酵素,酵素液及其相關產品的制作方法
【技術領域】
[0001] 本發明是有關于酵素活化受質中的微量元素，營養素和釋放受質本身的分解酵素 分解受質，將受質的成分極小化，改變受質在化學反應中的特性。經過上述技術制造的材料 所生產的一系列產品（引證一）酵素全書84頁。
【背景技術】
[0002] 現今的酵素生產方式①發酵；②提取；③取動物內臟干燥后研磨成粉末；
[0003]發酵法：蔬菜+水+糖......不知道還有加什么，有的沒加糖。
[0004]提取法：收集含有某種特殊酵素的微生物是高純度酵素（引證二）酵素酵素全書 160 至 162 頁。
[0005] 動物內臟：直接生吃或干燥后研磨成粉末（引證二）
[0006]不論是什么途徑取得的酵素都有預消化的功能，也就是幫助分解食物成分小分 子，人體的腸壁細胞才有辦法吸收，各組織細胞膜能由流過的血液中攝取所需的微量元素， 營養素進行組織的修改和更新。
[0007] 現在人難懂的生食的好處，可是人類的消化能力有限，食物在人體內停留的時間 有限，所以吃下去的食物有多少被分解成腸道細胞能吸收的小粒子進入血液，并能通過組 織細胞的孔洞進入細胞質中。
【發明內容】
[0008] 本發明將人類從自然界攝取營養素、微量原素的消化作用移到人類身體外發生。 分解出的微量原素營養素可以替代化工產物，皮膚接觸可由表皮細胞進入血液，微粒子吸 入肺，可由肺泡微血管進入血液。
[0009] 本發明首先所要解決的問題是受質成份的極小化目的是快速完成分解，可用打 碎、烹煮、磨成楽?、絞成肉泥，以糙米為例：泡水三天的糙米連泡米水磨成米楽?消化分解的速 度，比煮成糙米粥的分解快，煮成粥的糙米消化的速度比蒸熟的糙米飯快，蒸熟的糙米飯消 化的速度比生米快。
[0010] 處理過的受質液要快速分解以釋放胞質中的微量元素和營養素，還欠一個強大而 持久有產生氣能力的酵素，就是權利要求第2項之制造方法所做成的酵素至此完成第一階 段消化作用。
[0011] 第二階段消化分解是透過權利要求第2項之制造方法中加入權利要求第1項之制 造方法所做成的酵素液，至此第二階段消化分解完成。
[0012] 第三階段消化食透過權利要求書第2項之制造方法所做成的酵素，置于密閉空間 發酵，至此歷經三次極小化的分解，由人類易懂，人盡皆知的前置處理，循序漸進到奈米材 料的生產技術。
[0013] 本發明的特微是把人類身體內的小宇宙，拿出來在體外這個大宇宙進行。（附證 三）預消化。
【附圖說明】
[0014] 圖1 :本發明的制備流程圖。
[0015] A酵素；B受質液；C酵素液；
[0016] D由A酵素加到B受質液；
[0017] E由B受質液到C酵素液（酵素液密封發酵0-90天）；
[0018] F由C酵素液到A酵素（面粉、酵母發酵4-36小時）；
[0019] G由B受質液到A酵素。
【具體實施方式】
[0020] 下面結合具體實施例來進一步描述本發明，本發明的優點和特點將會隨著描述而 更為清楚，但這些實施例是范例性的，并不對本發明的范圍造成任何限制，本領域技術人員 應該理解的是在不偏離本發明的精神和范圍下，可以對本發明技術案的細節和形式進行修 改和替換，但這些修改和替換均落入本發明的保護范圍內。
[0021] 一、基質的處理
[0022] 本發明的酵素和酵素液當用的受質是檸檬、奇異果、木瓜、苦瓜、青蔥、芹菜、芫荽， 先用清水洗凈，避免農藥殘留，再加水，用果汁機打碎，再加權利要求第2項之制造方法所 做成酵素密封發酵。
[0023] 當用的受質是核桃、杏仁、松子……等堅果類時，先磨成粉再加水，再加專利要求 第2項之制造方法所做成的酵素密封發酵。
[0024] 當用的受質是紅豆、綠豆、黑豆、小米、糙米……等五段計量時①泡水至發芽再用 果汁機打碎；②泡水至軟在磨成漿；③水煮到軟爛，再加專利要求2所述之制造方法做成的 酵素密封發酵。
[0025] 當用的受質是禽獸肉時可①絞成肉漿；②烹調成佳肴，，再用調理機打成肉糜，加 專利請求書第2項之制造方法做成的酵素密封發酵。
[0026]
【主權項】
1. 一種酵素液的制造方法，其特征在于：將包含蔬果、水果、五谷、雜糧、堅果、瘦肉、綠 葉鮮花之一受質加水打碎形成受質液；一種具有強大持續產氣能力的酵素，酵素與該受質 液混合后以發酵溫度5°C -35°c進行發酵0-90天以產生一酵素液，將該酵素液保存在7°C以 下，酵素液中水占〇% -70%、受質占10% -90%、酵素占10% -20%。
2. -種酵素的制造方法包括：其特征在于：將權利要求1項所述的酵素液和受質液以 及面粉；與面包酵母混合，以發酵溫度5°C _35°C進行發酵4-36小時，得到酵素，其中以該面 粉重量100 %計算，該酵素液是該面粉重量0 % -20 %，該受質液是該面粉0 % -30 %，水是該 面粉0 % -50 %重量，該面包酵母是該面粉0 % -4%重量；將該酵素再次加入該面粉混合加 該受質液，該酵母進行揉面，以得到低濃度，高活性的酵素該酵素保存在TC以下之溫度。
