一種高白藜蘆醇營養雞蛋及其生產方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及飼養領域，具體涉及一種高白藜蘆醇營養雞蛋及其生產方法。
技術背景
[0002]雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次于母乳。但是隨著經濟的發展，人們生活水平的提高，人們的飲食標準越來越高的條件下，常規營養的雞蛋已經不能滿足人們的需要，而安全、強化營養的營養雞蛋越來越受到人們的歡迎。
[0003]由于生物富集技術和營養強化技術的發展，國內外科學工作者以雞蛋作為載體，己經開發出多種營養強化雞蛋，如高營養素鐵、砸、鋅，ω-3不飽和脂肪酸等雞蛋。營養強化蛋在國外己風靡美國、英國、加拿大、澳大利亞和日本，成為人們自我保健的理想選擇。
【發明內容】
[0004]本發明公開一種高白藜蘆醇營養雞蛋及其生產方法。
[0005]本發明的技術方案是:
一種高白藜蘆醇營養雞蛋??每10g雞蛋含白藜蘆醇0.3-0.5mg，總黃酮2.5-4.5mg。
[0006]一種高白藜蘆醇營養雞蛋的生產方法，產蛋期的雞飼喂以下飼料:基礎日糧80份，海藻5份、決明子2.5份、山楂2.5份、夏枯草2.5份、松花粉2.5份、葡萄籽2.5份、虎杖2.5份，混勻粉碎，用100倍的EM菌原液稀釋液噴灑至手握成團，輕抖即散，20°C _30°C密封發酵至略帶酸甜的酒曲香味，制粒，干燥，供產蛋期的雞自由采食。
[0007]本發明的高白藜蘆醇營養雞蛋的有益功效是多方面的，普通雞蛋不含白藜蘆醇，本發明的高白藜蘆醇營養雞蛋含有白藜蘆醇；本發明的高白藜蘆醇營養雞蛋黃酮類化合物含量高，是普通雞蛋的4-5倍；白藜蘆醇屬于非黃酮類多酚化合物，具有廣泛的藥理作用，如降低血糖、抗腫瘤、抗心血管疾病、抗炎、免疫調節、抗菌抗病毒、抗衰老及雌激素樣活性等。黃酮是一種很強的抗氧劑，可有效清除體內的氧自由基；阻止細胞的退化、衰老，也可阻止癌癥的發生；可以改善血液循環，降低膽固醇，改善心腦血管疾病的癥狀。
[0008]下面通過試驗例進一步說明本發明的有益效果。
[0009]1、不同飼料飼養產蛋期的雞生產雞蛋將同一群產蛋期的雞隨機分為2組:
I)普通雞蛋:基礎日糧:玉米57%、麩子5.8%、苜蓿草粉8%、豆餅13%、花生餅10%、乳酸鈣1.1%、益生素0.2%、氯化膽堿0.2%、金星維它0.03%、微量元素0.17%、鹽0.5%、貝殼粉4%。混勻粉碎，用水噴灑至手握成團，輕抖即散，制粒，干燥，供產蛋期的雞自由采食。
[0010]2)高白藜蘆醇營養雞蛋:上述基礎日糧80%，加入海藻5%、決明子2.5%、山楂2.5%、夏枯草2.5%、松花粉2.5%、葡萄籽2.5%、虎杖2.5%，混勻粉碎，用100倍的EM菌原液稀釋液噴灑至手握成團，輕抖即散，25°C密封發酵至略帶酸甜的酒曲香味，制粒，干燥，供產蛋期的雞自由采食。
[0011]2、不同飼料生產的雞蛋白藜蘆醇含量。
[0012]I)白藜蘆醇的提取
將普通雞蛋、高白藜蘆醇雞蛋分別打開，將蛋清和蛋黃攪勻，準確稱取Ig于1ml離心管中，準確加入5ml甲醇，振蕩30s，超聲提取lOmin，離心20min，取上清液，吹干，準確加入2ml甲醇溶解，過0.45um有機膜，高效液相色譜法進樣分析。
[0013]2)白藜蘆醇的含量檢測
照《中國藥典》(2010版)附錄VI D高效液相色譜法進行檢測，以外標法定量。色譜柱:以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑。采用二元梯度洗脫，流動相A為乙腈，流動相B為水。洗脫程序:初始1% A、99% B，保持5min ;28 min時A為60%，B為40%;33min時A為85%, B為15%，保持2min ;到40min時A為1%，B為99%，平衡lOmin。柱溫30°C，進樣量10 μ 1，流速1.0mL / min。檢測波長306nm。
[0014]3)結果
普通雞蛋未檢測到白藜蘆醇，高白藜蘆醇雞蛋白藜蘆醇含量為0.4mg/100g。
[0015]3、不同飼料生產的雞蛋總黃酮含量。
[0016]I)蘆丁標準溶液的配制:精密稱取120°C減壓干燥至恒重的蘆丁對照品0.2000g于10mL容量瓶中，加乙醇70mL，置水浴上微熱使其溶解，冷卻，加乙醇稀釋至刻度，搖勻。精密吸取1mL于10mL容量瓶中，加無水乙醇稀釋至刻度，即得0.20mg / mL的蘆丁對照溶液。
