轉筒篩式梨子火法去皮裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種轉筒篩式結構的梨子火法去皮裝置。
【背景技術】
[0002]梨子是消費量很大的水果，為薔薇科梨屬植物，多年生落葉喬木果樹，葉子卵形，花多白色，一般梨的顏色為外皮呈現出金黃色或暖黃色，里面果肉則為通亮白色，鮮嫩多汁，口味甘甜，核味微酸，涼性感。
[0003]梨子去皮是梨子產業非常重要的步驟，無論是鮮食還是進行深加工都需要進行去皮。現階段主要采用堿法和機械法對梨子進行去皮，尤其以堿法應用最為廣泛。堿法去皮是采用堿液使梨子果皮的中膠層溶解，從而使果皮分離。果皮與果肉的薄壁組織之間主要是由果膠等物質組成的中層細胞，在堿的作用下，此層易溶解，從而使表皮脫落。
[0004]堿法具有處理量大、成本低的優勢，但也存在廢液污染環境、不環保，堿液混在果肉里面影響口感的缺陷；也有采用機械法去皮的，機械法去皮較為環保、果肉的口感也較好，但現有的機械設備對梨子果肉損傷大、損耗多，因而成本較高。
【發明內容】
[0005]本發明要解決的技術問題就是克服現有技術的不足，提供一種結構簡單實用、高效、低成本的轉筒篩式梨子火法去皮裝置。
[0006]本發明所述的火法去皮裝置就是利用高溫使梨子表面碳化，新鮮梨子一般含有較高水分，在火焰熱處理過程中不會快速向深層碳化，去皮過程中可以穩定控制燒制時間獲得適宜的碳化層，并且掉入水中很快冷卻，同時非常便于刷洗去掉表面碳化層，實現去皮，并且由于短時高溫，物料的物性就猶如良好的刀去皮一樣，是堿法去皮的優良替代。
[0007]為克服現有技術的不足，本發明采取以下技術方案:
一種轉筒篩式梨子火法去皮裝置，包括轉筒篩和燃燒機，其特征在于:轉筒篩與燃燒機火焰之間設有長槳火焰攪拌器，轉筒篩、長槳火焰攪拌器與燃燒機構成燒制碳化部分，轉筒篩可以調節傾斜角度與轉速，外圍護內有足夠厚的絕熱保溫層構成燒烤室；轉筒篩的進料端設有振動進料斗、出料端連接毛刷絞籠，毛刷絞籠分為左右兩段，左段為平行結構并設有粗篩經水泵、旋流分離器組件分別連通緩沖池和再生水噴淋器，再生水噴淋器對左段毛刷絞籠噴淋；毛刷絞籠右段為提升結構，其上方設有自來水噴淋器對右段毛刷絞籠噴淋。
[0008]所述轉筒篩內壁焊接有抄料板，轉筒篩轉動過程中有利于梨子表面炭化和受熱均勻。
[0009]所述轉筒篩上方設有集氣罩，集氣罩經抽風機連接列管換熱器的管程后排空，列管換熱器的上殼程連接大氣，下殼程連接燃燒機，實現轉筒篩內火焰煙塵的有效去除和熱量回收。
[0010]去皮裝置主要由轉筒篩、長槳攪拌器與燃燒機構成燒制碳化部分，轉筒篩可以調節傾斜角度與轉速，外圍護內有足夠厚的絕熱保溫層構成燒烤室，轉筒篩內有抄料板起抄料作用，燃燒機為主要熱能原件；抽風機控制排氣，保持系統微負壓狀態，列管換熱器進行尾氣與進入燃燒機的空氣進行逆流換熱，使新鮮高溫氣體進入燃燒機，提高熱能效率。
[0011]去皮裝置工作時，進料斗裝滿梨子可以振動均勻給料進入轉筒篩內，調節轉筒篩適當的轉速和傾斜角度，可以獲得最佳物料穿過時間，轉筒篩內抄料板可以不停翻動物料，便于物料燒制均勻。燃燒機火焰被長槳火焰攪拌器適速攪拌，控制整個燒烤室內高溫與強對流狀態，物料隨轉筒篩控制運動，高溫與強對流加上溫度上升后燒烤室強輻射，實現梨子表層適當碳化，掉入毛刷絞籠中定向運動，與噴淋水逆向刷洗，完成刷洗、去皮和清潔處理。
