一種發酵紅參保健口服液的制作方法
【專利說明】
[0001]
技術領域
本發明涉及一種緩解體力疲勞的保健食品，即發酵紅參保健口服液。
【背景技術】
[0002]緩解體力疲勞是保健品功能的一種，現有的保健品市場上有許多緩解體力疲勞的產品，如黃芪、山藥及蜂產品等。
[0003]在現有技術中，紅參大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智的功能，主治勞傷虛損等；《本草綱目》中記載“人參，氣味甘、微寒、無毒”。現代醫學也證明，紅參除了能滋補強身之外，在防腫瘤、抗衰老、抗心律失常、抑制細胞凋亡、降糖降脂、改善學習記憶、增強性功能和免疫功能及解酒方面均有療效，故紅參廣為各代醫家和現代臨床醫生所青睞，是緩解體力疲勞中藥材中的最佳之選。紅參提取液發酵是紅參經現代科學分離提取的有效成分，不僅保留紅參有效成分而且提取其精華，作為高級滋補、保健品重要組分。人參是中國長白山孕育的天然瑰寶之一，它生長在海拔1500米到2000米的森林中，是東北三寶之首。紅參是人參的熟用品，用紅參的提取液經發酵過濾后所得即為紅參發酵液。以紅參發酵液為主要原料，配以維生素B6鹽酸鹽、維生素B2、煙酰胺、泛酸鈣、果葡糖漿、檸檬酸、苯甲酸鈉做口服液未見報道。
【發明內容】
[0004]本發明的目的是針對上述情況而提供一種以紅參發酵液為主料，配以維生素B6&酸鹽、維生素B2、煙酰胺、泛酸鈣、果葡糖漿、檸檬酸、苯甲酸鈉，緩解體力疲勞保健效果更好的發酵紅參保健口服液。
[0005]本發明的技術解決方案是:每10ml發酵紅參保健口服液由以下原料制成:
紅參發酵液l-10ml，配以維生素B6鹽酸鹽l-10mg、維生素B2l-10mg、煙酰胺l-10mg、泛酸鈣2-20mg、果葡糖漿10-100g、檸檬酸100-1000mg、苯甲酸鈉10-100mg。
[0006]優選每10ml發酵紅參保健口服液由以下原料制成:每10ml保健口服液由以下原料制成:紅參發酵液l_5ml，配以維生素B6鹽酸鹽2-7mg、維生素B 22_7mg、煙酰胺4_8mg、泛酸I? 5_15mg、果葡糖楽10_50g、梓檬酸100_500mg、苯甲酸鈉10-100mg。
[0007]更優選每10ml保健口服液由以下原料制成:紅參發酵液2ml，配以維生素^鹽酸鹽5mg、維生素B2 4mg、煙酰胺5mg、泛酸1? 10mg、果葡糖楽20g、朽1檬酸200mg、苯甲酸鈉60mgo
[0008]紅參發酵液提取方法:紅參發酵液是紅參經提取方法得到水溶和醇溶總皂苷經發酵而成。如紅參發酵液提取工藝:(1)紅參用純化水提取兩次，每次時間為40分鐘，(2)藥渣經70%乙醇回流提取2次，揮醇，合并(I)、(2)提取液，過濾，濃縮至Iml相當于3g原藥材。將紅參提取液加入乳酸菌、葡萄糖苷酶發酵而成。
[0009]紅參發酵液提取方法:紅參發酵液是紅參經常規提取方法得到水溶和醇溶液經發酵而成。如紅參發酵液提取工藝:(1)紅參用純化水提取兩次，每次時間為40分鐘，(2)藥渣經70%乙醇回流提取2次，揮醇，合并(I)、(2)提取液，過濾，濃縮至Iml相當于Ig原藥材。將紅參提取液加入接種量1-5%乳酸菌，在pH值4.4-7，溫度25-45°C條件下，發酵10-16小時；在發酵液中加入葡萄糖苷酶(500-750U/L)，在pH值5-6，溫度35_45°C條件下，發酵8-10小時。
[0010]紅參發酵液pH值為:4.5-7.0，相對密度為(d2020):0.900-1.210，人參總皂甙含量:彡 5mg/ml0
