一種預(yù)防和治療便秘的米糊及其制備方法
【專利說明】一種預(yù)防和治療便秘的米糊及其制備方法
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明涉及一種預(yù)防和治療便秘的米糊及其制備方法，屬于食品加工領(lǐng)域。
[0003]
【背景技術(shù)】
[0004]隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的飲食卻變得越來越“精華”，不但主食量在減少，原料也越來越精細(xì)化，然而，加工得越精細(xì)、越白，營養(yǎng)素?fù)p失也就越多；常吃精細(xì)食品容易造成營養(yǎng)不良、腸胃功能損傷乃至高血脂、高血壓、糖尿病等代謝及內(nèi)分泌方面的疾病，嚴(yán)重危害著身體健康與生命安全。因而，除了進(jìn)行相應(yīng)的藥物治療外，人們也越來越關(guān)注食品保健及養(yǎng)生。
[0005]
【發(fā)明內(nèi)容】
[0006]本發(fā)明的目的在于一種預(yù)防和治療便秘的米糊及其制備方法。
[0007]本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
預(yù)防和治療便秘的米糊，其組成原料的重量份為:粳米25-30、蓮子8-15、山核桃仁
15-20、蝦仁5-6、魷魚絲3-5、大白菜7-10、黃豆芽4-6、羊棲菜3.5-5.5、白芷5-7、山藥8-10、玉竹2-4、牛膝1-3、藿香葉1.5-3、炙甘草1_2、長桿蘭0.5_1、火龍果皮5_6、牡荊根
2-3、益母草蜜3.5-4.5、鹽酸硫胺素1.5-2、食鹽2-3和水10-20。
[0008]預(yù)防和治療便秘的米糊，其組成原料的重量份為:粳米28、蓮子12、山核桃仁18、蝦仁5.5、魷魚絲4、大白菜8、黃豆芽5、羊棲菜4.5、白芷6、山藥9、玉竹3、牛膝2、藿香葉
2、炙甘草1.5、長桿蘭0.8、火龍果皮5.5、牡荊根2.5、益母草蜜4、鹽酸硫胺素1.8、食鹽2.5和水15。
[0009]預(yù)防和治療便秘的米糊的制備方法，包括以下內(nèi)容:
(1)稱取粳米、蓮子和山核桃仁，置于炒鍋中，以小火炒制15-20分鐘，然后放入適量去離子水，以小火煮沸后，繼續(xù)以小火熬煮，直到自來水熬去90%，備用；
(2)稱取好仁、魷魚絲、大白菜、黃豆芽，先經(jīng)過0.5-0.8%碳酸氫鈉溶液和3-5%鹽水溶液，浸泡2-4小時(shí)后，取出加入適量的去離子水后，打磨成漿，備用；
(3)稱取白芷、山藥、玉竹、牛膝、藿香葉、炙甘草、長桿蘭、火龍果皮、牡荊根，混合后加入5-8倍量的去離子水，放于攪拌機(jī)攪拌15-20分鐘，取出后靜置30-40分鐘，取上清液；
(4)將上述步驟(1)、(2)、(3)所有備用料混合均勻，然后加入其他剩余組成原料，送入連續(xù)蒸煮機(jī)蒸制15-30分鐘，冷卻；再送入烘房40°C -60°C熱風(fēng)干燥4-6小時(shí)，至含水量25%-30%。
[0010]本發(fā)明的有益效果: 采用本發(fā)明的米糊營養(yǎng)食品，營養(yǎng)豐富全面，搭配合理，可以滿足人體對各營養(yǎng)素的需要，而且本發(fā)明的米糊中添加了多味保健中草藥，具有明顯的滋腎潤肺保肝的功能，還具有延緩衰老抗疲勞的作用，同時(shí)具有預(yù)防和治療便秘的功效。
[0011]
【具體實(shí)施方式】
[0012]實(shí)施例1:預(yù)防和治療便秘的米糊，其組成原料的重量份(g)為:粳米28、蓮子12、山核桃仁18、蝦仁5.5、魷魚絲4、大白菜8、黃豆芽5、羊棲菜4.5、白芷6、山藥9、玉竹3、牛膝2、藿香葉2、炙甘草1.5、長桿蘭0.8、火龍果皮5.5、牡荊根2.5、益母草蜜4、鹽酸硫胺素1.8、食鹽2.5和水15。
[0013]預(yù)防和治療便秘的米糊的制備方法，包括以下內(nèi)容:
(I)稱取粳米、蓮子和山核桃仁，置于炒鍋中，以小火炒制15-20分鐘，然后放入適量去離子水，以小火煮沸后，繼續(xù)以小火熬煮，直到自來水熬去90%，備用；