[0012]為了節約用水與保證清洗質量，在毛刷絞籠左端設計粗篩過濾防止物料進入，水可以過篩進入水泵，加壓加速進入旋流分離器組件，小型多個并聯是為了獲得較大處理能力與保證分離質量，上部集中管澄清液可進入再生水噴淋器實現水循環使用，也可放入緩沖池暫存，旋流分離器組件通過閥門控制底流排出濃渣液，在毛刷絞籠爬升段的瀝干后期，對梨子進行自來水噴淋，保證清洗和去皮質量。
[0013]如果需要去掉的表皮較厚，只需延長燒制時間，使碳化層達到所需深度即可，接著刷洗、漂洗干凈即可，就算集中火力局部持續燒烤較長時間，刷洗后的物料表面仍然像刀削一樣。
[0014]裝置可進行實現物料單路或多路并聯來適應不同加工處理能力要求，轉筒篩可多個多路并聯燒烤室。
[0015]與現有技術相比，本發明的有益效果還在于:
利用火法進行去皮簡單、巧妙，效果好且容易實現；火法去皮可以成為堿法去皮的最佳替代，可以避免使用腐蝕性極強的氫氧化鈉，也避免了堿去皮帶來的化學殘留與廢水排放污染環境；轉筒篩輸送翻動物料配合強攪拌火法去皮，能耗較低，可以很容易達到徹底、均勻去皮；火法碳化后的刷洗用水經旋液分離凈化后循環使用，降低水消耗可以實現節能減排；列管式換熱器可以提高熱能利用率；轉筒篩多路并聯、單路配置能配套完成不同產業加工規模要求，便于實施無污染排放的連續化去皮。
【附圖說明】
[0016]圖1是本發明的平面結構示意圖。
[0017]圖2是轉筒篩的截面結構示意圖。
[0018]圖中各標號表不:
1、燃燒機；2、火焰；3、長槳火焰攪拌器；4、轉筒篩；5、梨子；6、抽風機；7、列管式換熱器；8、振動進料斗；9、毛刷絞籠；10、再生水噴淋器；11、自來水噴淋器；12、水泵；13、旋流分離器組件。
【具體實施方式】
[0019]現結合附圖，對本發明進一步具體說明。
[0020]如圖1和圖2所示轉筒篩式梨子火法去皮裝置，包括轉筒篩4和燃燒機1，轉筒篩4與燃燒機I火焰之間設有長槳火焰攪拌器3，轉筒篩4、長槳火焰攪拌器3與燃燒機I構成燒制碳化部分，轉筒篩4可以調節傾斜角度與轉速，外圍護內有足夠厚的絕熱保溫層構成燒烤室；轉筒篩4的進料端設有振動進料斗8、出料端連接毛刷絞籠9，毛刷絞籠9分為左右兩段，左段為平行結構并設有粗篩經水泵12、旋流分離器組件13分別連通緩沖池和再生水噴淋器10，再生水噴淋器10對左段毛刷絞籠噴淋；毛刷絞籠右段為提升結構，其上方設有自來水噴淋器11對右段毛刷絞籠噴淋。
[0021]所述轉筒篩4內壁焊接有抄料板，轉筒篩4轉動過程中有利于梨子5表面炭化和受熱均勻。
[0022]所述轉筒篩4上方設有集氣罩，集氣罩經抽風機6連接列管換熱器7的管程后排空，列管換熱器7的上殼程連接大氣，下殼程連接燃燒機1，實現轉筒篩4內火焰煙塵的有效去除和熱量回收。
[0023]去皮裝置主要由轉筒篩4、長槳攪拌器3與燃燒機I構成燒制碳化部分，轉筒篩4可以調節傾斜角度與轉速，外圍護內有足夠厚的絕熱保溫層構成燒烤室，轉筒篩內有抄料板起抄料作用，燃燒機I為主要熱能原件；抽風機6控制排氣，保持系統微負壓狀態，列管換熱器進行尾氣與進入燃燒機I的空氣進行逆流換熱，使新鮮高溫氣體進入燃燒機，提高熱能效率。
