自助式含有螺旋藻的米的制作方法
【專利說明】 自助式含有螺旋藻的米
[0001]
技術領域
[0002]本發明涉及一種自助式含有螺旋藻的米。
【背景技術】
[0003]目前，米在使食用時，一般是單獨或幾種米混合蒸熟或煮熟食用，如此，營養單一，口感欠佳。
【發明內容】
[0004]本發明的目的是為了解決的米在使食用時存在的營養單一和口感欠佳的問題，而提供一種自助式含有螺旋藻的米。
[0005]螺旋藻的營養成分:
(I)、螺旋藻含豐富的蛋白質，高達60-75%。其含量是魚類的3倍，肉類的4倍，雞蛋的5倍多，人和動物體內不能自身合成的8種氨基酸，在螺旋藻中的含量也十分豐富。
[0006](2)、螺旋藻含豐富的胡蘿卜素，其含量為胡蘿卜的15倍，為菠菜的40-60倍。β -胡蘿卜素有提高機體的免疫力的功能，而葉綠素含量是蔬菜的10倍多。
[0007](3)、螺旋藻含豐富的維生素則，82，85，86，811，812，(:4等。
[0008](4)、螺旋藻富含Y-亞麻酸，有促進鈣吸收、提高免疫力、防止代謝紊亂和防止衰老的功能。
[0009](5)、螺旋藻中的多糖，有抗輻射的功能，并通過增強機體免疫力，間接抑制癌細胞的增生。另外螺旋藻多糖能提高血漿中的SOD的活性，減少脂質過氧化物的生成，有抗衰老的作用。
[0010](6)、螺旋藻含多種人體必需的微量元素，鈣、鎂、鈉、鉀、磷、碘、硒、鐵、銅、鋅等。缺鐵會導致貧血，缺鋅會導致發育不良；硒能激活DNA修復酶，刺激免疫球蛋白及抗體的產生，捕獲自由基，降低或抵抗體內某些金屬的毒性，抑制一些致癌物質的致癌作用。硒還能防止高山病。
[0011 ] 螺旋藻的食用功效:
(I)、提高免疫力
免疫力是指身體免疫系統對抗侵入人體的病菌或惡性細胞病源，保持肌體健康的能力，簡言之，免疫力是身體抵抗疾病的能力。營養素在體內不能單獨起作用，他們之間是互相聯系、互補互助的，比如體內的“鈣”，必須有鎂和維生素D的存在，才能起代謝利用，而維生素D是脂溶性的，因此，非有脂肪酸不可。再說礦物質鈣和鎂必須和氨基酸螯合，所以需要確保氨基酸的存在。如果選擇單一或少數幾個營養素配方作為營養素的補充顯然是不科學的，我們必須補充均衡營養素，才能加強人體的自我修復能力，而螺旋藻就具備了各種均衡營養的特性，因而食用后可增強免疫力，促進淋巴系統機能，抑制癌細胞的增殖。
[0012](2)、調節血脂血壓
螺旋藻含豐富的植物蛋白質及礦物質，可以促進新陳代謝。豐富的葉綠素具有整腸凈血作用，可使血液變得清潔，減輕血液粘稠度，提高血管通透性或彈性、降低血脂軟化血管，改善紅血球攜氧能力，從而達到降低血脂血壓的作用。螺旋藻高含量的絲氨酸、蛋氨酸及葉綠素中的鎂可以合成膽堿，Y-亞麻酸抗自由基，維生素C、E，β-胡蘿卜素的抗氧化協同作用，可有效降低血壓，調節血脂，從而對防止心血管疾病方面有極佳的功效。
[0013](3)、調節生理功能
螺旋藻含有酶等多種活性物質和微量元素，能有效提高神經肌肉的應激反應，促進新陳代謝，螺旋藻所含的Y-亞麻酸在加氧酶的作用下變為前列腺素，后者可調節機體多種生理功能。
[0014](4)、抗疲勞耐缺氧
螺旋藻中豐富的鐵質和多種維生素，能調節神經細胞功能，降低運動后的乳酸水平，具有較強的抗疲勞作用。另外鐵質、VB6、VB12、葉酸、泛酸等能增加血紅蛋白的攜氧能力，提高血氧飽和度，對耐缺氧有明顯的增強作用。
