一種粥及制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品領域，更具體的是涉及一種粥，還涉及其制作方法。
【背景技術】
[0002]生活節奏的加快，改變了飲食習慣。各種素食產品涌現，如娃哈哈八寶粥等開蓋即喝的產品越來越受歡迎。但粥中營養單一，不能滿足人體每天的營養需求。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是提供一種營養均衡并且去除雜糧異味的粥。
[0004]本發明還提供了所述粥的制作方法。
[0005]本發明是通過以下措施實現的:
一種粥，所述粥的組分和重量百分比為:大米20-30份，板栗10-15份，小米10-13份，玉米面10-13份，綠豆10-13份，紅豆10-13份，棗5-7份，桂圓2_3份。
[0006]本發明所述雜糧粥的制備方法，包括以下步驟；
(1)將板栗去皮切塊，同清洗好的大米、小米、綠豆、紅豆、棗一起浸泡30min；
(2)侵泡完清洗，加入水和桂圓煮；
(3)大米成分煮好后，玉米面用涼水分散，加入，煮開即得；
即得本發明所述的粥。
[0007]有益效果是:本發明采用多種雜糧制備而成，不僅達到營養全面的效果，而且通過特定工藝使得本發明色香味俱全，保持原汁原味，而且增加鮮濃味，口感好。
【具體實施方式】
[0008]下面結合實施例對本發明作進一步說明:
實施例1:
一種粥，所述粥的組分和重量百分比為:大米20-30份，板栗10-15份，小米10-13份，玉米面10-13份，綠豆10-13份，紅豆10-13份，棗5-7份，桂圓2_3份。
[0009]本發明所述雜糧粥的制備方法，包括以下步驟；
(1)將板栗去皮切塊，同清洗好的大米、小米、綠豆、紅豆、棗一起浸泡30min；
(2)侵泡完清洗，加入水和桂圓煮；
(3)大米成分煮好后，玉米面用涼水分散，加入，煮開即得。
【主權項】
1.一種粥，所述粥的組分和重量百分比為:大米20-30份，板栗10-15份，小米10-13份，玉米面10-13份，綠豆10-13份，紅豆10-13份，棗5_7份，桂圓2_3份； 是通過以下步驟得到的: (1)將板栗去皮切塊，同清洗好的大米、小米、綠豆、紅豆、棗一起浸泡30min； (2)侵泡完清洗，加入水和桂圓煮； (3)大米成分煮好后，玉米面用涼水分散，加入，煮開即得。
【專利摘要】本發明公開了一種粥，所述粥的組分和重量百分比為：大米20-30份，板栗10-15份，小米10-13份，玉米面10-13份，綠豆10-13份，紅豆10-13份，棗5-7份，桂圓2-3份。將板栗去皮切塊，同清洗好的大米、小米、綠豆、紅豆、棗一起浸泡30min；侵泡完清洗，加入水和桂圓煮；大米成分煮好后，玉米面用涼水分散，加入，煮開即得；本發明采用多種不同顏色的雜糧制備而成，不僅達到營養全面的效果，而且通過特定工藝使得本發明色香味俱全，保持原汁原味，而且增加鮮濃味，口感好，本發明保持玉米、黑米為顆粒狀，使得粥有嚼感。
【IPC分類】A23L1-29, A23L1-20, A23L1-212, A23L1-168
【公開號】CN104642932
【申請號】CN201310575948
【發明人】張佳慧
【申請人】張佳慧
【公開日】2015年5月27日
【申請日】2013年11月18日