一種提高工作效率電動脆餅機的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種電動脆餅機，具體是一種安裝便捷、使用方便、減少成本的高效率電動脆餅機。
【背景技術】
[0002]脆餅是我國傳統的糕點，具有酥甜香脆、美味可口的風格，它有兩種吃法:干吃和用開水泡了吃。干吃則松脆香酥，因面上沾有芝麻，所以越嚼越香；用開水泡了吃，則鮮甜適口，特別適合老年人的胃口。是一款老幼咸宜的美食。
[0003]脆餅制作過程有多道工藝流程，對工人要求高，但是現在愿意從事傳統食品的人越來越少，其中具有一定技能的工人更少，因此，從事脆餅制造的企業迫切需要一種專用脆餅制作設備，一方面穩定產品質量，減少對員工技術水平的依賴；另一方面能提高生產率，減少員工人數，降低成本。
【發明內容】
[0004]本發明的目的是提供一種安裝便捷、使用方便、減少成本的高效率電動脆餅機。
[0005]一種提高工作效率電動脆餅機，主體包括機架和加工機構，其特征在于:所述機架由上下四層構成，所述機架的每層上都設有加工機構。
[0006]進一步的，所述脆餅機的最上層從前往后依次排列分布著磨水機構、曲柄機構、上麻(芝麻)機構、上層輸送帶、壓輥、橫切刀組和縱切刀組，且都設置在托輥上。
[0007]進一步的，所述脆餅機的第二層設有上層輸送帶驅動輪組件。
[0008]進一步的，所述脆餅機的第三層從前往后依次排列分布著下層輸送帶驅動輪組件，下層輸送帶和烤盤。且烤盤位于下層輸送帶的上方。
[0009]進一步的，所述脆餅機的底層設有電機。
[0010]本發明的有益效果為:
1、本發明所述的脆餅機能完成脆餅制作的磨水、上麻、壓薄、橫切、縱切和上烤盤的全過程，上烤盤的脆餅毛坯就可以直接進入烤爐烘烤，設備操作只需1-2人(上料I人，收放烤盤I人，如果能連續供料，設備只需I人操作)，且脆餅機加工出的脆餅外形整齊、美觀、大小一致，芝麻均勻，口感與手工制作沒有任何差異。
[0011]2、本發明所述電動機，結構緊湊、高效、占地小，且帶有減速機，能夠很好的控制電動機的運行。
[0012]3、本發明所述的機架下安裝滾輪，移動方便，不生產時可以移走，提高車間空間利用率。
[0013]4、本發明所述脆餅機采用多層設計，均通過帶式輸送機輸送，上層進行脆餅加工和輸送，下層用于烤盤的輸送和脆餅毛坯的接取，上下層輸送帶速度一致，確保在上層輸送帶上的脆餅毛坯順利滑進并排放在下層輸送帶上的烤盤。
[0014]5、本發明所述脆餅機可以根據需要生產各種規格的脆餅，比如調整壓輥和托輥間隙可以生產不同厚度的脆餅；改變橫切刀組圓刀片間距可以改變脆餅的寬度；改變縱切刀組圓周上刀片的數量，可以改變脆餅的長度。
[0015]
【附圖說明】
[0016]下面結合附圖和【具體實施方式】對本發明做進一步詳細說明。
[0017]圖1為本發明總裝結構示意圖。
[0018]圖2為本發明總裝結構的俯視圖。
【具體實施方式】
[0019]如圖1所示的總裝結構示意圖，主要由磨水機構1、上麻(芝麻)機構2、上層輸送帶3、壓輥4、托輥5、橫切刀組6、縱切刀組7、上層輸送帶驅動輪組件8、烤盤9、機架10、曲柄機構11、帶減速機的電動機12、下層輸送帶驅動輪組件13、滾輪14和下層輸送帶15構成。
