一種減少豬糞臭素的日糧的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種減少豬糞臭素的日糧，屬于飼料技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002] 糞臭素，又名3-甲級(jí)吲哚，是一種重要的糞便惡臭物質(zhì)，沉積在豬體中，導(dǎo)致豬肉 具有"臊味"，降低了豬肉的品質(zhì)。具有"臊味"的豬肉難以再進(jìn)一步進(jìn)行火腿、烤肉等加工 利用。糞臭素是豬大腸內(nèi)在特殊菌群的作用下L-色氨酸降解后產(chǎn)生的一種芳香族物質(zhì)，色 氨酸生成吲哚、吲哚-3-乙酸，后者脫羧轉(zhuǎn)化為糞臭素。國(guó)家自然基金（31172245)等課題開 展了糞臭素代謝及調(diào)控機(jī)理等方面的研宄。糞臭素代謝途徑目前已經(jīng)基本清楚，其在大腸 中產(chǎn)生后，一部分通過(guò)糞便排出體外，另一部分通過(guò)門靜脈到達(dá)肝臟，在肝臟內(nèi)一些特殊酶 的作用下被降解代謝，代謝產(chǎn)物由尿排出；沒(méi)有被代謝的糞臭素沉積在脂肪和肌肉組織中， 降低豬肉質(zhì)量。豬體脂肪可以吸收體外豬糞便中擴(kuò)散的糞臭素，也降低豬肉質(zhì)量。糞便中 的糞臭素在體外擴(kuò)散，產(chǎn)生使人極其難聞的特殊氣味，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肺氣腫等疾病的發(fā)生。
[0003] 為了減少豬體內(nèi)糞臭素的產(chǎn)生，人們主要通過(guò)生豬去勢(shì)以及注射疫苗的措施。生 豬去勢(shì)，作為一種應(yīng)激技術(shù)，不符合動(dòng)物的福利法，不利于動(dòng)物的生長(zhǎng)。注射疫苗，增加了養(yǎng) 豬費(fèi)用，該疫苗由國(guó)外生產(chǎn)，只在國(guó)外少數(shù)豬場(chǎng)實(shí)施，國(guó)內(nèi)豬場(chǎng)幾乎沒(méi)有應(yīng)用。生豬去勢(shì)以 及注射疫苗，只是減少生豬體內(nèi)糞臭素的產(chǎn)生，不能減少豬糞中糞臭素在體外的污染。
[0004] 目前發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致糞便惡臭的氣體有160多種，糞臭素常常和氨氣、硫化氫等氣體混 合在一起。為了減少氨氣、硫化氫氣體的污染，人們常常在日糧中添加EM液、乳酸菌等微生 物制劑，調(diào)節(jié)胃腸道菌群，以減少氨氣和硫化氫的排放。由于大腸位于腸道的后端，EM液、 乳酸菌等普通微生物制劑經(jīng)過(guò)飼料高溫制粒、胃液酸性環(huán)境、小腸、空腸、回腸堿性環(huán)境的 影響，常常難以達(dá)到大腸位點(diǎn)，無(wú)法調(diào)節(jié)大腸內(nèi)的菌群，因而無(wú)法抑制色氨酸向糞臭素的轉(zhuǎn) 化。微生物種類不同，其分泌產(chǎn)物不同，對(duì)于糞臭素在肝臟中降解的影響也存在差異。如何 抑制大腸中糞臭素的合成以及促進(jìn)肝臟中糞臭素的降解，對(duì)此尚無(wú)有良好措施。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0005] 本發(fā)明的目的是克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種減少豬糞臭素的日糧。該日 糧通過(guò)調(diào)控生豬大腸中色氨酸向糞臭素轉(zhuǎn)化過(guò)程中的特定菌群和肝臟中糞臭素降解過(guò)程 中相關(guān)酶的酶活，減少大腸中糞臭素的產(chǎn)生，促進(jìn)肝臟中糞臭素的降解，提高豬肉質(zhì)量，減 少糞臭素的體外污染。