[0024]去皮裝置工作時，進料斗裝滿梨子5可以振動均勻給料進入轉筒篩4內，調節轉筒篩適當的轉速和傾斜角度，可以獲得最佳物料穿過時間，轉筒篩內抄料板可以不停翻動物料，便于物料燒制均勻。燃燒機火焰2被長槳火焰攪拌器3適速攪拌，控制整個燒烤室內高溫與強對流狀態，物料5隨轉筒篩控制運動，高溫與強對流加上溫度上升后燒烤室強輻射，實現梨子表層適當碳化，掉入毛刷絞籠9中定向運動，與噴淋水逆向刷洗，完成刷洗、去皮和清潔處理。
[0025]為了節約用水與保證清洗質量，在毛刷絞籠左端設計粗篩過濾防止物料進入，水可以過篩進入水泵12，加壓加速進入旋流分離器組件13，小型多個并聯是為了獲得較大處理能力與保證分離質量，上部集中管澄清液可進入再生水噴淋器10實現水循環使用，也可放入緩沖池暫存，旋流分離器組件13通過閥門控制底流排出濃渣液，在毛刷絞籠9爬升段的瀝干后期，對梨子進行自來水噴淋，保證清洗和去皮質量。
[0026]上述只是本發明的較佳實施例，并非對本發明作任何形式上的限制。任何熟悉本領域的技術人員，在不脫離本發明技術方案范圍的情況下，都可利用上述揭示的技術內容對本發明技術方案做出許多可能的變動和修飾，或修改為等同變化的等效實施例。因此，凡是未脫離本發明技術方案的內容，依據本發明技術實質對以上實施例所做的任何簡單修改、等同變化及修飾，均應落在本發明技術方案保護的范圍內。
【主權項】
1.一種轉筒篩式梨子火法去皮裝置，包括轉筒篩和燃燒機，其特征在于:轉筒篩與燃燒機火焰之間設有長槳火焰攪拌器，轉筒篩、長槳火焰攪拌器與燃燒機構成燒制碳化部分，轉筒篩可以調節傾斜角度與轉速，外圍護內有足夠厚的絕熱保溫層構成燒烤室；轉筒篩的進料端設有振動進料斗、出料端連接毛刷絞籠，毛刷絞籠分為左右兩段，左段為平行結構并設有粗篩經水泵、旋流分離器組件分別連通緩沖池和再生水噴淋器，再生水噴淋器對左段毛刷絞籠噴淋；毛刷絞籠右段為提升結構，其上方設有自來水噴淋器對右段毛刷絞籠噴淋。
2.根據權利要求1所述的轉筒篩式梨子火法去皮裝置，其特征在于:所述轉筒篩內壁焊接有抄料板。
3.根據權利要求1或2所述的轉筒篩式梨子火法去皮裝置，其特征在于:所述轉筒篩上方設有集氣罩，集氣罩經抽風機連接列管換熱器的管程后排空，列管換熱器的上殼程連接大氣，下殼程連接燃燒機。
【專利摘要】本發明公開了一種轉筒篩式梨子火法去皮裝置，轉筒篩與燃燒機火焰之間設有長槳火焰攪拌器，轉筒篩、長槳火焰攪拌器與燃燒機構成燒制碳化部分，轉筒篩可以調節傾斜角度與轉速，外圍護內有足夠厚的絕熱保溫層構成燒烤室；轉筒篩的進料端設有振動進料斗、出料端連接毛刷絞籠，毛刷絞籠左段為平行結構并設有粗篩經水泵、旋流分離器組件分別連通緩沖池和再生水噴淋器，再生水噴淋器對左段毛刷絞籠噴淋；毛刷絞籠右段為提升結構，其上方設有自來水噴淋器對右段毛刷絞籠噴淋。本發明利用轉筒篩輸送翻動物料配合強攪拌火法去皮，清洗干凈后沒有任何有毒殘留，可以很容易達到徹底、均勻去皮；本發明還便于調整加工規模，實施連續化去皮。
【IPC分類】A23N7-02
【公開號】CN104799412
【申請號】CN201510251882
【發明人】銀永忠, 陳功錫, 周強, 姚茂君, 張永康
【申請人】吉首大學
【公開日】2015年7月29日
【申請日】2015年5月18日