[0020]將和好的面粉團經過多次包覆、乳制，變成扁平條狀毛坯，寬度略小于脆餅機輸送帶寬度，扁平狀毛坯從脆餅機上層輸送帶(3)左端進入脆餅機，在上層輸送帶(3)的輸送下從脆餅機左端向右端移動，在移動的過程中完成各個加工工序。具體是:毛坯到達磨水機構(I)時，磨水機構(I)在曲柄機構(11)的驅動下完成磨水工序，使脆餅毛坯表面濕潤并產生劃痕，便于芝麻的附著；磨水后的毛坯進入上麻機構(2)，上麻機構(2)均勻地灑下芝麻，由于脆餅毛坯在輸送帶上做勻速運動，因此毛坯表面上就被撒上連續、均勻的芝麻；接著撒上芝麻的脆餅毛坯進入壓輥(4)和托輥(5)之間，在兩個輥子的對壓下，一方面使芝麻嵌入毛坯表面，提高芝麻的附著力，另一方面使毛坯的厚度符合最終要求；毛坯進入橫切刀組
(6)、縱切刀組(7)后，就被按要求切成符合標準的脆餅的大小，最后沿上層輸送帶(3)滑入放置在下層輸送帶(15)上的烤盤(9)內，上下層輸送帶保持同樣的速度，確保脆餅毛坯能整齊排放在烤盤(9)上。排放在烤盤(9)上的脆餅毛坯，將被送到烤爐內烘烤，直至出爐。
[0021]以上所述是本發明的優選實施方式，不能以此來限定本發明之權利范圍。應當指出，對于本技術領域的普通技術人員來說，對本發明的技術方案進行修改或者等同替換，都不脫離本發明的保護范圍。
【主權項】
1.一種提高工作效率電動脆餅機，主體包括機架和加工機構，其特征在于:所述機架由上下四層構成，所述機架的每層上都設有加工機構。
2.根據權利要求1所述的一種提高工作效率電動脆餅機，其特征在于:所述脆餅機的最上層從前往后依次排列分布著磨水機構、曲柄機構、上麻(芝麻)機構、上層輸送帶、壓輥、橫切刀組和縱切刀組，且都設置在托輥上。
3.根據權利要求1所述的一種提高工作效率電動脆餅機，其特征在于:所述脆餅機的第二層設有上層輸送帶驅動輪組件。
4.根據權利要求1所述的一種提高工作效率電動脆餅機，其特征在于:所述脆餅機的第三層從前往后依次排列分布著下層輸送帶驅動輪組件，下層輸送帶和烤盤。
5.且烤盤位于下層輸送帶的上方。
6.根據權利要求1所述的一種提高工作效率電動脆餅機，其特征在于:所述脆餅機的底層設有電機。
【專利摘要】本發明公開了一種提高工作效率電動脆餅機，主體包括機架和加工機構，其特征在于：所述機架由上下四層構成，所述機架的每層上都設有加工機構，所述脆餅機能夠完成脆餅制作過程的主要工序：磨水、上麻、壓制整形、橫切、縱切、上烤盤，在減少工人人數的同時提高了生產效率，脆餅機加工出的脆餅外形整齊、美觀、大小一致，芝麻均勻，口感與手工制作沒有任何差異。設備由一臺電機驅動，結構緊湊，可靠性高，成本低，加工制造容易，設備下裝滾輪，便于移動，提高車間利用率。脆餅機可以根據需要生產各種規格的脆餅，可以通過調整壓輥和托輥間隙可以生產不同厚度的脆餅；改變橫切刀組圓刀片間距可以改變脆餅的寬度；改變縱切刀組圓周上刀片的數量，可以改變脆餅的長度。本發明能有效解決目前傳統食品制造業面臨的招工難、用工成本高的困境，設備成本低，能在脆餅制造企業推廣。
【IPC分類】A21B5-00
【公開號】CN104824078
【申請號】CN201510247678
【發明人】王健, 王紫菁, 羅霽, 繆愛琴, 陳玲
【申請人】南通理工學院
【公開日】2015年8月12日
【申請日】2015年5月15日