一種泡菜壇用金屬網變形的壓制件的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種泡菜壇用金屬網變形的壓制件，屬于發酵用具的技術領域。
【背景技術】
[0002]泡菜主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物的。泡菜使用低濃度的鹽水，或用少量食鹽來腌潰各種鮮嫩的蔬菜，再經乳酸菌發酵，制成一種帶酸味的腌制品，只要乳酸含量達到一定的濃度，并使產品隔絕空氣，就可以達到久貯的目的。泡菜中的食鹽含量為2%到4%，是一種低鹽食品。
[0003]由于泡菜的制備工藝簡單，所需原料低廉，因此深受人們的喜愛，因此多數人喜歡在家利用泡菜壇制備泡菜:腌制泡菜時，在水槽里加水再加扣上壇蓋，可以隔絕外界空氣，并防止微生物入侵；泡菜發酵過程中產生二氧化碳氣體，可以通過水槽中以氣泡的形式排出，使壇內保持良好的嫌氣條件，其中腌制品可以久藏不壞。
[0004]在實際發酵過程前，需要將原料填制在所述的泡菜壇中，由于多采用新鮮或微脫水狀態的蔬菜作為原料，因此其支撐度較足，在填制后需要對泡菜壇的蓋進行壓實。如采用較大重量的壓實物件，則不太利于發酵過程中二氧化碳氣體的排出。
【發明內容】
[0005]針對現有的技術不足，本發明提供一種泡菜壇用金屬網變形的壓制件。
[0006]本發明的技術方案如下:
[0007]—種泡菜壇用金屬網變形的壓制件，包括桶體、在所述桶體的上沿設置有柵形圈，所述柵形圈包括多個柵格；在所述桶體底面邊沿設置一圈供壓實泡菜用的變形圈，所述的變形圈為金屬變形網。本發明泡菜壇用復合變形的壓制件利用所述桶體盛裝適量的水，通過調整桶內所盛水量，實現其重量的調節，使用時，還可利用其它桿形器具伸入所述的桶體內，輔助對泡菜壓實。所述的柵形圈的目的在于，方便泡菜壇用復合變形的壓制件的提放，避免制備泡菜時對泡菜的二次污染；同時，在向泡菜壇內加水時，可選擇通過所述泡菜壇用復合變形的壓制件向泡菜壇內加水，所述的水沿柵形圈流入所述的泡菜壇內，方便調整加水量。由于所述泡菜壇的入口較小，但是壇內的直徑較大，因此本發明在所述桶體底邊設置一圈變形圈，將該壓緊件通過壇口放入時，將變形圈收縮，置于壇中時，所述的變形圈自動張開，用于壓緊泡菜。
[0008]根據本發明優選的，所述桶體為玻璃材質。
[0009]根據本發明優選的，所述桶體為陶瓷材質。
[0010]根據本發明優選的，所述所述桶體的底面直徑為8-15cm，所述泡菜壇用復合變形的壓制件的深度為5-lOcm，所述柵格的高度為2-4cm，所述柵格的寬度為2-3cm。
[0011]根據本發明優選的，在所述桶體的底部邊沿設置有齒形結構。
[0012]本發明的優勢在于:
[0013]本發明一種泡菜壇用金屬網變形的壓制件利用所述桶體盛裝適量的水，通過調整桶內所盛水量，實現其重量的調節，使用時，還可利用其它桿形器具伸入所述的桶體內，輔助對泡菜壓實。所述的柵形圈的目的在于，方便泡菜壇用復合變形的壓制件的提放，避免制備泡菜時對泡菜的二次污染；同時，在向泡菜壇內加水時，可選擇通過所述泡菜壇用復合變形的壓制件向泡菜壇內加水，所述的水沿柵形圈流入所述的泡菜壇內，方便調整加水量。
【附圖說明】
:
[0014]圖1為本發明的結構示意圖；
[0015]圖2為本發明的仰視圖；
[0016]在圖1-2中，1、桶體；2、桶體I的上沿設置有柵形圈；3、所述柵形圈上的柵格；4、所述桶體的底部邊沿設置有齒形結構；5、金屬變形網。
【具體實施方式】
:
[0017]下面結合實施例和說明書附圖對本發明做詳細的說明，但不限于此。
[0018]實施例1、
[0019]如圖1、2所示。
[0020]一種泡菜壇用金屬網變形的壓制件，包括桶體1、在所述桶體I的上沿設置有柵形圈2，所述柵形圈2包括多個柵格3 ;在所述桶體I底面邊沿設置一圈供壓實泡菜用的變形圈，所述的變形圈為金屬變形網5。所述桶體為玻璃材質。在所述桶體的底部邊沿設置有齒形結構4。
[0021]實施例2、
[0022]如實施例1所述一種泡菜壇用金屬網變形的壓制件，其區別在于，所述桶體為陶瓷材質。
[0023]實施例3、
[0024]如實施例1所述一種泡菜壇用金屬網變形的壓制件，其區別在于，所述所述桶體的底面直徑為8-15cm，所述泡菜壇用復合變形的壓制件的深度為5-lOcm，所述柵格的高度為2_4cm,所述柵格的寬度為2_3cm。
【主權項】
1.一種泡菜壇用金屬網變形的壓制件，其特征在于，所述壓制件包括桶體、在所述桶體的上沿設置有柵形圈，所述柵形圈包括多個柵格；在所述桶體底面邊沿設置一圈供壓實泡菜用的變形圈，所述的變形圈為金屬變形網。
2.根據權利要求1所述的一種泡菜壇用金屬網變形的壓制件，其特征在于，所述桶體為玻璃材質。
3.根據權利要求1所述的一種泡菜壇用金屬網變形的壓制件，其特征在于，所述桶體為陶瓷材質。
4.根據權利要求1所述的一種泡菜壇用金屬網變形的壓制件，其特征在于，所述所述桶體的底面直徑為8-15cm，所述泡菜壇用復合變形的壓制件的深度為5-lOcm，所述柵格的高度為2-4cm，所述柵格的寬度為2-3cm。
5.根據權利要求1所述的一種泡菜壇用金屬網變形的壓制件，其特征在于，在所述桶體的底部邊沿設置有齒形結構。
【專利摘要】本發明涉及一種泡菜壇用金屬網變形的壓制件，包括桶體、在所述桶體的上沿設置有柵形圈，所述柵形圈包括多個柵格；在所述桶體底面邊沿設置一圈供壓實泡菜用的變形圈，所述的變形圈為金屬變形網。本發明泡菜壇用復合變形的壓制件利用所述桶體盛裝適量的水，通過調整桶內所盛水量，實現其重量的調節，使用時，還可利用其它桿形器具伸入所述的桶體內，輔助對泡菜壓實。所述的柵形圈的目的在于，方便泡菜壇用復合變形的壓制件的提放，避免制備泡菜時對泡菜的二次污染；同時，在向泡菜壇內加水時，可選擇通過所述泡菜壇用復合變形的壓制件向泡菜壇內加水，所述的水沿柵形圈流入所述的泡菜壇內，方便調整加水量。
【IPC分類】A23L1-218
【公開號】CN104664285
【申請號】CN201310625780
【發明人】崔升剛
【申請人】崔升剛
【公開日】2015年6月3日
【申請日】2013年11月30日