一種美白提神骨膠原蛋白蜜汁及其制備方法
【專利說明】一種美白提神骨膠原蛋白蜜汁及其制備方法
[0001]
技術領域
[0002]本發明主要涉及一種美白提神骨膠原蛋白蜜汁及其制備方法。
【背景技術】
[0003]膠原是動物結締組織中的主要成分，是動物體內含量最多、分布最廣的蛋白質，與人體的生長、衰老以及健康、疾病有著密切的關系，因此可廣泛應用于食品、保健品、藥品、化妝品等領域。目前從畜禽和水產品中提取膠原蛋白的研宄較多，而鹿骨中膠原蛋白的提取和特性研宄在國內外尚未見報道。鹿骨是鹿的骨骼，含有大量膠原蛋白、磷脂質、磷蛋白、維生素，還含有多種礦物質元素如鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、銅等，具有重要的生理功能和多種藥理活性。有文獻記載，鹿骨膠具有補腎壯陽、益氣補血、祛風除濕功能，對久病體弱、精髓不足、貧血、風濕、四肢疼痛等癥有$父好的臨床療效。
【發明內容】
[0004]本發明目的是為了提供一種美白提神骨膠原蛋白蜜汁，以此豐富人們的選擇。
[0005]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種美白提神骨膠原蛋白蜜汁，其特征在于它是由下述重量份原料制成:
新鮮鹿骨500~550、紅景天5~7、三七7~9、薄荷3~5、菠蘿30~35、蜂蜜15~20、霍山石斛10~15、竹炭 20~25、玫瑰茶 5~7。
[0006]美白提神骨膠原蛋白蜜汁的制備方法，包括以下步驟:
1)、將新鮮鹿骨經紫外滅菌，再用粉碎機充分粉碎，加入竹炭、玫瑰茶和3~5倍量水，高壓蒸煮3.5-5小時，濾出鹿骨，將其打磨成泥狀；
2)、將步驟I所得物料用2~3倍量的0.05-0.1OmoI/L鹽酸溶液于15~20°C浸泡1~3天，同時不斷攪拌，使其充分混勻，然后靜置30~50分鐘，吸走浮油，并截留凝結的脂肪塊；
3)、將步驟2所得料液通過快速離心進行固液分離，去除溶液，則剩余固形物為骨素，用清水進行清洗，并用小蘇打溶液將其PH調至中性，再8000r/min離心20~25分鐘，去除上清液，然后再加入1~2倍量清水和0.3-0.5%復合蛋白酶，于50~60°C保持3~4小時，進行酶解；
4)、將紅景天、三七、薄荷、霍山石斛混合，加入8~10倍量的水，文火熬煮，待其水分剩余至1~2倍量時，經濾布三次過濾，收集濾液并混合蜂蜜、菠蘿，榨汁；
5)、將步驟3的酶解液取出后于80~100°C進行滅酶15~30分鐘，然后離心使之固液分尚，將固體進行鍛燒20~25分鐘，冷卻后研磨至100~120目，再與液體和步驟4的勾楽充分混合，包裝入袋，快速冷卻至2~6°C。
[0007]本發明的優點是:
1、本發明的一種美白提神骨膠原蛋白蜜汁，具有營養美味、組織細膩均勻、色澤清新、口感冰爽等特點。
[0008]2、本發明利用骨中脂肪低于20°C即開始凝結的特征，將骨中脂肪通過物理方法進行較好的清理，操作簡便，沒有化學以及其他物質殘留。
[0009]3、本發明從整體上減少了酸堿對骨類的處理，使骨膠原產品中某些活性營養成分避免被破壞。
[0010]4、本發明的一種草本骨膠原蛋白勻漿，不僅含有高質量的骨膠原蛋白，還保留了大量骨質元素，不僅減少資源浪費，同時增加了口感和營養的價值。
[0011]5、本發明的一種美白提神骨膠原蛋白蜜汁，其有效成分具有提神醒腦、滋潤皮膚、消減疲勞、增強免疫等保健作用。
【具體實施方式】
[0012]下面通過具體實施例進一步說明本發明。
[0013]實施例一
一種美白提神骨膠原蛋白蜜汁，其特征在于它是由下述重量份原料制成:
