一種植物飲料及制備工藝的制作方法
【技術領域】
[0001] 本發明涉及一種植物飲料及制備工藝，屬于食品領域。
【背景技術】
[0002] 隨著人們生活水平的提高，壓力的增加和運動量的減少，高血糖、高血脂的人群不 斷增多。高血糖和高血脂容易導致糖尿病、脂肪肝、動脈硬化等疾病，給人們帶來健康隱患。
[0003] 桑葉為桑科落葉性多年木本植物桑樹（Morus alba L)的葉，藥食兩用。中醫傳統 上作為疏散風熱，清肺潤燥，平抑肝陽，清肝明目的中藥使用。桑葉有抑制血糖上升、降低膽 固醇、抑制腸內有害細菌繁殖、通便、降血壓、防癌、抑制體內脂肪積累、抑制血栓生成、抑制 有害人體的過氧化物生等功效。
[0004] 菊苣（Cichorium intybus L.)為菊科多年生草本植物，菊苣主要化學成分有糖 類、有機酸類、生物堿類、三萜類、倍半萜類和香豆素等，天然產物藥效主要有降血糖、降血 月旨、降尿酸作用、保肝作用以及對消化系統和心血管系統的影響作用，并促進對鈣的吸收， 提高機體免疫力，在抗過敏、抗菌、抗病原微生物等方面有一定作用。
[0005] 菊粉（inulin)又稱菊糖、土木香粉，是一種低聚果糖，具有多種功能：促進腸道雙 歧桿菌的增殖從而增強免疫力、通過促進礦物質的吸收特別是鈣的吸收而避免骨質疏松的 發生；通過降低肝臟中甘油三酸酯的合成和血漿中脂肪酸的合成而避免動脈粥樣硬化；可 以調節胰島素和胰高血糖素水平，從而控制碳水化合物和脂類的代謝來降低血糖水平；通 過調節尿酸和尿素水平維持N平衡，降低結腸癌的發生。
[0006] 本發明以桑葉、菊苣和菊粉為原料，開發一種降糖、降脂的植物飲料。
【發明內容】
[0007] 本發明要解決的技術問題是提供一種降糖降脂的植物飲料。
[0008] 為實現上述目的，本發明采用以下技術方案：
[0009] -種植物飲料，由桑葉1-30重量份、菊苣1-10重量份和菊粉1-10重量份組成。
[0010] 所述的植物飲料，由桑葉5-15重量份、菊苣1-5重量份和菊粉1-5重量份組成。
[0011] 所述的植物飲料，由桑葉10重量份、菊苣1重量份和菊粉1重量份組成。
[0012] 所述植物飲料還含有矯味劑0. 01-0. 1重量份。
[0013] 所述矯味劑選自阿斯巴坦、三氯蔗糖、甜菊苷、果糖、葡萄糖、蜂蜜、木糖醇、甘露 醇、乳糖、山梨醇、麥芽糖醇、甘草甜素、甘茶葉素及各種可口服的香精。
[0014] 所述矯味劑優選為0. 05重量份阿斯巴坦。
[0015] 一種植物飲料的制備方法，植物飲料由桑葉1-30重量份、菊苣1-10重量份和菊粉 1-10重量份組成，將桑葉、菊苣分別粉碎成粗粉，其他原料加適量水溶解，將所有原料混合 均勻，干燥，裝入茶包，即可。
[0016] 所述植物飲料由桑葉5-15重量份、菊苣1-5重量份和菊粉1-5重量份組成，優選 桑葉10重量份、菊苣1重量份和菊粉1重量份組成。
[0017] 所述植物飲料還含有矯味劑0. 01-0. 1重量份，矯味劑選自阿斯巴坦、三氯蔗糖、 甜菊苷、果糖、葡萄糖、蜂蜜、木糖醇、甘露醇、乳糖、山梨醇、麥芽糖醇、甘草甜素、甘茶葉素 及各種可口服的香精。
[0018] 所述矯味劑為0.05重量份阿斯巴坦。
[0019] 本發明沖泡飲用，在本發明處方配比下，均具有良好的輔助降血糖、輔助降血脂作 用。
[0020] 本發明的優點是：本發明制備的飲料顏色鮮亮，氣味清香，口感淡中略有甜味，適 口性好，降血糖、降血脂效果顯著，長期飲用可以減少脂肪吸收。原料均可以食用，具有良好 的安全性。該產品符合現在消費者注重健康的消費觀念，具有良好的市場前景。
[0021] 以下通過【具體實施方式】詳細說明本發明，并不以此限定本發明的實施范圍。
【具體實施方式】
[0022] 實施例1 一實施例12原料見表1。
[0023] 表1 :實施例1-實施例12原料表
[0024]
【主權項】
1. 一種植物飲料，其特征在于：由桑葉1-30重量份、菊苣1_10重量份和菊粉1_10重 量份組成。
2.根據權利要求1所述的植物飲料，其特征在于：由桑葉5-15重量份、菊苣1-5重量 份和菊粉1-5重量份組成。
3.根據權利要求2所述的植物飲料，其特征在于：由桑葉10重量份、菊苣1重量份和 菊粉1重量份組成。
4.根據權利要求1-3中任何一項所述的植物飲料，其特征在于：所述植物飲料還含有 矯味劑〇. 01-0. 1重量份。
5.根據權利要求4所述的植物飲料，其特征在于：所述矯味劑選自阿斯巴坦、三氯蔗 糖、甜菊苷、果糖、葡萄糖、蜂蜜、木糖醇、甘露醇、乳糖、山梨醇、麥芽糖醇、甘草甜素、甘茶葉 素及各種可口服的香精。
6.根據權利要求4所述的植物飲料，其特征在于：所述矯味劑為0.05重量份阿斯巴 坦。
7. -種植物飲料的制備方法，其特征在于：植物飲料由桑葉1-30重量份、菊苣1-10重 量份和菊粉1-10重量份組成，將桑葉、菊苣分別粉碎成粗粉，其他原料加適量水溶解，將所 有原料混合均勻，干燥，裝入茶包，即可。
8. 根據權利要求7所述的植物飲料的制備方法，其特征在于：所述植物飲料由桑葉 5-15重量份、菊苣1-5重量份和菊粉1-5重量份組成，優選桑葉10重量份、菊苣1重量份和 菊粉1重量份組成。
9.根據權利要求7所述的植物飲料的制備方法，其特征在于：所述植物飲料還含有矯 味劑0.01-0. 1重量份，矯味劑選自阿斯巴坦、三氯蔗糖、甜菊苷、果糖、葡萄糖、蜂蜜、木糖 醇、甘露醇、乳糖、山梨醇、麥芽糖醇、甘草甜素、甘茶葉素及各種可□服的香精。
10.根據權利要求9所述的植物飲料的制備方法，其特征在于：所述矯味劑為0.05重 量份阿斯巴坦。
【專利摘要】本發明公開了一種植物飲料，屬于食品領域。一種植物飲料，由桑葉、菊苣和菊粉組成。本發明的優點是：發明制備的飲料顏色鮮亮，氣味清香，口感淡中略有甜味，適口性好。輔助降血糖、輔助降血脂效果顯著，長期飲用可以減少脂肪吸收。原料均可以食用，具有良好的安全性。該產品符合現在消費者注重健康的消費觀念，具有良好的市場前景。
【IPC分類】A23L1-09, A23L2-38
【公開號】CN104738773
【申請號】CN201310738470
【發明人】潘勤, 閆曉楠, 陳偉, 馮京
【申請人】天津中新藥業研究中心
【公開日】2015年7月1日
【申請日】2013年12月26日