一種臥式給餡機的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品機械領域，具體涉及一種臥式給餡機。
【背景技術】
[0002]餃子和包子是我國的傳統美食，有著有著悠久的歷史文化，也是深受我國人民喜愛的傳統特色食品。傳統的餃子和包子制作通常是采用手工來完成，非常費時費力，已經不適合快節奏的現代生活。特別是在制作餃子和包子的餡時，傳統的方法還是采用菜刀將用于制作餃子和包子餡的原材料放在一起剁碎，這樣不僅加工的餡量少，勞動量大，而且剁的也不夠均勻。
[0003]為解決上述技術問題，行業內也出現了一些餡料加工設備，通過單個螺桿將餡料擠碎，但其往往容易出現兩種問題，如果螺桿的螺距較近，很容易堵塞，必須加大驅動螺桿的動力，又會很容易將餡料擠的過碎，特別是肉類等具有絲狀組織，如果遭到破壞不僅影響口感，而且也會使營養流失；而如果螺桿的螺距較遠，又會出現餡料過整擠得不夠細碎的情況出現。
[0004]因此，如何設計一種既能及時擠出餡料又能不破毀餡料絲狀組織的給餡機，是本行業有關人員亟待解決的技術問題。
【發明內容】
[0005]為解決上述技術問題，我們提出了一種臥式給餡機，既能將餡料及時破碎，又不會破壞肉類餡料的絲狀組織，保證其營養不會流失。
[0006]為達到上述目的，本發明的技術方案如下:
[0007]一種臥式給餡機，包括機架、驅動系統、料筒和設有出餡口的出餡筒；所述驅動裝置包括馬達、鏈輪一、鏈輪二、鏈輪三、兩根螺旋桿、兩個齒輪和攪拌裝置；所述馬達座設于所述機架上，所述料筒設于所述馬達上方；所述鏈輪二設于所述機架上方及馬達一側，并與所述馬達水平軸向連接，所述鏈輪一和所述鏈輪三設于所述鏈輪二上方，并分別通過鏈條與所述鏈輪二連接，所述兩根螺旋桿后半部水平設于所述料筒內腔底部，并在末端與位于所述料筒一側的鏈輪三嚙合的兩個齒輪軸向連接，所述出餡筒設于所述料筒另一側，并將所述兩根螺旋桿前半部設于所述出餡筒內，且將兩根螺旋桿上的螺旋槽相對設置；所述攪拌裝置包括攪拌軸和垂直設于所述攪拌軸表面的攪拌葉，所述攪拌裝置設于所述螺旋桿后半部上方的料筒內，且其攪拌軸末端與所述鏈輪一軸向連接。
[0008]優選的，所述料筒內腔底部靠近兩側設有用于固定所述料筒的左固定腳和右固定腳。
[0009]優選的，所述出餡筒出餡口處還設有出料調節裝置。
[0010]優選的，所述機架側面設有封板，機架底部四角設有腳輪。
[0011]通過上述技術方案，本發明在餡料絞碎時，是通過攪拌裝置的攪拌葉一邊將料筒內原料在兩根螺旋桿上方攪拌翻攪，一邊讓兩根螺旋槽距較大的螺旋桿絞碎送料給餡，減少了螺旋桿將餡料原料過度擠壓，兩根螺旋桿既能將餡料及時破碎，又不會破壞肉類餡料的絲狀組織，保證其營養不會流失，從而達到了設計新穎、結構合理、且應用效果好的目的。
【附圖說明】
[0012]為了更清楚地說明本發明實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本發明的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。
[0013]圖1為本發明實施例所公開的一種臥式給餡機的主視圖；
[0014]圖2為本發明實施例所公開的一種臥式給餡機的側視圖。
[0015]圖中數字和字母所表示的相應部件名稱:
[0016]1.機架21.馬達22.鏈輪一 23.鏈輪二 24.鏈輪三25.螺旋桿26.攪拌裝置27.兩個齒輪3.料筒4.出餡筒41.出餡口 5.鏈條61.左固定腳62.右固定腳7.出料調節裝置8.封板9.腳輪
【具體實施方式】
[0017]下面將結合本發明實施例中的附圖，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。
[0018]本發明提供了一種臥式給餡機，既能將餡料及時破碎，又不會破壞肉類餡料的絲狀組織，保證其營養不會流失。
[0019]下面結合實施例和【具體實施方式】對本發明作進一步詳細的說明。
[0020]實施例.