[0011]方中紅參味甘、微苦，微溫。歸脾、肺、心、腎經。具有大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津養血，安神益智的功效。用于體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛咳喘，津傷口渴，內熱消渴，氣血虧虛，久病虛羸，驚悸失眠，陽瘺宮冷。我國現存最早的藥物學專著《神農百草經》中對人參的藥用價值有詳細的論述，要點是:強身體益智，明目，安精神，止驚悸，久服后延年益壽，因其具有神奇而廣泛的作用，享有“百草之王”的美譽。秦漢時代的《神農本草經》，把人參列為藥中上品，并稱“人參主補五臟，明目益智，久服輕身延年。”西漢名醫張仲景的《傷寒論》，全書113方，用人參的就有21方。在《本草綱目》中也有大量記載。現代研宄人參可提高思維和機體活動能力。已證明人參皂苷Rgl作用顯著。人參抗運動疲勞有明顯的作用，人參皂苷Rgl給老齡大鼠腹腔注射20、40mg / kg連續10天，發現大鼠方格間穿行次數和直立次數明顯增加，說明它可改善老齡動物衰退的活動能力；急性重量負荷強制游泳試驗，紅參甲醇提取物，可以延長游泳時間。人參和西洋參抗衰老作用的對比研宄結果，發現人參抗疲勞及對正常免疫功能的調節方面，強于西洋參。
[0012]維生素B6鹽酸鹽、維生素B 2、煙酰胺(VB3)、泛酸鈣均屬于B族維生素，參與酶系統的調節功能，幫助蛋白質發揮作用。研宄表明B族維生素是糖代謝過程中關鍵性的物質，身體的肌肉和神經所需能量主要由糖類提供。B族維生素充足，則神經細胞能量充沛，可以緩解憂慮、緊張，增加對噪音等的承受力。
[0013]果葡糖漿、檸檬酸在本方中具有調味作用，大大改善本品味道，減輕人參特有苦澀味道，使本品口感更加飽滿、醇厚。
[0014]苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑，多用于口服溶液，在本品中使用有防止變質發酸作用。
[0015]制備方法:在潔凈區內(溫度:18?26°C，相對濕度:45?65%)，取上述組分用量，混入配制、過濾、罐裝、檢驗即得。
[0016]功效和用途:緩解體力疲勞。
[0017]適用人群:成年人。
[0018]用法和用量:每日I次，每次I瓶，10ml /瓶。
[0019]本發明的優點是:1、紅參的有效成分大多能溶解于熱水，我公司采用現代先進技術用水提取紅參，使之最大限度的提取出了紅參具有保健功能的成分。2、方中加入了維生素B6鹽酸鹽、維生素B2、煙酰胺、泛酸鈣，在紅參發酵液的緩解體力疲勞功能的基礎上，更加完善了該口服液保健功能。3、方中加入了果葡糖漿、檸檬酸等調味劑，使該保健品口感更加醇厚，甜味濃郁，細細品味后帶有人參特有的芳香口感。4、利用先進的配制、灌裝工藝等保證產品在保質期內不會染菌，并對各質量關鍵點時時監控，保證產品的質量，不會對消費者的身體健康造成危害。對各成分的物理化學性質進行分析，確定配制條件及操作順序、操作過程中的注意事項，在配制過程中嚴格執行標準的操作規程，使之達到設計的功效，保證了產品質量均一、穩定。
[0020]下面將結合實施例對本發明的實施方式作進一步詳細描述。
【具體實施方式】
[0021]實施例1
每10ml發酵紅參保健口服液由以下原料制成:紅參發酵液1ml，配以維生素B6鹽酸鹽3mg、維生素B23mg、煙酰胺7mg、泛酸1? 5mg、果葡糖楽10g、朽1檬酸lOOmg、苯甲酸鈉20mg。
[0022]實施例2
每10ml發酵紅參保健口服液由以下原料制成:紅參發酵液2ml，配以維生素B6鹽酸鹽5mg、維生素B2 4mg、煙酰胺5mg、泛酸1? 10mg、果葡糖楽20g、朽1檬酸200mg、苯甲酸鈉60mg。
[0023]實施例3
每10ml發酵紅參保健口服液由以下原料制成:紅參發酵液3ml，配以維生素B6鹽酸鹽6mg、維生素B2 5mg、煙酰胺7mg、泛酸1? 12mg、果葡糖楽30g、朽1檬酸400mg、苯甲酸鈉70mg。
[0024]實施例4
每10ml發酵紅參保健口服液由以下原料制成:紅參發酵液4ml，配以維生素B6鹽酸鹽5mg、維生素B26mg、煙酰胺7mg、泛酸1? 5mg、果葡糖楽10g、朽1檬酸400mg、苯甲酸鈉50mg。
[0025]實施例5
每10ml發酵紅參保健口服液由以下原料制成:紅參發酵液5ml，配以維生素B6鹽酸鹽4mg、維生素B24mg、煙酰胺4mg、泛酸1? 5mg、果葡糖楽10g、朽1檬酸100mg、苯甲酸鈉80mg。
[0026]實施例6
每10ml發酵紅參保健口服液由以下原料制成:紅參發酵液6ml，配以維生素B6鹽酸鹽7mg、維生素B24mg、煙酰胺7mg、泛酸1? 5mg、果葡糖楽10g、朽1檬酸100mg、苯甲酸鈉30mg。
