一種木瓜酥的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種木瓜酥。具體的說明是涉及一種由天然水果木瓜為主料，玉米油，面粉，雞蛋，奶粉，榛仁為輔料配制而成的一種木瓜酥。
【背景技術】
[0002]目前，出現在人們視野里的食品越來越多，而傳統的糕點卻似乎漸漸淡出市場，隨著社會的進步和人們生活水平的不斷提高，人們對自身的健康越來越重視，對食品的要求越來越多，要求又營養又美味。而隨著新工藝制作的傳統食品開始受人們喜愛，其中受老年人和孩子喜歡的南北皆宜的桃酥，以其干、酥、脆、甜的特點聞名全國，食用方便，是人們經常食用的糕點之一。
【發明內容】
[0003]本發明的木瓜酥是以食品營養學為基礎，由天然水果木瓜為主料，玉米油，面粉，雞蛋，奶粉，榛仁為輔料配制而成的一種木瓜酥。它含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質。可以的幫助人體吸收營養，攝取所需要的能量。
[0004]本發明的目的就在于提供一種更美味，更營養方便的食品一種木瓜酥。
[0005]本發明的目的是這樣實現的，具體的說明是涉及一種由天然水果木瓜為主料，玉米油，面粉，雞蛋，奶粉，榛仁為輔料，經稱重、壓碎、混合、攪拌、混合、成型、烘烤、包裝、消毒等常規配置工藝配制而成的一種木瓜酥。以下實施均在符合國家食品衛生管理的環境和要求下進行。
[0006]其特征在于:它是按下述重量配比的原料制成的木瓜酥:
木瓜500kg
玉米油50kg
面粉200kg
雞蛋20kg
奶粉20kg
榛仁30kg
其特征還在于:上述原料中的面粉含水量< 10%。
[0007]其特征還在于:所述的木瓜為安徽宣城的木瓜。
[0008]其特征還在于:所述的榛仁源自鐵嶺。
[0009]本發明的優點是:它是由天然水果木瓜為主料，玉米油，面粉，雞蛋，奶粉，榛仁為輔料配制而成的一種木瓜酥。無添加防腐劑，含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質，營養豐富，果實含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，對人體有促進新陳代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養顏的功效。尤其是體弱、易饑餓的人都有很好的補養作用。老少皆宜。
【具體實施方式】
[0010]下面結合實施例進一步說明本發明
以下實施均在符合國家食品衛生管理的環境和要求下進行。
[0011]實施例:
①商購并稱重下述原料:
木瓜500kg
玉米油50kg
面粉200kg
雞蛋20kg
奶粉20kg
榛仁30kg
②將上述原料木瓜壓碎，與面粉混合攪拌。加入雞蛋奶粉再次混合后，加入榛仁。
[0012]③將上述②木瓜面團攪拌后成型，入烤箱，170度，12^15分鐘。
[0013]④分裝于每48g食品密封袋中，用紫外線高溫消毒。
[0014]⑥每5袋入一包，每10包入一盒。即得本發明的一種木瓜酥。
【主權項】
1.一種木瓜酥，具體的說明是涉及一種由天然水果木瓜為主料，玉米油，面粉，雞蛋，奶粉，榛仁為輔料，經稱重、壓碎、混合、攪拌、混合、成型、烘烤、包裝、消毒等常規配置工藝配制而成的一種木瓜酥，以下實施均在符合國家食品衛生管理的環境和要求下進行，其特征在于:它是按下述重量配比的原料制成的木瓜酥: 木瓜500kg 玉米油50kg 面粉200kg 雞蛋20kg 奶粉20kg 榛仁30kg。
2.根據權利要求1所述的一種木瓜酥，其特征還在于:上述原料中的面粉含水量<10%。
3.根據權利要求1所述的一種木瓜酥，其特征還在于:所述的木瓜為安徽宣城的木瓜。
4.根據權利要求1所述的一種木瓜酥，其特征還在于:所述的榛仁源自鐵嶺。
【專利摘要】本發明涉及一種木瓜酥，本發明的優點是：它是由天然水果木瓜為主料，玉米油，面粉，雞蛋，奶粉，榛仁為輔料配制而成的一種木瓜酥。無添加防腐劑，含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質，營養豐富，果實含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，對人體有促進新陳代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養顏的功效。尤其是體弱、易饑餓的人都有很好的補養作用。老少皆宜。
【IPC分類】A21D13-08
【公開號】CN104621211
【申請號】CN201310554421
【發明人】黃興來
【申請人】黃興來
【公開日】2015年5月20日
【申請日】2013年11月11日