一種黑豆提神醒腦保健香料及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種香料的制取方法，特別是一種黑豆提神醒腦保健香料及其制備方法。
【背景技術】
[0002]香料是一種能被嗅覺嗅出香氣或味覺嘗出香味的物質，是配制香精的原料。具有令人愉快的芳香氣味，能用于調配香精的化合物或混合物。按其來源有天然香料和人造香料按其用途有日用化學品用香料、食用香料和煙草香料之分。
[0003]本發明通過特殊工藝從多種植物中提取成分，然后加上特制的改性薄荷添加劑，采用微囊技術，方便簡單，能夠起到緩釋的作用，使香味緩慢釋放，延長香料保存時間，而且工藝容易實現，可控性好，可用作藥用香料或者食品香料。
[0004]本發明創造性的添加黑豆、竹葉、龍井茶等成分，混合添加物的制備過程安全無污染，沒有化學添加劑，其原料和分量配比恰好可充分發揮每種香料的香味特征和保質功能，可廣泛用于各類食品、保健品等，大大延長香料的保質作用時間。
【發明內容】
[0005]本發明的目的是提供一種黑豆提神醒腦保健香料及其制備方法。
[0006]為了實現本發明的目的，本發明通過以下方案實施:
一種黑豆提神醒腦保健香料，由下列重量份的原料制備制成:黑豆4-6、菠菜3-5、粉碎樟腦1-1.5、細柄草2-3、紫蘇2-3、竹葉2.5-3.5、龍井茶3_5、檸檬皮4_5、龍涎香0.6_1、天然樹膠1.5-2.5、羧甲基纖維素鈉1-2、改性薄荷添加劑4-6 ；
所述的改性薄荷添加劑由以下重量份的原料制備而成:新鮮薄荷5-7、甘草3-4、冰片1-2、酸棗仁1-2、檀香1-1.5、豆蔻2-3、黑香豆2-2.5、海藻酸鈉0.2-0.3、殼聚糖0.1-0.2、十二烷基硫酸鈉0.1-0.2、乙醇3-5、檸檬酸三乙酯0.6-1.2、水適量；制備方法如下:(I)將甘草、酸棗仁、檀香、豆蔻加入3-5倍量的水煮沸，然后小火煎煮2-3小時，過濾后取濾液，濃縮干燥成粉末，再加入新鮮薄荷制成的凍干粉，最后加入粉碎的冰片，過200-300目篩，加入到乙醇中，攪拌均勻；(2)將海藻酸鈉、殼聚糖中加入20倍量的水，加熱至40°C -50°C攪拌30-50分鐘至充分溶解，加入十二烷基硫酸鈉，然后用磁力攪拌器在1200轉/分的速度下攪拌，然后將步驟(I)成分勻速地滴加進來，繼續攪拌30-60分鐘，最后加入其余剩余成分，交聯固化2-3小時；(3)用水充分漂洗固化后的成分，過濾后，在35°C _45°C下烘干即得改性薄荷添加劑。
[0007]本發明所述一種黑豆提神醒腦保健香料，由以下具體步驟制成:
(1)將黑豆炒熟后機械粉碎，菠菜、檸檬皮凍干后磨成粉，混合均勻，過150-200目篩備用；
(2)將細柄草、紫蘇、竹葉、龍井茶加入3-5倍量的水煮沸后，小火煎煮2-3小時，過濾，濃縮干燥，制成粉末； (3)將天然樹膠、羧甲基纖維素鈉加入6-8倍量的水，加熱至35°C-50°C，攪拌至充分溶劑，然后加入除改性薄荷添加劑的其余剩余成分，繼續攪拌30-40分鐘；
(4)將所有的物料一同加入造粒機中造粒，烘干，即得本發明香料。
[0008]本發明的有益效果是:本發明通過特殊工藝，將黑豆、竹葉、龍井茶等成分創造性的添加到原料中，增加了提神醒腦的保健功效；添加改性薄荷添加劑，采用微囊工藝，使得薄荷等香味能夠緩慢的釋放，延長香料使用時間；本發明香料可用于保健品、食品等中，安全健康，提高了產品的經濟效益。
具體實施方案
[0009]下面通過具體實例對本發明進行詳細說明。
[0010]一種黑豆提神醒腦保健香料，由下列重量份(公斤)的原料制備制成:黑豆4、菠菜3、粉碎樟腦1、細柄草2、紫蘇2、竹葉2.5、龍井茶3、檸檬皮4、龍涎香0.6、天然樹膠1.5、羧甲基纖維素鈉1、改性薄荷添加劑4 ；
