一種香蕉餡餅的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種香蕉餡餅。
【背景技術(shù)】
[0002]餡餅是一種烤煽食品，由餅皮包著餡料。餡料可以是各類型的食品，例如肉類、蔬菜、水果及蛋醬等，主要按餡料分為咸餡餅和甜餡餅兩大類。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活水平不斷提高，對食品的要求也越來越高，現(xiàn)有食品已不能滿足人們的需求，不僅從原來的色香味方面有了更高的要求，對產(chǎn)品的營養(yǎng)價值也有了更高的追求。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]針對上述現(xiàn)狀，本發(fā)明的目的是提供一種新的香蕉餡餅。
[0004]本發(fā)明采取的技術(shù)方案是:
[0005]一種香蕉餡餅，由以下重量份原料制成:面粉10-20份、牛奶10-20份，香蕉30_50份，食用鹽0.1-0.3份、植物油3-5份、白砂糖1-2份，桂皮粉0.1-0.3份、豆蔻粉0.1-0.3份。
[0006]優(yōu)選地，一種香蕉餡餅，由以下重量份原料制成:面粉15份、牛奶15份，香蕉40份，食用鹽0.2份、植物油4份、白砂糖1.5份，桂皮粉0.2份、豆蔻粉0.2份。
[0007]上述香蕉餡餅的制備方法，包括以下步驟:
[0008](I)將面粉、牛奶、鹽攪拌成稠面糊。
[0009](2)將烤盤涂上油，將稠面糊在盤底鋪放均勻，入烤箱，以150_180°C的溫度烤至面糊呈微黃色即可。
[0010](3)將香蕉去皮切片，煎鍋加油燒熱，入香蕉片、白砂糖、桂皮粉和豆蔻粉拌炒成餡；
[0011](4)將香蕉餡均勻抹在烤好的面餅上，用另一張烤好的面餅蓋上，冷卻得香蕉餡餅。
[0012]本發(fā)明的香蕉餡餅口感良好、營養(yǎng)均衡、質(zhì)量穩(wěn)定，適宜各類人群食用。
【具體實(shí)施方式】
[0013]下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明做進(jìn)一步描述，但本發(fā)明的保護(hù)范圍不限于實(shí)施例。
[0014]實(shí)施例1
[0015]—種香蕉餡餅，由以下重量份原料制成:面粉10份、牛奶10份，香蕉30份，食用鹽0.1份、植物油3份、白砂糖I份，桂皮粉0.1份、豆蔻粉0.1份。
[0016]上述香蕉餡餅的制備方法，包括以下步驟:
[0017](I)將面粉、牛奶、鹽攪拌成稠面糊。
[0018](2)將烤盤涂上油，將稠面糊在盤底鋪放均勻，入烤箱，以150_180°C的溫度烤至面糊呈微黃色即可。
[0019](3)將香蕉去皮切片，煎鍋加油燒熱，入香蕉片、白砂糖、桂皮粉和豆蔻粉拌炒成餡；
[0020](4)將香蕉餡均勻抹在烤好的面餅上，用另一張烤好的面餅蓋上，冷卻得香蕉餡餅。
[0021]實(shí)施例2
[0022]一種香蕉餡餅，由以下重量份原料制成:面粉15份、牛奶15份，香蕉40份，食用鹽0.2份、植物油4份、白砂糖1.5份，桂皮粉0.2份、豆蔻粉0.2份。
[0023]上述香蕉餡餅的制備方法，包括以下步驟:
[0024](I)將面粉、牛奶、鹽攪拌成稠面糊。
[0025](2)將烤盤涂上油，將稠面糊在盤底鋪放均勻，入烤箱，以150_180°C的溫度烤至面糊呈微黃色即可。
[0026](3)將香蕉去皮切片，煎鍋加油燒熱，入香蕉片、白砂糖、桂皮粉和豆蔻粉拌炒成餡；
[0027](4)將香蕉餡均勻抹在烤好的面餅上，用另一張烤好的面餅蓋上，冷卻得香蕉餡餅。
[0028]實(shí)施例3
[0029]—種香蕉餡餅，由以下重量份原料制成:面粉20份、牛奶20份，香蕉50份，食用鹽0.3份、植物油5份、白砂糖2份，桂皮粉0.3份、豆蔻粉0.3份。
[0030]上述香蕉餡餅的制備方法，包括以下步驟:
[0031](I)將面粉、牛奶、鹽攪拌成稠面糊。
[0032](2)將烤盤涂上油，將稠面糊在盤底鋪放均勻，入烤箱，以150_180°C的溫度烤至面糊呈微黃色即可。
[0033](3)將香蕉去皮切片，煎鍋加油燒熱，入香蕉片、白砂糖、桂皮粉和豆蔻粉拌炒成餡；
[0034](4)將香蕉餡均勻抹在烤好的面餅上，用另一張烤好的面餅蓋上，冷卻得香蕉餡餅。
[0035]應(yīng)理解，該實(shí)施例僅用于說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍。此外，應(yīng)理解，在閱讀了本發(fā)明講授的內(nèi)容之后，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以對本發(fā)明作各種改動或修改，這些等價形式同樣落于本申請所附權(quán)利要求書所限定的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種香蕉餡餅，其特征在于由以下重量份原料制成:面粉10-20份、牛奶10-20份，香蕉30-50份，食用鹽0.1-0.3份、植物油3-5份、白砂糖1-2份，桂皮粉0.1-0.3份、豆蔻粉 0.1-0.3 份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的香蕉餡餅，其特征在于由以下重量份原料制成:面粉15份、牛奶15份，香蕉40份，食用鹽0.2份、植物油4份、白砂糖1.5份，桂皮粉0.2份、豆蔻粉0.2 份。
3.制備根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的香蕉餡餅，其特征在于包括以下步驟: (1)將面粉、牛奶、鹽攪拌成稠面糊。 (2)將烤盤涂上油，將稠面糊在盤底鋪放均勻，入烤箱，以150-180°C的溫度烤至面糊呈微黃色即可。 (3)將香蕉去皮切片，煎鍋加油燒熱，入香蕉片、白砂糖、桂皮粉和豆蔻粉拌炒成餡； (4)將香蕉餡均勻抹在烤好的面餅上，用另一張烤好的面餅蓋上，冷卻得香蕉餡餅。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種香蕉餡餅，由以下重量份原料制成：面粉10-20份、牛奶10-20份，香蕉30-50份，食用鹽0.1-0.3份、植物油3-5份、白砂糖1-2份，桂皮粉0.1-0.3份、豆蔻粉0.1-0.3份。本發(fā)明的香蕉餡餅口感良好、營養(yǎng)均衡、質(zhì)量穩(wěn)定，適宜各類人群食用。
【IPC分類】A21D13-00
【公開號】CN104757046
【申請?zhí)枴緾N201510133248
【發(fā)明人】彭曉宇
【申請人】彭曉宇
【公開日】2015年7月8日
【申請日】2015年3月25日