一種菠菜牡蠣湯及其制作方法
【專利說明】
[0001 ] 技術領域本發明涉及一種健康食品，尤其是涉及一種蔬菜湯。
[0002]【背景技術】目前人們在生活中經常食用湯食，但是牡蠣湯的做法不多，現有的只是將牡蠣當做配料加入調味，不能充分發揮牡蠣的營養價值，不發滿足人體的營養需求。
[0003]
【發明內容】
本發明的目的是提供一種配料成本低廉，準備方便，鮮滑爽口，營養價值高的菠菜牡蠣湯。
[0004]一種菠菜牡蠣湯，其配料為:菠菜15-20份，牡蠣5-8份，水20_40份，粉絲3_5份，油1-2份，食鹽1-3份，雞精2-3份，花椒0.5-1份，大料0.5-1份，排骨3_5份，檸檬汁1_3份。
[0005]其制作方法如下:
(1)將油加入鍋中，將花椒和大料放入鍋中翻炒；
(2)將新鮮排骨切成段狀，洗凈后加入鍋中一起翻炒到排骨7分熟；
(3)向鍋中加入水，蓋上鍋蓋煮制，汁水沸騰；
(4)將菠菜洗凈，切成段狀，連同洗凈的新鮮牡蠣和粉絲一起加入鍋中燜煮5分鐘；
(5)向鍋中加入食鹽，雞精和檸檬汁，攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜煮；
(6)將煮好的湯倒出食用。
[0006]與已有技術相比，本發明的有益效果為:配料成本低廉，準備方便，鮮滑爽口，營養價值高，制作容易，節約金錢。
[0007]【具體實施方式】實施例1:一種菠菜牡販湯，其配料為:菠菜15份，牡販5份，水20份，粉絲3份，油I份，食鹽I份，雞精2份，花椒0.5份，大料0.5份，排骨3份，檸檬汁I份。
[0008]其制作方法如下:
(1)將I份油加入鍋中，將0.5份花椒和0.5份大料放入鍋中翻炒；
(2)將3份新鮮排骨切成段狀，洗凈后加入鍋中一起翻炒到排骨7分熟；
(3)向鍋中加入20份水，蓋上鍋蓋煮制，汁水沸騰；
(4)將15份菠菜洗凈，切成段狀，連同洗凈的5份新鮮牡蠣和3份粉絲一起加入鍋中燜煮5分鐘；
(5)向鍋中加入I份食鹽，2份雞精和I份檸檬汁，攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜煮；
(6)將煮好的湯倒出食用。
[0009]實施例2:—種菠菜牡蠣湯，其配料為:菠菜20份，牡蠣8份，水40份，粉絲5份，油2份，食鹽3份，雞精3份，花椒I份，大料I份，排骨5份，檸檬汁3份。
[0010]其制作方法如下:
(1)將2份油加入鍋中，將I份花椒和I份大料放入鍋中翻炒；
(2)將5份新鮮排骨切成段狀，洗凈后加入鍋中一起翻炒到排骨7分熟；
(3)向鍋中加入40份水，蓋上鍋蓋煮制，汁水沸騰；
(4)將20份菠菜洗凈，切成段狀，連同洗凈的8份新鮮牡蠣和5份粉絲一起加入鍋中燜煮5分鐘；(5)向鍋中加入3份食鹽，2份雞精和3份檸檬汁，攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜煮；
(6)將煮好的湯倒出食用。
【主權項】
1.一種菠菜牡蠣湯，其特征在于:其配料為:菠菜15-20份，牡蠣5-8份，水20-40份，粉絲3-5份，油1-2份，食鹽1-3份，雞精2-3份，花椒0.5-1份，大料0.5-1份，排骨3_5份，檸檬汁1-3份。
2.根據權利要求1所述的一種菠菜牡蠣湯，其特征在于:其制作方法如下: (1)將油加入鍋中，將花椒和大料放入鍋中翻炒； (2)將新鮮排骨切成段狀，洗凈后加入鍋中一起翻炒到排骨7分熟； (3)向鍋中加入水，蓋上鍋蓋煮制，汁水沸騰； (4)將菠菜洗凈，切成段狀，連同洗凈的新鮮牡蠣和粉絲一起加入鍋中燜煮5分鐘； (5)向鍋中加入食鹽，雞精和檸檬汁，攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜煮； (6)將煮好的湯倒出食用。
【專利摘要】一種菠菜牡蠣湯，其配料為：菠菜15-20份，牡蠣5-8份，水20-40份，粉絲3-5份，油1-2份，食鹽1-3份，雞精2-3份，花椒0.5-1份，大料0.5-1份，排骨3-5份，檸檬汁1-3份。其制作方法如下：將油加入鍋中，將花椒和大料放入鍋中翻炒；將新鮮排骨切成段狀，洗凈后加入鍋中一起翻炒到排骨7分熟；向鍋中加入水，蓋上鍋蓋煮制，汁水沸騰；將菠菜洗凈，切成段狀，連同洗凈的新鮮牡蠣和粉絲一起加入鍋中燜煮5分鐘；向鍋中加入食鹽，雞精和檸檬汁，攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜煮；將煮好的湯倒出食用。本發明的有益效果為：配料成本低廉，準備方便，鮮滑爽口，營養價值高，制作容易，節約金錢。
【IPC分類】A23L1-39
【公開號】CN104720017
【申請號】CN201310717496
【發明人】趙煥杰
【申請人】趙煥杰
【公開日】2015年6月24日
【申請日】2013年12月24日