瓜丁肉醬的制作方法
【專利說明】瓜丁肉醬
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技術領域
[0002]本發明屬于調味醬，具體涉及一種瓜丁肉醬。
[0003]
【背景技術】
[0004]目前市場上調味醬種類繁多，口味各不相同。
[0005]
【發明內容】
[0006]本發明的目的在于，提供一種瓜丁肉醬，風味獨特。
[0007]本發明提供的瓜丁肉醬，配方為:豬肉餡50份、花椒20份、黃瓜20份、甜面醬15份、蔥8份、姜5份。花椒磨碎，黃瓜切丁，蔥姜切末；鍋里倒油，燒熱后放入花椒碎爆出香味，然后放入肉餡煸炒，肉變色后放蔥姜末，隨后放入黃瓜煸炒出水分，放甜面醬；小火翻炒至肉，菜和醬混合均勻，不斷攪拌，以免糊鍋，熬至醬汁粘稠，放點雞精和香油，拌勻即可出鍋。
[0008]本發明提供的瓜丁肉醬，其有益效果在于，產品風味濃郁，食用、貯藏、攜帶方便，適合與水餃、白切肉、海鮮、涼拌蔬菜、粉絲等食品搭配食用。
[0009]
【具體實施方式】
[0010]下面結合一個實施例，對本發明提供的瓜丁肉醬進行詳細的說明。
實施例
[0011]本實施例的瓜丁肉醬，配方為:豬肉餡50份、花椒20份、黃瓜20份、甜面醬15份、蔥8份、姜5份。花椒磨碎，黃瓜切丁，蔥姜切末；鍋里倒油，燒熱后放入花椒碎爆出香味，然后放入肉餡煸炒，肉變色后放蔥姜末，隨后放入黃瓜煸炒出水分，放甜面醬；小火翻炒至肉，菜和醬混合均勻，不斷攪拌，以免糊鍋，熬至醬汁粘稠，放點雞精和香油，拌勻即可出鍋。
【主權項】
1.一種瓜丁肉醬，其特征在于:配方為:豬肉餡50份、花椒20份、黃瓜20份、甜面醬15份、蔥8份、姜5份。
【專利摘要】本發明公開了一種瓜丁肉醬，配方為：豬肉餡50份、花椒20份、黃瓜20份、甜面醬15份、蔥8份、姜5份。花椒磨碎，黃瓜切丁，蔥姜切末；鍋里倒油，燒熱后放入花椒碎爆出香味，然后放入肉餡煸炒，肉變色后放蔥姜末，隨后放入黃瓜煸炒出水分，放甜面醬；小火翻炒至肉,菜和醬混合均勻，不斷攪拌，以免糊鍋，熬至醬汁粘稠，放點雞精和香油,拌勻即可出鍋。產品風味濃郁，食用、貯藏、攜帶方便，適合與水餃、白切肉、海鮮、涼拌蔬菜、粉絲等食品搭配食用。
【IPC分類】A23L1-24
【公開號】CN104738576
【申請號】CN201310734353
【發明人】郝永明
【申請人】青島休閑食品有限公司
【公開日】2015年7月1日
【申請日】2013年12月27日