麻辣調味粉料的制作方法
【專利說明】麻辣調味粉料
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技術領域
[0002]本發明屬于辣椒制品技術領域,具體涉及一種麻辣調味粉料。
[0003]
【背景技術】
[0004]辣椒粉是紅色或者紅黃色,油潤而均勻的粉末,是由紅辣椒、黃辣椒、辣椒籽及部分辣椒桿碾細而成的混合物,具有辣椒固有的辣香味,可以用作烹飪的調料。
[0005]
【發明內容】
[0006]本發明的目的在于,提供一種麻辣調味粉料,解決現有辣味粉狀調味料一般只使用辣椒磨成粉這一種單一的原料加工的問題。
[0007]本發明提供的麻辣調味粉料,其組分按質量份配比為:辣椒40—50份,麻子2.4-3份,山椒12 —15份,芥籽2.4—3份,陳皮12 —15份,油菜籽2.4—3份,芝麻4一5份,綠紫菜1.6一2份,蘇子1.6一2份。
[0008]本發明提供的麻辣調味粉料,其有益效果在于,在配方中加入除辣椒以外的其他各種輔料,使調味粉料具有麻辣風味的同時還兼具輔料的味道,味道更加豐富。
[0009]
【具體實施方式】
[0010]結合一個實施例,對本發明提供的麻辣調味粉料進行詳細的說明。
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實施例
[0012]本實施例的麻辣調味粉料,其組分按質量份配比為:辣椒50份,麻子3份,山椒15份,芥籽3份,陳皮15份,油菜籽3份,芝麻5份,綠紫菜2份,蘇子2份。
【主權項】
1.一種麻辣調味粉料,其特征在于:其組分按質量份配比為:辣椒40— 50份,麻子.2.4—3份,山椒12 —15份,芥籽2.4—3份,陳皮12 —15份,油菜籽2.4—3份,芝麻4一5份,綠紫菜1.6-2份,蘇子1.6— 2份。
【專利摘要】本發明公開了一種麻辣調味粉料,其組分按質量份配比為:辣椒40—50份,麻子2.4—3份,山椒12—15份,芥籽2.4—3份,陳皮12—15份,油菜籽2.4—3份,芝麻4—5份,綠紫菜1.6—2份,蘇子1.6—2份。在配方中加入除辣椒以外的其他各種輔料,使調味粉料具有麻辣風味的同時還兼具輔料的味道,味道更加豐富。
【IPC分類】A23L1-223
【公開號】CN104738500
【申請號】CN201310723508
【發明人】郝永明
【申請人】青島休閑食品有限公司
【公開日】2015年7月1日
【申請日】2013年12月25日