牛磺酸，以增強機體免疫力、提高運動耐力。
[0006]考慮到大運動量、大負荷訓練的運動員、愛好運動的人和劇烈體力勞動者礦物質鋅、鉀、鈣、鐵的大量消耗及其對運動能力的影響，但在日常飲食中往往含量不足，故本發明配方依據國際上對運動員和體力活動人群的礦物質推薦，以“合理比例、易吸收”的形式向使用個體提供，以保證大強度、大負荷運動機體的基本需求，又不致多用濫用。
[0007]考慮到人體必需的水溶性維生素(維生素B族是人體多種重要酶的輔酶，參與糖、蛋白質、脂肪的正常代謝過程。包括多種B族維生素:BI，B2, B6, B12,葉酸等)在日常飲食加工中往往流失或被破壞，或食品中本身含量不足，或機體處于應激反應對水溶性維生素需要量增大，故本發明以水溶性維生素的形式直接向使用個體提供足量B族維生素。特別是維生素B12、葉酸以及礦物質鐵，這些都是紅細胞生成的原料，在預防和治療運動性貧血中有重要作用。
[0008]考慮到大強度、大負荷的運動對機體來說也是一個過氧化增強，抗氧化相對較弱的過程，故補充天然抗氧化的維生素C及牛磺酸，以減少過氧化物對細胞的損傷。由于不同人群消耗需求量差異大，故含量范圍較大。
[0009]本發明基于上述五種考慮，配制一種新型的延緩運動疲勞、增強運動耐力、提高免疫力的復合功能營養品。
[0010]具體配方如下(每包或每250毫升的含量):
主要成分
蒺藜提取物 200-500毫克
氨基酸部分
谷氨酰胺250-750毫克牛橫酸40-150暈克多種礦物質鋅5-10毫克鉀50-100毫克鈣500-800毫克鐵5-10毫克多種水溶性維生素維生素C 50-80毫克維生素BI 2.0-3.0毫克維生素B2 1.0-1.5毫克維生素B6 1.5-2.3毫克維生素B12 0.001-0.003毫克葉酸0.2-0.4毫克香精
菠蘿(水果)天然香精0.1-0.4毫克。
[0011]與目前市場上的單一或二種組方產品(沖劑飲料)相比，本組方優點在于利用蒺藜皂苷的多重作用，兼顧其他需求，進入機體后協同生物效應，實現延緩運動疲勞、增強運動耐力、提高免疫力的作用。我們已實驗證實本配方具有延緩運動疲勞、增強運動耐力、提高免疫力的功能。
【具體實施方式】
[0012]實施例1.一種蒺藜提取物與谷氨酰胺、牛磺酸、多種微量元素、多種維生素的復合營養品粉劑的制備。
[0013]采購醫藥食品準原料，并鑒定純度。
[0014]在符合食品管理生產條件的廠房，按上述配方稱取各原料。
[0015]在25度恒溫廠房中用高潔凈的攪拌滾動鍋充分混勻，取樣檢測混勻度。
[0016]證實充分混勻后以每袋沖泡250毫升量裝入抗粘塑料袋，封口防潮保存。有效期1-2 年。
[0017]實施例2.—種蒺藜提取物與谷氨酰胺、牛磺酸、多種微量元素、多種維生素的復合營養品灌裝瓶的制備。
[0018]采購醫藥食品準原料，并鑒定純度。
[0019]在符合食品管理生產條件的廠房，按上述配方稱取各原料。
[0020]將蒺藜皂苷、氨基酸和微量元素按比例復合，加入按比例計量的水分，加熱至100度10-30分鐘以殺菌。
[0021]將多種維生素和天然水果香精按比例計量加入冷開水，溶解后過濾除菌。
[0022]按比例將上述二兩步處理后的水劑原料混合，在無菌灌裝瓶線上以250毫升或500毫升裝入瓶中，封蓋，室溫保存，有效期0.5-1年。