[0027]實施例7
每10ml發酵紅參保健口服液由以下原料制成:紅參發酵液7ml，配以維生素B6鹽酸鹽7mg、維生素B24mg、煙酰胺6mg、泛酸1? 5mg、果葡糖楽10g、朽1檬酸100mg、苯甲酸鈉20mg。
[0028]實施例8
每10ml發酵紅參保健口服液由以下原料制成:紅參發酵液8ml，配以維生素B6鹽酸鹽3mg、維生素B24mg、煙酰胺7mg、泛酸1? 5mg、果葡糖楽10g、朽1檬酸100mg、苯甲酸鈉20mg。
[0029]實施例9
每10ml發酵紅參保健口服液由以下原料制成:紅參發酵液9ml，配以維生素B6鹽酸鹽3mg、維生素B27mg、煙酰胺8mg、泛酸1? 5mg、果葡糖楽30g、朽1檬酸100mg、苯甲酸鈉50mg。
[0030]實施例10
每10ml發酵紅參保健口服液由以下原料制成:紅參發酵液10ml，配以維生素B6鹽酸鹽8mg、維生素B24mg、煙酰胺6mg、泛酸1? 7mg、果葡糖楽50g、朽1檬酸200mg、苯甲酸鈉100mg。
[0031]實施例11
紅參發酵液提取方法:紅參發酵液是紅參經常規提取方法得到水溶和醇溶液經發酵而成。如紅參發酵液提取工藝:(1)紅參用純化水提取兩次，每次時間為40分鐘，(2)藥渣經70%乙醇回流提取2次，揮醇，合并(1)、(2)提取液，過濾，濃縮至Iml相當于Ig原藥材。將紅參提取液加入接種量1-5%乳酸菌，在pH值4.4-7，溫度25-45°C條件下，發酵10-16小時；在發酵液中加入β -葡萄糖苷酶(500-750U/L)，在pH值5_6，溫度35_45°C條件下，發酵8-10小時。紅參發酵液pH值為:4.5-7.0，相對密度為(d2020):0.900-1.210，含量(人參總阜fO: ^ 4%。
【主權項】
1.一種發酵紅參保健口服液，其特征在于每10ml發酵紅參保健口服液由以下原料制成:紅參發酵液l-10ml，配以維生素B6鹽酸鹽l-10mg、維生素B2l-10mg、煙酰胺l-10mg、泛酸鈣2-20mg、果葡糖漿10-100g、檸檬酸lOO-lOOOmg、苯甲酸鈉10-100mg。
2.按照權利要求1所述的發酵紅參保健口服液，其特征在于??每10ml保健口服液由以下原料制成:紅參發酵液l_5ml，配以維生素B6鹽酸鹽2-7mg、維生素B22-7mg、煙酰胺4_8mg、泛酸 1? 5_15mg、果葡糖楽 10_50g、梓檬酸 100_500mg、苯甲酸鈉 10-100mg。
3.按照權利要求1所述的保健口服液，其特征在于??每10ml保健口服液由以下原料制成:紅參發酵液2ml，配以維生素B6鹽酸鹽5mg、維生素B 2 4mg、煙酰胺5mg、泛酸1? 10mg、果葡糖楽20g、梓檬酸200mg、苯甲酸鈉60mg。
4.按照權利要求1、2或3所述的發酵紅參保健口服液，其特征在于紅參發酵液制備方法步驟如下:(I)紅參用純化水提取兩次，每次時間為40分鐘；(2)藥渣經70%乙醇回流提取2次，揮醇，合并步驟(1)、(2)提取液，過濾，濃縮至Iml相當于Ig原藥材；將紅參提取液加入接種量1-5%乳酸菌，在pH值4.4-7，溫度25-45°C條件下，發酵10-16小時；在發酵液中加入β -葡萄糖苷酶，500-750U/L，在pH值5-6，溫度35_45°C條件下，發酵8-10小時。
【專利摘要】本發明涉及一種緩解體力疲勞的保健食品，即發酵紅參保健口服液。每100ml發酵紅參保健口服液由以下原料制成：紅參發酵液1-10ml，配以維生素B6鹽酸鹽1-10mg、維生素B21-10mg、煙酰胺1-10mg、泛酸鈣2-20mg、果葡糖漿10-100g、檸檬酸100-1000mg、苯甲酸鈉10-100mg。利用先進的配制、完善了該口服液保健功能，保證了產品質量，質量均一、穩定。
【IPC分類】A23L1-29
【公開號】CN104738636
【申請號】CN201510183582
【發明人】李宇星, 陳桂琴, 劉東輝, 于靜濤
【申請人】通化青山實業集團有限公司
【公開日】2015年7月1日
【申請日】2015年4月19日