竹葉黃酮植物谷物堅果掛面及制備工藝的制作方法
【專利說明】
所屬技術領域
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[0001]本發明涉及一種改善傳統生產、出售的普通掛面，特制一種植物功能保健掛面，強化掛面營養成份，食補、食療、養生、保健、特制口味配方及制備工藝。
【背景技術】
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[0002]目前食品市場上出售的各種掛面，均使用普通面粉加入食品添加劑的制做方法，如調整營養成份和口味，均采取制做時添加調味方式和調料方式，因添加的原料，營養成份不全，沒有人體所需的食補、食療、養生、保健的作用，更無法采用植物分離提取物的原料配料。
【發明內容】
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[0003]為了克服傳統掛面生產出售的品種單一，營養成份不全，沒有人體所需的食補、食療、養生、保健的作用，本發明提供一種竹葉分離提取物，竹葉黃酮原料，AOB(抗氧化劑)，以精選優質面粉，五谷雜糧，植物，堅果的配方及制備工藝，即能強化掛面的營養成份，又能提高食用掛面的品質，還能起到食補、食療、養生、保健的作用，且徹底改變了中國幾千年傳統的掛面制做方法。
[0004]本發明解決其技術問題所采取的技術方案是:
[0005]精選采用竹葉分離提取物，竹葉黃酮，AOB (抗氧化劑)，優質面粉，去皮玉米，小米，糯米，花生米，白芝麻，薏米，核桃仁，山杏仁，山葛根粉，麥冬，蓮子，百合，麥芽粉。
[0006]以50千克竹葉黃酮植物谷物堅果掛面為例:竹葉黃酮0.5千克，Α0Β(抗氧化劑)0.5千克，優質面粉10千克，小米5千克，糯米5千克，薏米5千克，花生米I千克，白芝麻I千克，榛子仁I千克，核桃仁I千克，山杏仁I千克，山葛根粉10千克，麥冬I千克，蓮子I千克，百合I千克，麥芽粉I千克。
[0007]以50千克原料進行精選分類，水洗、烘干、炒熟，用特制粉碎機混合磨粉，分類分離提取物，再用專業生產掛面的機器設備二次生產、深加工、產品烘干、包裝為產品。
[0008]本發明有益效果是:強化掛面的營養成份，起到食補、食療、保健的作用，因在精選配料中，竹葉植物提取物竹葉黃酮，AOB(抗氧化劑)和五谷雜糧、豆類、堅果中，有人體所必需的營養原素，多種氨基酸，維生素，AOB (抗氧化劑)和竹葉黃酮在人體中能清除氧自由基的生物功能，和養生保健的作用。
[0009]下面結合附圖和實施案例對本發明進一步說明:
[0010]圖1為本發明工藝流程圖。
[0011]圖1:1、精選原料2、原料分類3、原料水洗4、原料烘干5、原料炒熟、6、原料分類提取物7、原料分類磨粉8、特制面粉二次深加工9、掛面烘干10、產品滅菌11、包裝為
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[0012]本發明是:以竹葉黃酮AOB (抗氧化劑)，優質面粉，五谷雜糧、植物，堅果組成。
[0013]以50千克竹葉黃酮植物谷物堅果掛面為例:竹葉黃酮0.5千克，Α0Β(抗氧化劑)0.5千克，優質面粉10千克，小米5千克，糯米5千克，薏米5千克，花生米I千克，白芝麻I千克，榛子仁I千克，核桃仁I千克，山杏仁I千克，山葛根粉10千克，麥冬I千克，蓮子I千克，百合I千克，麥芽粉I千克。
[0014]1、精選原料2、原料分類3、原料水洗4、原料烘干5、原料炒熟、6、原料分類提取物7、原料分類磨粉8、特制面粉二次深加工9、掛面烘干10、產品滅菌11、包裝為產品O
【主權項】
1.竹葉黃酮植物谷物堅果掛面及制備工藝是由:竹葉提取物，竹葉黃酮AOB(抗氧化劑)，玉米淀粉，五谷雜糧，植物堅果組成:以50千克竹葉黃酮植物谷物堅果掛面為例:竹葉黃酮0.5千克，AOB (抗氧化劑)0.5千克，優質面粉10千克，小米5千克，糯米5千克，薏米5千克，花生米I千克，白芝麻I千克，榛子仁I千克，核桃仁I千克，山杏仁I千克，山葛根粉10千克，麥冬I千克，蓮子I千克，百合I千克，麥芽粉I千克。
2.精選原料:分類、水洗、烘干、炒熟，分類分離提取物，用特制粉碎機分類磨粉，再用專業生產掛面機器，設備二次深加工，產品烘干，包裝為產品。
【專利摘要】竹葉黃酮植物谷物堅果掛面及制備工藝是由：竹葉提取物竹葉黃酮、AOB(抗氧化劑)、優質面粉、五谷雜糧、植物、堅果組成：以50千克竹葉黃酮植物谷物堅果掛面為例：竹葉黃酮0.5千克，AOB(抗氧化劑)0.5千克，優質面粉10千克，小米5千克，糯米5千克，薏米5千克，花生米1千克，白芝麻1千克，榛子仁1千克，核桃仁1千克，山杏仁1千克，山葛根粉10千克，麥冬1千克，蓮子1千克，百合1千克，麥芽粉1千克。精選分類：水洗、烘干、炒熟，用特制粉碎機分類磨粉，再用專用生產掛面機器設備，將特制面粉二次深加工，掛面烘干，包裝為產品，不影響各種食用掛面的制做方法，即能增加食用營養成份，又能改善食用品質，還能起到食補、食療、保健的作用，口味純香，食用方便。
【IPC分類】A23L1-36, A23L1-30, A23L1-214, A23L1-16
【公開號】CN104686925
【申請號】CN201510116141
【發明人】鄔德明
【申請人】鄔德明
【公開日】2015年6月10日
【申請日】2015年3月16日