一種金銀花茶的制備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于茶葉加工技術領域，具體涉及一種金銀花茶的制備方法。
【背景技術】
[0002]金銀花茶具有宣散風熱、清解血毒的作用，對如身熱、發瘆、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等熱性病證均效果顯著。金銀花對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、痢疾、傷寒、腦膜炎雙球菌、肺炎雙球菌、綠膿以及流感病毒等都有明顯抑制作用。金銀花還能促進淋巴細胞轉化，增強白細胞的吞噬功能。金銀花能促進腎上腺皮質激素的釋放，對炎癥有明顯抑制作用。
[0003]但采用現在有工藝制備的金銀花茶要么口感不佳，要么營養成分不能得到較好的保留，因此提供一種既能保持金銀花茶的藥效作用、又具有較好口感的金銀花茶的制備方法是非常有必要的。
【發明內容】
[0004]本發明解決的技術問題是提供一種金銀花茶的制備方法，其制備得到的金銀花茶品質均一，色味俱佳。
[0005]一種金銀花茶的制備方法，包括以下步驟:
①采摘與預處理:將采摘回來的金銀花鮮花置于室內進行1~2小時的攤青處理后，備用；
②浸泡:將步驟①得到的金銀花在5~10°C下浸泡6~8小時；
③殺青:將步驟②浸泡后的金銀花在60~50°C下殺青20~60分鐘；然后將殺青溫度降至30~25°C，并在30~25°C殺青10~40分鐘；再將殺青溫度提升到90~100°C，在90~100°C殺青0.25-0.45 小時；
④干燥:將步驟③殺青后的金銀花在55~75°C下干燥至含水率在5%(質量)以下；
⑤包裝:步驟④得到的金銀花殺菌后，包裝即得產品。
[0006]本發明產生的有益效果是，采用分階段不同溫度對浸泡后的金銀花進行殺青，最大程度地保持了金銀花茶的藥效作用，并且制備出的金銀花茶香味濃郁、經久耐泡，使人喜歡飲用。
【具體實施方式】
[0007]下面結合具體實施例對本發明作進一步說明，但本發明的保護范圍不限于此。
[0008]實施例1
一種金銀花茶的制備方法，包括以下步驟:
①采摘與預處理:將采摘回來的金銀花鮮花置于室內進行1.5小時的攤青處理后，備用；
②浸泡:將步驟①得到的金銀花在8°C下浸泡7小時； ③殺青:將步驟②浸泡后的金銀花在55°C下殺青40分鐘；然后將殺青溫度降至28°C，并在28°C殺青25分鐘；再將殺青溫度提升到95°C，在95°C殺青0.35小時；
④干燥:將步驟③殺青后的金銀花在65°C下干燥至含水率在5%以下；
⑤包裝:步驟④得到的金銀花殺菌后，包裝即得產品。
[0009]實施例2
一種金銀花茶的制備方法，包括以下步驟:
①采摘與預處理:將采摘回來的金銀花鮮花置于室內進行I小時的攤青處理后，備用；
②浸泡:將步驟①得到的金銀花在5°C下浸泡8小時；
③殺青:將步驟②浸泡后的金銀花在60°C下殺青20分鐘；然后將殺青溫度降至30°C，并在30°C殺青10分鐘；再將殺青溫度提升到90°C，在90°C殺青0.45小時；
④干燥:將步驟③殺青后的金銀花在55°C下干燥至含水率在5%以下；
⑤包裝:步驟④得到的金銀花殺菌后，包裝即得產品。
[0010]實施例3
一種金銀花茶的制備方法，包括以下步驟:
①采摘與預處理:將采摘回來的金銀花鮮花置于室內進行2小時的攤青處理后，備用；
②浸泡:將步驟①得到的金銀花在10°C下浸泡6小時；
③殺青:將步驟②浸泡后的金銀花在50°C下殺青60分鐘；然后將殺青溫度降至25°C，并在25°C殺青40分鐘；再將殺青溫度提升到100°C，在100°C殺青0.25小時；
④干燥:將步驟③殺青后的金銀花在75°C下干燥至含水率在5%以下；
⑤包裝:步驟④得到的金銀花殺菌后，包裝即得產品。
【主權項】
1.一種金銀花茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: ①采摘與預處理:將采摘回來的金銀花鮮花置于室內進行1~2小時的攤青處理后，備用； ②浸泡:將步驟①得到的金銀花在5~10°C下浸泡6~8小時； ③殺青:將步驟②浸泡后的金銀花在60~50°C下殺青20~60分鐘；然后將殺青溫度降至.30~25°C，并在30~25°C殺青10~40分鐘；再將殺青溫度提升到90~100°C，在90~100°C殺青.0.25-0.45 小時； ④干燥:將步驟③殺青后的金銀花在55~75°C下干燥至含水率在5%以下； ⑤包裝:步驟④得到的金銀花殺菌后，包裝即得產品。
【專利摘要】本發明屬于一種金銀花茶的制備方法，包括以下步驟：①采摘與預處理：將采摘回來的金銀花鮮花置于室內進行1~2小時的攤青處理后，備用；②浸泡：將步驟①得到的金銀花在5~10℃下浸泡6~8小時；③殺青：將步驟②浸泡后的金銀花在60~50℃下殺青20~60分鐘；然后將殺青溫度降至30~25℃，并在30~25℃殺青10~40分鐘；再將殺青溫度提升到90~100℃，在90~100℃殺青0.25~0.45小時；④干燥：將步驟③殺青后的金銀花在55~75℃下干燥至含水率在5%以下；⑤包裝：步驟④得到的金銀花殺菌后，包裝即得產品。
【IPC分類】A23F3-34
【公開號】CN104757214
【申請號】CN201510203736
【發明人】王飛, 劉素敏
【申請人】河南金元農業科技有限公司
【公開日】2015年7月8日
【申請日】2015年4月27日