一種海帶牛尾湯及其制作方法
【專利說明】
[0001]
技術領域
本發明涉及一種健康食品，尤其是涉及一種牛尾湯
【背景技術】
牛尾是人們經常食用的一種健康食材，牛尾大多數都是使用紅燒或者熬湯的方法煮制，單一的牛尾湯雖然有一定的營養成本，但是無法滿足人們滋補身體的需求。
[0002]
【發明內容】
本發明的目的是提供一種制作容易，準備方便，營養價值高，滋身補體的牛尾湯。
[0003]一種海帶牛尾湯，其配料為:牛尾10-20份，海帶10-15份，黑豆5-8份，桂圓5_8份，蔥1-3份，姜1-2份，食鹽1-2份，濃湯寶1-2份，水40-60份。
[0004]其制作方法如下:
(1)將牛尾切成段狀，洗凈，海帶洗凈后切成片狀，將桂圓去皮，黑豆提前半天用水泡發，蔥切成段狀，姜切成片狀；
(2)向鍋中加入水，煮沸后加入牛尾和蔥段、姜片；
(3)煮出香味后，向鍋中加入黑豆,蓋上鍋蓋小火燜煮I小時；
(4)向鍋中加入海帶、食鹽和濃湯寶，攪拌均勻；
(5)煮熟后向鍋中加入桂圓，煮至5分鐘后熄火，即可食用。
[0005]與已有技術相比，本發明的有益效果為:制作容易，準備方便，營養價值高，滋身補體效果好。
[0006]
【具體實施方式】
實施例1:一種海帶牛尾湯，其配料為:牛尾10份，海帶10份，黑豆5份，桂圓5份，蔥I份，姜I份，食鹽I份，濃湯寶I份，水40份。
[0007]其制作方法如下:
(1)將10份牛尾切成段狀，洗凈，10份海帶洗凈后切成片狀，將5份桂圓去皮，5份黑豆提前半天用水泡發，I份蔥切成段狀，I份姜切成片狀；
(2)前半天用水泡發，蔥切成段狀，姜切成片狀；
(3)向鍋中加入40份水，煮沸后加入牛尾和蔥段、姜片；
(4)煮出香味后，向鍋中加入黑豆,蓋上鍋蓋小火燜煮I小時；
(5)向鍋中加入海帶、I份食鹽和I份濃湯寶，攪拌均勻；
(6)煮熟后向鍋中加入桂圓，煮至5分鐘后熄火，即可食用。
[0008]實施例2:—種海帶牛尾湯，其配料為:牛尾20份，海帶15份，黑豆8份，桂圓8份，蔥3份，姜2份，食鹽2份，濃湯寶2份，水60份。
[0009]其制作方法如下:
(1)將20份牛尾切成段狀，洗凈，15份海帶洗凈后切成片狀，將8份桂圓去皮，8份黑豆提前半天用水泡發，3份蔥切成段狀，2份姜切成片狀；
(2)前半天用水泡發，蔥切成段狀，姜切成片狀； IpJ納1八GU to/」V，；W、ot厄刀1~1八十用沖I.!忍枚、女片；
(4)煮出香味后，向鍋中加入黑豆,蓋上鍋蓋小火燜煮I小時；
(5)向鍋中加入海帶、2份食鹽和2份濃湯寶，攪拌均勻；
(6)煮熟后向鍋中加入桂圓，煮至5分鐘后熄火，即可食用。
【主權項】
1.一種海帶牛尾湯，其特征在于:其配料為:牛尾10-20份，海帶10-15份，黑豆5-8份，桂圓5-8份，蔥1-3份，姜1-2份，食鹽1-2份，濃湯寶1-2份，水40-60份。
2.根據權利要求1所述的一種海帶牛尾湯，其特征在于:其制作方法如下: (1)將牛尾切成段狀，洗凈，海帶洗凈后切成片狀，將桂圓去皮，黑豆提前半天用水泡發，蔥切成段狀，姜切成片狀； (2)向鍋中加入水，煮沸后加入牛尾和蔥段、姜片； (3)煮出香味后，向鍋中加入黑豆,蓋上鍋蓋小火燜煮I小時； (4)向鍋中加入海帶、食鹽和濃湯寶，攪拌均勻； (5)煮熟后向鍋中加入桂圓，煮至5分鐘后熄火，即可食用。
【專利摘要】一種海帶牛尾湯，其配料為：牛尾10-20份，海帶10-15份，黑豆5-8份，桂圓5-8份，蔥1-3份，姜1-2份，食鹽1-2份，濃湯寶1-2份，水40-60份。其制作方法如下：將牛尾切成段狀，洗凈，海帶洗凈后切成片狀，將桂圓去皮，黑豆提前半天用水泡發，蔥切成段狀，姜切成片狀；向鍋中加入水，煮沸后加入牛尾和蔥段、姜片；煮出香味后，向鍋中加入黑豆，蓋上鍋蓋小火燜煮1小時；向鍋中加入海帶、食鹽和濃湯寶，攪拌均勻；煮熟后向鍋中加入桂圓，煮至5分鐘后熄火，即可食用。本發明的有益效果為：制作容易，準備方便，營養價值高，滋身補體效果好。
【IPC分類】A23L1-29, A23L1-39
【公開號】CN104738719
【申請號】CN201310739458
【發明人】劉芳
【申請人】劉芳
【公開日】2015年7月1日
【申請日】2013年12月30日