[0023]實施例3.—種蒺藜提取物與谷氨酰胺、牛磺酸、多種微量元素、多種維生素的復合營養品，包裝劑型為膠囊，其余與實施例1相同。
[0024]實施例4.一種蒺藜提取物與谷氨酰胺、牛磺酸、多種微量元素、多種維生素的復合營養品，包裝劑型為丸劑，其余與實施例1相同。
[0025]實施例5.—種蒺藜提取物與谷氨酰胺、牛磺酸、多種微量元素、多種維生素的復合營養品，包裝劑型為片劑，其余與實施例1相同。
[0026]實施例6.—種蒺藜提取物與谷氨酰胺、牛磺酸、多種微量元素、多種維生素的復合營養品，包裝劑型為糖式咬嚼劑，其余與實施例1相同。
【主權項】
1.一種蒺藜提取物與谷氨酰胺、牛磺酸、多種微量元素、多種維生素的復合營養品，其特征在于:它由以下組分配制(每包或每250毫升的含量): 主要成分 蒺藜提取物 200-500毫克 氨基酸部分 谷氨酰胺250-750毫克 牛橫酸40-150暈克 多種礦物質 鋅5-10毫克 鉀50-100毫克 鈣500-800毫克 鐵5-10毫克 多種水溶性維生素 維生素C 50-80毫克 維生素BI 2.0-3.0毫克 維生素B2 1.0-1.5毫克 維生素B6 1.5-2.3毫克 維生素B12 0.001-0.003毫克 葉酸0.2-0.4毫克 香精 菠蘿(水果)天然香精0.1-0.4毫克。
2.權利要求1所述的一種蒺藜提取物與谷氨酰胺、牛磺酸、多種微量元素、多種維生素的復合營養品，其劑型為粉劑。
3.權利要求1所述的一種蒺藜提取物與谷氨酰胺、牛磺酸、多種微量元素、多種維生素的復合營養品，其劑型為膠囊。
4.權利要求1所述的一種蒺藜提取物與谷氨酰胺、牛磺酸、多種微量元素、多種維生素的復合營養品，其劑型為丸劑。
5.權利要求1所述的一種蒺藜提取物與谷氨酰胺、牛磺酸、多種微量元素、多種維生素的復合營養品，其劑型為片劑。
6.權利要求1所述的一種蒺藜提取物與谷氨酰胺、牛磺酸、多種微量元素、多種維生素的復合營養品，其劑型為糖式咬嚼劑。
7.權利要求1所述的一種蒺藜提取物與谷氨酰胺、牛磺酸、多種微量元素、多種維生素的復合營養品，其劑型為水劑。
8.權利要求1所述的一種蒺藜提取物與谷氨酰胺、牛磺酸、多種微量元素、多種維生素的復合營養品，其溶液包裝為飲料。
【專利摘要】本發明涉及一種蒺藜提取物與谷氨酰胺、牛磺酸、多種微量元素、多種維生素的復合營養品。主要成分（每包或每250毫升）為蒺藜提取物（含60%以上皂苷）200-500毫克，谷氨酰胺250-750毫克，牛磺酸40-150毫克；多種微量元素鋅（5-10毫克）、鉀（50-100毫克）、鈣（500-800毫克）和鐵（5-10毫克）；多種水溶性維生素(抗氧化維生素C50-80毫克，多種輔酶的B族維生素：B1（2.0-3.0毫克），B2（1.0-1.5毫克），B6（1.5-2.3毫克），B12（0.001-0.003毫克）和葉酸（0.2-0.4毫克）。蒺藜皂苷具有提高過度訓練大鼠的免疫功能，提高過度訓練和大強度運動大鼠的耐力、延緩運動疲勞的出現。本發明的復方主要利用蒺藜皂苷、谷氨酰胺和牛磺酸,輔以多種維生素、微量元素，具有延緩運動疲勞、增強運動耐力、提高免疫力的功能。
【IPC分類】A23L1-29
【公開號】CN104855953
【申請號】CN201410066011
【發明人】王曉慧
【申請人】上海體育學院
【公開日】2015年8月26日
【申請日】2014年2月26日