[0017]2)樣品的制備及測定:將普通雞蛋、高白藜蘆醇雞蛋分別打開，將蛋清和蛋黃攪勾，準確稱取Ig于1ml離心管中，準確加入1ml乙醇，振蕩30s，超聲提取lOmin，離心20min，取上清液，放于250mL容量瓶中，以95%乙醇定容。移取5mL提取液至25mL容量瓶，加入5 %的亞硝酸鈉溶液lmL，搖勻，放置6min ;再加入10 %的硝酸鋁溶液Iml。搖勻，放置6min ;再加入4%的氫氧化鈉溶液10ml，用95%乙醇定容至刻度，搖勻，放置15min后，于波長510nm處比色測定吸光度值，用95%乙醇溶液做參比溶液。計算出總黃酮的含量。
[0018]3)結果
普通雞蛋總黃酮的含量為1.03mg/100g，高白藜蘆醇雞蛋總黃酮的含量為4.12mg/100go
【具體實施方式】
[0019]實施例1
基礎日糧:玉米57%、麩子5.8%、苜蓿草粉8%、豆餅13%、花生餅10%、乳酸鈣1.1%、益生素0.2%、氯化膽堿0.2%、金星維它0.03%、微量元素0.17%、鹽0.5%、貝殼粉4%。
[0020]基礎日糧80kg、海藻5kg、決明子2.5kg、山楂2.5kg、夏枯草2.5kg、松花粉2.5kg、葡萄籽2.5kg、虎杖2.5kg，混勻粉碎，用100倍的EM菌原液稀釋液噴灑至手握成團，輕抖即散，20°C密封發酵至略帶酸甜的酒曲香味，制粒，干燥，供“星雜288 ”產蛋期的雞自由采食。所產雞蛋每10g含白藜蘆醇0.5mg，總黃酮4.5mgo
[0021]實施例2
基礎日糧:黃玉米60%、麩子10%、槐葉粉10%，炒黃豆10%，花生仁餅8%，碳酸鈣0.9%，益生素0.2%，氯化膽堿0.2%，金星維它0.03%，微量元素0.17%，鹽0.5%。
[0022]基礎日糧80kg、海藻5kg、決明子2.5kg、山楂2.5kg、夏枯草2.5kg、松花粉2.5kg、葡萄籽2.5kg、虎杖2.5kg，混勻粉碎，用100倍的EM菌原液稀釋液噴灑至手握成團，輕抖即散，25°C密封發酵至略帶酸甜的酒曲香味，制粒，干燥，供“京白823 ”產蛋期的雞自由采食。所產雞蛋每10g含白藜蘆醇0.3mg，總黃酮2.5mgo
[0023]實施例3
基礎日糧:黃玉米60.8%、麩子3%、槐葉粉8%、炒黃豆12%、花生仁餅10%，乳酸鈣1.1%、益生素0.2%、氯化膽堿0.2%、金星維它0.04%、微量元素0.16%、鹽0.5%、貝殼粉4%。
[0024]基礎日糧80kg、海藻5kg、決明子2.5kg、山楂2.5kg、夏枯草2.5kg、松花粉2.5kg、葡萄籽2.5kg、虎杖2.5kg，混勻粉碎，用100倍的EM菌原液稀釋液噴灑至手握成團，輕抖即散，30°C密封發酵至略帶酸甜的酒曲香味，制粒，干燥，供“星雜579 ”產蛋期的雞自由采食。所產雞蛋每10g含白藜蘆醇0.4mg，總黃酮3mg。
[0025]實施例4
基礎日糧:黃玉米60.8%、麩子3%、槐葉粉8%、炒黃豆12%、花生仁餅10%，乳酸鈣1.1%、益生素0.2%、氯化膽堿0.2%、金星維它0.04%、微量元素0.16%、鹽0.5%、貝殼粉4%。
[0026]基礎日糧80kg、海藻5kg、決明子2.5kg、山楂2.5kg、夏枯草2.5kg、松花粉2.5kg、葡萄籽2.5kg、虎杖2.5kg，混勻粉碎，用100倍的EM菌原液稀釋液噴灑至手握成團，輕抖即散，30°C密封發酵至略帶酸甜的酒曲香味，制粒，干燥，供“星雜579 ”產蛋期的雞自由采食。所產雞蛋每10g含白藜蘆醇0.3mg，總黃酮4.5mgo
【主權項】
1.一種高白藜蘆醇營養雞蛋，其特征在于:每10g雞蛋含白藜蘆醇0.3-0.5mg，總黃酮2.5-4.5mg0
2.一種高白藜蘆醇營養雞蛋的生產方法，其特征在于:產蛋期的雞飼喂以下飼料:基礎日糧80份，海藻5份、決明子2.5份、山楂2.5份、夏枯草2.5份、松花粉2.5份、葡萄籽2.5份、虎杖2.5份，混勻粉碎，用100倍的EM菌原液稀釋液噴灑至手握成團，輕抖即散，200C _30°C密封發酵至略帶酸甜的酒曲香味，制粒，干燥，供產蛋期的雞自由采食。
【專利摘要】本發明的高白藜蘆醇營養雞蛋，每100g雞蛋含白藜蘆醇0.3-0.5mg，總黃酮2.5-4.5mg。生產方法是基礎日糧80份，海藻5份、決明子2.5份、山楂2.5份、夏枯草2.5份、松花粉2.5份、葡萄籽2.5份、虎杖2.5份，混勻粉碎，EM菌發酵后，制粒，干燥，供產蛋期的雞自由采食。該雞蛋對人體有多方面的保健功效。
【IPC分類】A23K1-18, A23K1-16, A23K1-00, A23K1-14
【公開號】CN104738317
【申請號】CN201510096258
【發明人】李詩標, 蘇靜, 許翠萍, 牛鳳菊, 郭慶華
【申請人】濟南康眾醫藥科技開發有限公司
【公開日】2015年7月1日
【申請日】2015年3月5日