花生豆奶的制作方法
【專利說明】花生豆奶
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技術領域
[0002]本發明屬于花生制品技術領域，具體涉及一種花生豆奶。
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【背景技術】
[0004]花生豆奶是一種以花生和大豆為主要原料生產而成的乳味飲料，具有潤膚、益肺氣、補虛的功效。但是現有花生豆奶存在乳液渾濁，雜質懸浮在液面上，口感粗糙等缺陷。
[0005]
【發明內容】
[0006]本發明的目的在于，提供一種花生豆奶，解決現有花生豆奶存在乳液渾濁，雜質懸浮在液面上，口感粗糙等缺陷的問題。
[0007]本發明提供的花生豆奶，其組分按質量份配比如下:花生20—40份，大豆20—40份，白砂糖40—80份，鹿糖酯0.6—1.2份，羧甲基纖維素鈉0.9—1.8份，單甘脂0.4一0.8份，黃原膠0.25—0.5份。
[0008]本發明提供的花生豆奶，其有益效果在于，產品為乳白色乳狀液體，有花生顆粒浮于液面上，無雜質，具有花生豆奶特有風味，口感細膩，無異味。
[0009]
【具體實施方式】
[0010]下面結合一個實施例，對本發明提供的花生豆奶進行詳細的說明。
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實施例
[0012] 本實施例的花生豆奶，其組分按質量份配比如下:花生40份，大豆40份，白砂糖80份，蔗糖酯1.2份，羧甲基纖維素鈉1.8份，單甘脂0.8份，黃原膠0.5份。
【主權項】
1.一種花生豆奶，其特征在于:其組分按質量份配比如下:花生20— 40份，大豆20—.40份，白砂糖40—80份，鹿糖酯0.6一1.2份，羧甲基纖維素鈉0.9一1.8份，單甘脂0.4一.0.8份，黃原膠0.25—0.5份。
【專利摘要】本發明公開了一種花生豆奶，其組分按質量份配比如下：花生20—40份，大豆20—40份，白砂糖40—80份，蔗糖酯0.6—1.2份，羧甲基纖維素鈉0.9—1.8份，單甘脂0.4—0.8份，黃原膠0.25—0.5份。產品為乳白色乳狀液體，有花生顆粒浮于液面上，無雜質，具有花生豆奶特有風味，口感細膩，無異味。
【IPC分類】A23C11-10
【公開號】CN104738184
【申請號】CN201310730830
【發明人】郝永明
【申請人】青島休閑食品有限公司
【公開日】2015年7月1日
【申請日】2013年12月27日