3. 如權利要求1或2所述的制造方法，其特征在于：其中發酵時更加入天然菜料，天然 芳香物一起發酵。
4. 一種饅頭，其特征在于：其利用權利要求1所述的制造方法得的酵素液改良面團特 性所做成。
5. -種包子，其特征在于：其利用權利要求1所述的制造方法所制得的酵素液改良面 團特性所做成。
6. -種面包，其特征在于：其利用權利要求1所述的制造方法所制得的酵素液改良面 團特性所做成。
7. -種披薩，其特征在于：其利用權利要求1所述的制造方法所制得的酵素液改良面 團特性所做成。
8. -種蛋糕，其特征在于：其利用權利要求1所述的制造方法所制得的酵素液改良面 團特性所做成。
9. 一種餅干，其特征在于：其利用權利要求1所述的制造方法所制得的酵素液改良面 團特性所做成。
10. -種糕點，其特征在于：其利用權利要求1所述的制造方法所制得的酵素液改良面 團特性所做成。
11. 一種調味料，其特征在于：其利用權利要求1所述的制造方法所制得的酵素液所做 成。
12. -種香水，其特征在于：其利用權利要求1所述的制造方法所制得的酵素液所做 成。
13. -種飲料，其特征在于：其利用權利要求1所述的制造方法所制得的酵素液所做 成。
14. 一種驅蟲劑，其特征在于：其利用權利要求1所述的制造方法所制得的酵素液所做 成。
15. -種肥料，其特征在于：其利用權利要求1所述的制造方法所制得的酵素液所做 成。
16. -種饅頭，其特征在于：其利用權利要求2所述的制造方法所制得的酵素所做成。
17. -種包子，其特征在于：其利用權利要求2所述的制造方法所制得的酵素所做成。
18. -種面包，其特征在于：其利用權利要求2所述的制造方法所制得的酵素所做成。
19. 一種披薩，其特征在于：其利用權利要求2所述的制造方法所制得的酵素所做成。
20. -種餅干，其特征在于：其利用權利要求2所述的制造方法所制得的酵素所做成。
21. -種蛋糕，其特征在于：其利用權利要求2所述的制造方法所制得的酵素所做成。
22. -種糕點，其特征在于：其利用權利要求2所述的制造方法所制得的酵素所做成。
23. -種調味料，其特征在于：其利用權利要求2所述的制造方法所制得的酵素所做 成。
24. -種香水，其特征在于：其利用權利要求2所述的制造方法所制得的酵素所做成。
25. -種驅蟲劑，其特征在于：其利用權利要求2所述的制造方法所制得的酵素所做 成。
26. -種肥料，其特征在于：其利用權利要求2所述的制造方法所制得的酵素所做成。
27. -種清潔劑，其特征在于：其利用權利要求2所述的制造方法所制得的酵素所做 成。
28. -種保養品，其特征在于：其利用權利要求2所述的制造方法所制得的酵素所做 成。
29. -種濃湯粉，其特征在于：其利用權利要求2所述的制造方法所制得的酵素所做 成。
30. -種沐浴用品，其特征在于：其利用權利要求2所述的制造方法所制得的酵素所做 成。
31. -種醫藥品，其特征在于：其利用權利要求2所述的制造方法所制得的酵素所做 成。
32. -種麻醉品，其特征在于：其利用權利要求2所述的制造方法所制得的酵素液所做 成。
33. -種貝果，其特征在于：其利用權利要求1所述的制造方法所制得的酵素液改良面 團特性所做成。
34. -種多拿滋，其特征在于：其利用權利要求1所述的制造方法所制得的酵素液改良 面團特性所做成。
35. -種貝果，其特征在于：其利用權利要求2所述的制造方法所制得的酵素所做成。
36. -種多拿滋，其特征在于：其利用權利要求2所述的制造方法所制得的酵素所做 成。
【專利摘要】本發明涉及一種酵素及其酵素液，該酵素制程快，活性高固體狀態存在。酵素可以活化天然受質所含的微量元素營養素。代替化學添加物在食品加工的功能。解決上述問題的方法，是利用酵素分解食物的特性，將潛藏在細胞壁，細胞膜中的微量元素、營養素給活化出來，代替化工產品在各領域的功能。依本發明制造的酵素其特微是制程快活性高，以固體狀態存在，具有強大持久的產氣能力。本發明所要解決的問題是化學品污染環境和食物，解決人類身體的病痛，解決土地的污染。
【IPC分類】C11B9-00, C05F17-00, A61Q19-10, C11D7-40, A21D8-04, A01P17-00, A23L1-105, A61P23-00, C05F11-00, A01N63-02, A61K8-97, A61K36-9068, A23L1-03
【公開號】CN104824097
【申請號】CN201510203300
【發明人】郭臺松
【申請人】郭臺松
【公開日】2015年8月12日
【申請日】2015年4月27日