[0006] 本發(fā)明的技術(shù)方案是：一種減少豬糞臭素的日糧，其特征是，其組分及含量為：玉 米49. 5-52. 5 %，豆柏13-12 %，魔芋15-6 %，甜菜渣13-17 %，洋姜6-9 %，微生物添加劑 1.5%，預(yù)混料2%。總數(shù)為100%。
[0007] 其中，微生物添加劑為納豆芽孢桿菌、凝結(jié)芽孢桿菌、乳酸菌、枯草芽孢桿菌、糞腸 球菌的混合物，五種菌的重量比為1:6-8:1-5:3-7:1-2,每種菌的含量皆大于IX 108cfu/g， 載體為大豆皮或麩皮中的一種。
[0008] 制備方法：將1. 5%的玉米、全部的魔芋、甜菜渣、洋姜與1%的微生物添加劑混勻 后，加水至水分含量40%，裝入塑料袋中密封發(fā)酵5-8天，形成發(fā)酵物；然后將全部發(fā)酵物 與剩余的玉米、豆柏、預(yù)混料以及〇. 5%的微生物添加劑混勻后，飼喂生長(zhǎng)育肥豬。
[0009] 預(yù)混料：一般生長(zhǎng)育肥豬用預(yù)混料。
[0010] 玉米：市購(gòu)玉米粒直接粉碎后使用。
[0011] 魔芋：新鮮無(wú)霉?fàn)€，可市場(chǎng)購(gòu)買。使用時(shí)打成漿或粉碎后與甜菜堿、洋姜等混合發(fā) 酵使用。
[0012] 洋姜：新鮮無(wú)霉變，可市場(chǎng)購(gòu)買。使用時(shí)打成漿或粉碎后與甜菜堿、魔芋等混合發(fā) 酵使用。
[0013] 甜菜渣：新鮮無(wú)霉變，可市場(chǎng)購(gòu)買，粗纖維含量大于18.0%。
[0014] 糞臭素在生豬大腸中產(chǎn)生，大腸中的特殊微生物參與糞臭素的合成，糞臭素在肝 臟中特殊酶的作用下降解。本發(fā)明調(diào)控該類特殊微生物及降解酶的活性，抑制糞臭素的合 成，促進(jìn)糞臭素的降解，減少體內(nèi)糞臭素在豬肉中的沉積，降低糞便中糞臭素的濃度，以及 降低豬體脂肪對(duì)體外糞便中糞臭素的吸收。
[0015] 本發(fā)明的微生物添加劑作為外源菌制劑，調(diào)控大腸中的菌群，減少色氨酸向糞臭 素的轉(zhuǎn)化，降低腸道中糞臭素的濃度。本發(fā)明的微生物添加劑的分泌產(chǎn)物提高肝臟中相關(guān) 酶的活性，促進(jìn)糞臭素的降解，從而減少糞臭素在肌肉和脂肪中的沉積。同時(shí)微生物添加劑 發(fā)酵魔芋、甜菜堿、洋姜后，增加了大腸中菌群的調(diào)節(jié)能力，進(jìn)一步減少了糞便以及豬肉中 糞臭素的濃度。
[0016] 本發(fā)明的優(yōu)勢(shì)是：提高動(dòng)物福利，增加生豬大腸中菌群的調(diào)節(jié)能力和肝臟中相關(guān) 酶的酶活，減少大腸中糞臭素的產(chǎn)生，促進(jìn)肝臟中糞臭素的降解，提高豬肉質(zhì)量，減少糞臭 素的體外污染，改善環(huán)境，便于規(guī)模豬場(chǎng)實(shí)施。
【具體實(shí)施方式】
[0017] 實(shí)施例1
[0018] 將80頭50. 0±0. 5kg的杜X長(zhǎng)X大三元雜交生長(zhǎng)育肥豬隨機(jī)分為對(duì)照組和試驗(yàn) 組，分別飼喂對(duì)照日糧和試驗(yàn)日糧。生豬全部在水泥地面上飼養(yǎng)。生豬體重達(dá)到l〇〇kg時(shí) 屠宰，試驗(yàn)結(jié)束。對(duì)照日糧配方為玉米63. 5%，豆柏13%，麩皮20%，EM微生物制劑1. 5% (廣西生產(chǎn)，乳酸菌及枯草芽孢桿菌的含量皆大于3. 0 X 108cfu/g)，預(yù)混料2 %。試驗(yàn)日糧 配方為玉米49. 5%，豆柏13%，魔芋15%，甜菜堿13%，洋姜6%，微生物添加劑1.5%，預(yù) 混料2%。微生物添加劑為納豆芽孢桿菌、凝結(jié)芽孢桿菌、乳酸菌、枯草芽孢桿菌、糞腸球菌 的混合物，五種菌的重量比為1:6:1:3:2,每種菌的含量皆大于3. 0X108cfu/g，載體為大豆 皮。預(yù)混料皆由六合集團(tuán)生產(chǎn)。