[0021]如圖1和圖2所示，一種臥式給餡機，包括機架1、驅動系統、料筒3和設有出餡口41的出餡筒4 ;所述驅動裝置包括馬達21、鏈輪一 22、鏈輪二 23、鏈輪三24、兩根螺旋桿25、兩個齒輪27和攪拌裝置26 ;所述馬達21座設于所述機架I上，所述料筒3設于所述馬達21上方；所述鏈輪二 23設于所述機架I上方及馬達21 —側，并與所述馬達21水平軸向連接，所述鏈輪一 22和所述鏈輪三24設于所述鏈輪二 23上方，并分別通過鏈條5與所述鏈輪二 23連接，所述兩根螺旋桿25后半部水平設于所述料筒3內腔底部，并在末端與位于所述料筒3 —側的鏈輪三24嚙合的兩個齒輪27軸向連接，所述出餡筒4設于所述料筒3另一側，并將所述兩根螺旋桿25前半部設于所述出餡筒4內；所述攪拌裝置26包括攪拌軸和垂直設于所述攪拌軸表面的攪拌葉，所述攪拌裝置26設于所述兩根螺旋桿25后半部上方的料筒3內，且其攪拌軸末端與所述鏈輪一 22軸向連接。
[0022]其中，所述料筒3內腔底部靠近兩側設有用于固定所述料筒3的左固定腳61和右固定腳62 ;所述出餡筒4的出餡口 41處還設有出料調節裝置7，以便根據需要調節餡料的排出量；所述機架I側面設有封板8，以防止物料掉落到機架I下方不便取出，為了方便搬運移動，機架I底部四角設有腳輪9。
[0023]在本例中，本發明的臥式給餡機的工作原理是:首先將餡料的原材料加入料筒3中，啟動馬達21使其運轉，馬達驅動鏈輪二 23轉動，同時鏈輪二 23通過鏈條5帶動鏈輪一22和鏈輪三24轉動，鏈輪一 22再帶動攪拌裝置26轉動，鏈輪三24再帶動兩個齒輪27轉動，兩個齒輪27再分別帶動螺旋桿25轉動，此時攪拌裝置26的攪拌葉對料筒3內的餡料原料在料筒3上部進行攪拌翻攪，兩根螺旋桿25對料筒3內的餡料原料在料筒3下部進行粗略絞碎后，沿兩根螺旋桿25相對的螺旋槽向前輸送，并沿出餡筒4將絞碎后的餡料輸送到出餡口 41，將餡料供給下一道制作包子或餃子的加工，因此，該臥式給餡機在餡料絞碎時，是通過攪拌裝置26的攪拌葉一邊將料筒3內原料在螺旋桿25上方攪拌翻攪，一邊讓兩根螺旋桿25絞碎送料給餡，減少了螺旋桿25將餡料原料過度擠壓，既能將餡料及時破碎，又不會破壞肉類餡料的絲狀組織，保證其營養不會流失，從而達到了設計新穎、結構合理、且應用效果好的目的。
[0024]以上所述的僅是本發明的一種臥式給餡機優選實施方式，應當指出，對于本領域的普通技術人員來說，在不脫離本發明創造構思的前提下，還可以做出若干變形和改進，這些都屬于本發明的保護范圍。
【主權項】
1.一種臥式給餡機，其特征在于，包括機架、驅動系統、料筒和設有出餡口的出餡筒；所述驅動裝置包括馬達、鏈輪一、鏈輪二、鏈輪三、兩根螺旋桿、兩個齒輪和攪拌裝置；所述馬達座設于所述機架上，所述料筒設于所述馬達上方；所述鏈輪二設于所述機架上方及馬達一側，并與所述馬達水平軸向連接，所述鏈輪一和所述鏈輪三設于所述鏈輪二上方，并分別通過鏈條與所述鏈輪二連接，所述兩根螺旋桿后半部水平設于所述料筒內腔底部，并在末端與位于所述料筒一側的鏈輪三嚙合的兩個齒輪軸向連接，所述出餡筒設于所述料筒另一側，并將所述兩根螺旋桿前半部設于所述出餡筒內，且將兩根螺旋桿上的螺旋槽相對設置；所述攪拌裝置包括攪拌軸和垂直設于所述攪拌軸表面的攪拌葉，所述攪拌裝置設于所述螺旋桿后半部上方的料筒內，且其攪拌軸末端與所述鏈輪一軸向連接。
2.根據權利要求1所述的一種臥式給餡機，其特征在于，所述料筒內腔底部靠近兩側設有用于固定所述料筒的左固定腳和右固定腳。
3.根據權利要求2所述的一種臥式給餡機，其特征在于，所述出餡筒出餡口處還設有出料調節裝置。
4.根據權利要求3所述的一種臥式給餡機，其特征在于，所述機架側面設有封板，機架底部四角設有腳輪。
【專利摘要】本發明臥式給餡機，包括機架、驅動系統、料筒和設有出餡口的出餡筒；驅動裝置包括馬達、鏈輪一、鏈輪二、鏈輪三、兩根螺旋桿、兩個齒輪和攪拌裝置；馬達座設于機架上，料筒設于馬達上方；鏈輪二設于機架上方及馬達一側，并與馬達水平軸向連接，鏈輪一和鏈輪三設于鏈輪二上方，并分別通過鏈條與鏈輪二連接，兩根螺旋桿后半部水平設于料筒內腔底部，并在末端與鏈輪三嚙合的兩個齒輪軸向連接，將螺旋桿前半部設于出餡筒內；攪拌裝置設于兩根螺旋桿后半部上方的料筒內，且其攪拌軸末端與鏈輪一軸向連接。通過攪拌裝置將料筒內原料翻攪，兩根螺旋桿絞碎送料給餡，減少對餡料過度擠壓，及時破碎，不會破壞肉類餡料絲狀組織，保證營養不會流失。
【IPC分類】A21C9-06, B02C13-02
【公開號】CN104604967
【申請號】CN201510091852
【發明人】董鳳彪
【申請人】江陰市星亞食品機械有限公司
【公開日】2015年5月13日
【申請日】2015年2月28日