(2 )稱取好仁、魷魚絲、大白菜、黃豆芽，先經(jīng)過0.6%碳酸氫鈉溶液和3-5%鹽水溶液，浸泡2-4小時(shí)后，取出加入適量的去離子水后，打磨成漿，備用；
(3)稱取白芷、山藥、玉竹、牛膝、藿香葉、炙甘草、長桿蘭、火龍果皮、牡荊根，混合后加入6倍量的去離子水，放于攪拌機(jī)攪拌18分鐘，取出后靜置35分鐘，取上清液；
(4)將上述步驟(1)、(2)、(3)所有備用料混合均勻，然后加入其他剩余組成原料，送入連續(xù)蒸煮機(jī)蒸制20分鐘，冷卻；再送入烘房40°C _60°C熱風(fēng)干燥5小時(shí)，至含水量28%。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種預(yù)防和治療便秘的米糊，其特征在于其組成原料的重量份為:粳米25-30、蓮子8-15、山核桃仁15-20、蝦仁5-6、魷魚絲3-5、大白菜7-10、黃豆芽4-6、羊棲菜3.5-5.5、白芷5-7、山藥8-10、玉竹2-4、牛膝1-3、藿香葉1.5_3、炙甘草1_2、長桿蘭0.5_1、火龍果皮5-6、牡荊根2-3、益母草蜜3.5-4.5、鹽酸硫胺素1.5_2、食鹽2_3和水10-20。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的預(yù)防和治療便秘的米糊，其特征在于其組成原料的重量份為:粳米28、蓮子12、山核桃仁18、蝦仁5.5、魷魚絲4、大白菜8、黃豆芽5、羊棲菜4.5、白芷6、山藥9、玉竹3、牛膝2、藿香葉2、炙甘草1.5、長桿蘭0.8、火龍果皮5.5、牡荊根2.5、益母草蜜4、鹽酸硫胺素1.8、食鹽2.5和水15。
3.—種權(quán)利要求1所述的預(yù)防和治療便秘的米糊的制備方法，其特征在于包括以下內(nèi)容: 稱取粳米、蓮子和山核桃仁，置于炒鍋中，以小火炒制15-20分鐘，然后放入適量去離子水，以小火煮沸后，繼續(xù)以小火熬煮，直到自來水熬去90%，備用； 稱取好仁、魷魚絲、大白菜、黃豆芽，先經(jīng)過0.5-0.8%碳酸氫鈉溶液和3-5%鹽水溶液，浸泡2-4小時(shí)后，取出加入適量的去離子水后，打磨成漿，備用； 稱取白芷、山藥、玉竹、牛膝、藿香葉、炙甘草、長桿蘭、火龍果皮、牡荊根，混合后加入5-8倍量的去離子水，放于攪拌機(jī)攪拌15-20分鐘，取出后靜置30-40分鐘，取上清液；將上述步驟(1)、(2)、(3)所有備用料混合均勻，然后加入其他剩余組成原料，送入連續(xù)蒸煮機(jī)蒸制15-30分鐘，冷卻；再送入烘房40°C -60°C熱風(fēng)干燥4_6小時(shí)，至含水量25%-30%。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種預(yù)防和治療便秘的米糊及其制作方法，其組成原料的重量份為：粳米25-30、蓮子8-15、山核桃仁15-20、蝦仁5-6、魷魚絲3-5、大白菜7-10、黃豆芽4-6、羊棲菜3.5-5.5、白芷5-7、山藥8-10、玉竹2-4、牛膝1-3、藿香葉1.5-3、炙甘草1-2、長桿蘭0.5-1、火龍果皮5-6、牡荊根2-3、益母草蜜3.5-4.5、鹽酸硫胺素1.5-2、食鹽2-3和水10-20；采用本發(fā)明的米糊營養(yǎng)食品，營養(yǎng)豐富全面，搭配合理，可以滿足人體對各營養(yǎng)素的需要，而且本發(fā)明的米糊中添加了多味保健中草藥，具有明顯的滋腎潤肺保肝的功能,還具有延緩衰老抗疲勞的作用,同時(shí)具有預(yù)防和治療便秘的功效。
【IPC分類】A23L1-10, A23L1-30
【公開號】CN104783058
【申請?zhí)枴緾N201510242098
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請人】安徽富從春商貿(mào)有限公司
【公開日】2015年7月22日
【申請日】2015年5月14日