[0015](5)、抗癌作用
螺旋藻多糖對體內腹水型肝癌細胞有顯著的抑制率，治療組為54.0%，防治組達91.4%，對癌細胞DNA、RNA和蛋白質的抑制作用均隨作用時間延長而加強。螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗輻射損傷和改善放、化療引起的副反應作用，因此對腫瘤患者是食療佳品。
[0016](6)、對糖尿病的神奇治療效果
糖尿病患者因為胰臟不能分泌胰島素，所以現代醫學采用治標的方法，即給病人注射胰島素以達到血糖降低的目的，但這種方法也常因血糖急劇下降而造成胰島素休克的危險性。螺旋藻含大量的葉綠素、植物性高蛋白質、B1、B2、泛酸、鋅等，可以促使天然胰島素的產生。日本琦玉醫科大學教授竹內端彌做了很多臨床報告證實螺旋藻對糖尿病確有神奇的治療效果。
[0017](7)、美容和減肥
螺旋藻所含的大量葉綠素、胡蘿卜素、Y-亞麻酸和多種維生素，可抑制細菌生長，促進皮膚細胞的新陳代謝，增強細胞活力，調節脂肪代謝，促進脂肪代謝障礙所致的有毒物質通過皮膚排泄，并有排除體內毒素和清除腸毒素等作用。螺旋藻還能有效地糾正機體內分泌系統紊亂。因此，螺旋藻可減輕皮膚黃褐斑、痤瘡、老年斑，皮膚干燥，使皮膚保持彈性，光澤和紅潤。而調節脂肪代謝，也可達到減肥的目的。
[0018]綜上所述，螺旋藻被認為是迄今為止所發現的營養最豐富、最均衡的物種之一。由于其細胞壁有多糖類物質構成，人體吸收率達85%以上。在營養方面比任何其它動物、植物、谷類等食物都更為全面、有效。聯合國糧農組織把螺旋藻推薦為“21世紀最理想的食品”，世界衛生組織則稱其為“21世紀人類最佳的保健品”。對素食者來說也是理想的均衡營養補充品。
[0019]本發明是由米和螺旋藻粉構成，將螺旋藻粉用水調成液體，然后將含有螺旋藻粉的液體與米混合。與螺旋藻粉混合后的米可以用于制作米飯或煮粥。
[0020]在混合前，螺旋藻粉和米是單獨分別放置的，螺旋藻粉的加入量根據需要自行決定，故稱作自助式。
[0021]所述的米為各種米。
[0022]本發明的有益效果:
本發明是一種功能食品，具有提高免疫力、調節血脂血壓、調節生理功能、抗疲勞耐缺氧的功效，具有抗癌作用，對糖尿病具有治療效果。
【主權項】
1.一種自助式含有螺旋藻的米，其特征在于:是由米和螺旋藻粉構成，將螺旋藻粉用水調成液體，然后將含有螺旋藻粉的液體與米混合。
2.根據權利要求1所述的一種自助式含有螺旋藻的米，其特征在于:在混合前，螺旋藻粉和米是單獨分別放置的。
3.根據權利要求1所述的一種自助式含有螺旋藻的米，其特征在于:所述螺旋藻粉的加入量根據需要自行決定。
【專利摘要】本發明公開了一種自助式含有螺旋藻的米，是由米和螺旋藻粉構成，將螺旋藻粉用水調成液體，然后將含有螺旋藻粉的液體與米混合，與螺旋藻粉混合后的米可以用于制作米飯或煮粥；在混合前，螺旋藻粉和米是單獨分別放置的，所述螺旋藻粉的加入量根據需要自行決定。發明是一種功能食品，具有提高免疫力、調節血脂血壓、調節生理功能、抗疲勞耐缺氧的功效，具有抗癌作用，對糖尿病具有治療效果。
【IPC分類】A23L1-337, A23L1-30
【公開號】CN104544128
【申請號】CN201510062980
【發明人】吳玉軍
【申請人】吳玉軍
【公開日】2015年4月29日
【申請日】2015年2月8日