[0019] 試驗(yàn)日糧的制作方法為將1. 5 %的玉米、全部的魔芋、甜菜堿、洋姜與1 %的微生 物添加劑混勻后，加水至水分含量40%，裝入塑料袋中密封發(fā)酵8天，形成發(fā)酵物。然后將 全部發(fā)酵物與剩余的玉米、豆柏、預(yù)混料以及〇. 5%的微生物添加劑混勻后，開始飼喂。
[0020] 試驗(yàn)結(jié)束時(shí)每組隨機(jī)選10頭屠宰，測(cè)定豬背最長(zhǎng)肌肌肉、剛排泄的新鮮糞便以及 豬舍中的糞臭素含量。結(jié)果見(jiàn)表1。
[0021] 表1糞臭素含量
[0022]
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種減少豬糞臭素的日糧，其特征是，其原料及其重量比為：玉米49. 5-52. 5%，豆 柏13-12%，魔芋15-6%，甜菜渣13-17%，洋姜6-9%，微生物添加劑1. 5%，預(yù)混料2%;所 述微生物添加劑為納豆芽孢桿菌、凝結(jié)芽孢桿菌、乳酸菌、枯草芽孢桿菌、糞腸球菌的混合 物，五種菌的重量比為1:6-8:1-5:3-7:1-2,每種菌的含量均大于IX 108cfu/g ;將全部的魔 芋、甜菜渣、洋姜與1. 5%的玉米和1 %的微生物添加劑混勻后，加水至水分含量40% ;密封 發(fā)酵5-8天，形成發(fā)酵物；然后將全部發(fā)酵物與豆柏、預(yù)混料以剩余的玉米及0. 5%的微生 物添加劑混勻后，飼喂生長(zhǎng)育肥豬。
2. 如權(quán)利要求1所述的一種減少豬糞臭素的日糧，其特征是，所述甜菜渣的粗纖維含 量大于18. 0%。
3. 如權(quán)利要求1或2所述的一種減少豬糞臭素的日糧，其特征是，所述預(yù)混料為一般生 長(zhǎng)育肥豬用預(yù)混料。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種減少豬糞臭素的日糧。其原料及其重量比為：玉米49.5-52.5％，豆粕13-12％，魔芋15-6％，甜菜渣13-17％，洋姜6-9％，微生物添加劑1.5％，預(yù)混料2％；所述微生物添加劑為納豆芽孢桿菌、凝結(jié)芽孢桿菌、乳酸菌、枯草芽孢桿菌、糞腸球菌的混合物；將全部的魔芋、甜菜渣、洋姜與1.5％的玉米和1％的微生物添加劑混勻后，加水后密封發(fā)酵5-8天，形成發(fā)酵物；然后將發(fā)酵物與剩余的玉米、豆粕、預(yù)混料以及微生物添加劑混勻后，飼喂生長(zhǎng)育肥豬。本發(fā)明增加了生豬大腸中菌群的調(diào)節(jié)能力和肝臟中相關(guān)酶的酶活，減少大腸中糞臭素的產(chǎn)生，促進(jìn)肝臟中糞臭素的降解，提高豬肉質(zhì)量，減少糞臭素的體外污染。
【IPC分類】A23K1-18, A23K1-00, A23K1-14
【公開號(hào)】CN104664142
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510054036
【發(fā)明人】盛清凱, 張華杰, 周開鋒, 宣玉娟, 趙善倉(cāng), 李會(huì)榮, 呼紅梅
【申請(qǐng)人】山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所
【公開日】2015年6月3日
【申請(qǐng)日】2015年2月3日