新鮮鹿骨500~550、紅景天5~7、三七7~9、薄荷3~5、菠蘿30~35、蜂蜜15~20、霍山石斛10~15、竹炭 20~25、玫瑰茶 5~7。
[0014]美白提神骨膠原蛋白蜜汁的制備方法，包括以下步驟:
1)、將新鮮鹿骨經紫外滅菌，再用粉碎機充分粉碎，加入竹炭、玫瑰茶和3~5倍量水，高壓蒸煮3.5-5小時，濾出鹿骨，將其打磨成泥狀；
2)、將步驟I所得物料用2~3倍量的0.05-0.1OmoI/L鹽酸溶液于15~20°C浸泡1~3天，同時不斷攪拌，使其充分混勻，然后靜置30~50分鐘，吸走浮油，并截留凝結的脂肪塊；
3)、將步驟2所得料液通過快速離心進行固液分離，去除溶液，則剩余固形物為骨素，用清水進行清洗，并用小蘇打溶液將其PH調至中性，再8000r/min離心20~25分鐘，去除上清液，然后再加入1~2倍量清水和0.3-0.5%復合蛋白酶，于50~60°C保持3~4小時，進行酶解；
4)、將紅景天、三七、薄荷、霍山石斛混合，加入8~10倍量的水，文火熬煮，待其水分剩余至1~2倍量時，經濾布三次過濾，收集濾液并混合蜂蜜、菠蘿，榨汁；
5)、將步驟3的酶解液取出后于80~100°C進行滅酶15~30分鐘，然后離心使之固液分尚，將固體進行鍛燒20~25分鐘，冷卻后研磨至100~120目，再與液體和步驟4的勾楽充分混合，包裝入袋，快速冷卻至2~6°C。
【主權項】
1.一種美白提神骨膠原蛋白蜜汁，其特征在于它是由下述重量份原料制成: 新鮮鹿骨500~550、紅景天5~7、三七7~9、薄荷3~5、菠蘿30~35、蜂蜜15~20、霍山石斛10~15、竹炭 20~25、玫瑰茶 5~7。
2.根據權利要求1所述的一種美白提神骨膠原蛋白蜜汁，其特征在于是由下列步驟制成的: 1)、將新鮮鹿骨經紫外滅菌，再用粉碎機充分粉碎，加入竹炭、玫瑰茶和3~5倍量水，高壓蒸煮3.5-5小時，濾出鹿骨，將其打磨成泥狀； 2)、將步驟I所得物料用2~3倍量的0.05-0.1OmoI/L鹽酸溶液于15~20°C浸泡1~3天，同時不斷攪拌，使其充分混勻，然后靜置30~50分鐘，吸走浮油，并截留凝結的脂肪塊； 3)、將步驟2所得料液通過快速離心進行固液分離，去除溶液，則剩余固形物為骨素，用清水進行清洗，并用小蘇打溶液將其PH調至中性，再8000r/min離心20~25分鐘，去除上清液，然后再加入1~2倍量清水和0.3-0.5%復合蛋白酶，于50~60°C保持3~4小時，進行酶解； 4)、將紅景天、三七、薄荷、霍山石斛混合，加入8~10倍量的水，文火熬煮，待其水分剩余至1~2倍量時，經濾布三次過濾，收集濾液并混合蜂蜜、菠蘿，榨汁； 5)、將步驟3的酶解液取出后于80~100°C進行滅酶15~30分鐘，然后離心使之固液分尚，將固體進行鍛燒20~25分鐘，冷卻后研磨至100~120目，再與液體和步驟4的勾楽充分混合，包裝入袋，快速冷卻至2~6°C。
【專利摘要】本發明是關于一種美白提神骨膠原蛋白蜜汁及其制備方法，其特征在于是由下列重量份原料制成：新鮮鹿骨500~550、紅景天5~7、三七7~9、薄荷3~5、菠蘿30~35、蜂蜜15~20、霍山石斛10~15、竹炭20~25、玫瑰茶5~7。本發明的一種美白提神骨膠原蛋白蜜汁，具有營養美味、組織細膩均勻、色澤清新、口感冰爽等特點。具有營養美味、組織細膩均勻、色澤清新、口感冰爽等特點。
【IPC分類】A23L1-29, A23L1-30, A23L1-312, A23L1-08
【公開號】CN104839750
【申請號】CN201510225703
【發明人】劉禾青
【申請人】劉禾青
【公開日】2015年8月19日
【申請日】2015年5月6日