所述的改性薄荷添加劑由以下重量份(公斤)的原料制備而成:新鮮薄荷5、甘草3、冰片1、酸棗仁1、檀香1、豆蔻2、黑香豆2、海藻酸鈉0.2、殼聚糖0.1、十二烷基硫酸鈉0.1、乙醇3、檸檬酸三乙酯0.6、水適量；制備方法如下:(I)將甘草、酸棗仁、檀香、豆蔻加入3-5倍量的水煮沸，然后小火煎煮2-3小時，過濾后取濾液，濃縮干燥成粉末，再加入新鮮薄荷制成的凍干粉，最后加入粉碎的冰片，過200-300目篩，加入到乙醇中，攪拌均勻；(2)將海藻酸鈉、殼聚糖中加入20倍量的水，加熱至40°C -50°C攪拌30-50分鐘至充分溶解，加入十二烷基硫酸鈉，然后用磁力攪拌器在1200轉/分的速度下攪拌，然后將步驟(I)成分勻速地滴加進來，繼續攪拌30-60分鐘，最后加入其余剩余成分，交聯固化2-3小時；(3)用水充分漂洗固化后的成分，過濾后，在35°C _45°C下烘干即得改性薄荷添加劑。
[0011]本發明所述一種黑豆提神醒腦保健香料，由以下具體步驟制成:
(1)將黑豆炒熟后機械粉碎，菠菜、檸檬皮凍干后磨成粉，混合均勻，過150-200目篩備用；
(2)將細柄草、紫蘇、竹葉、龍井茶加入3-5倍量的水煮沸后，小火煎煮2-3小時，過濾，濃縮干燥，制成粉末；
(3)將天然樹膠、羧甲基纖維素鈉加入6-8倍量的水，加熱至35°C-50°C，攪拌至充分溶劑，然后加入除改性薄荷添加劑的其余剩余成分，繼續攪拌30-40分鐘；
(4)將所有的物料一同加入造粒機中造粒，烘干，即得本發明香料。
[0012]將本發明制得的香料密封存放，2年后仍未變質且香味充足。
【主權項】
1.一種黑豆提神醒腦保健香料，其特征在于，由下列重量份的原料制備制成:黑豆4-6、菠菜3-5、粉碎樟腦1-1.5、細柄草2-3、紫蘇2_3、竹葉2.5-3.5、龍井茶3_5、檸檬皮4-5、龍涎香0.6-1、天然樹膠1.5-2.5、羧甲基纖維素鈉1_2、改性薄荷添加劑4_6 ； 所述的改性薄荷添加劑由以下重量份的原料制備而成:新鮮薄荷5-7、甘草3-4、冰片1-2、酸棗仁1-2、檀香1-1.5、豆蔻2-3、黑香豆2-2.5、海藻酸鈉0.2-0.3、殼聚糖0.1-0.2、十二烷基硫酸鈉0.1-0.2、乙醇3-5、檸檬酸三乙酯0.6-1.2、水適量；制備方法如下:(I)將甘草、酸棗仁、檀香、豆蔻加入3-5倍量的水煮沸，然后小火煎煮2-3小時，過濾后取濾液，濃縮干燥成粉末，再加入新鮮薄荷制成的凍干粉，最后加入粉碎的冰片，過200-300目篩，加入到乙醇中，攪拌均勻；(2)將海藻酸鈉、殼聚糖中加入20倍量的水，加熱至40°C -50°C攪拌30-50分鐘至充分溶解，加入十二烷基硫酸鈉，然后用磁力攪拌器在1200轉/分的速度下攪拌，然后將步驟(I)成分勻速地滴加進來，繼續攪拌30-60分鐘，最后加入其余剩余成分，交聯固化2-3小時；(3)用水充分漂洗固化后的成分，過濾后，在35°C _45°C下烘干即得改性薄荷添加劑。
2.根據權利要求1所述一種黑豆提神醒腦保健香料，其特征在于，由以下具體步驟制成: (1)將黑豆炒熟后機械粉碎，菠菜、檸檬皮凍干后磨成粉，混合均勻，過150-200目篩備用； (2)將細柄草、紫蘇、竹葉、龍井茶加入3-5倍量的水煮沸后，小火煎煮2-3小時，過濾，濃縮干燥，制成粉末； (3)將天然樹膠、羧甲基纖維素鈉加入6-8倍量的水，加熱至35°C-50°C，攪拌至充分溶劑，然后加入除改性薄荷添加劑的其余剩余成分，繼續攪拌30-40分鐘； (4)將所有的物料一同加入造粒機中造粒，烘干，即得本發明香料。
【專利摘要】本發明公開了一種黑豆提神醒腦保健香料，其特征在于，由下列重量份的原料制備制成：黑豆10-12、菠菜3-5、粉碎樟腦1-1.5、細柄草2-3、紫蘇2-3、竹葉2.5-3.5、龍井茶3-5、檸檬皮4-5、龍涎香0.6-1、天然樹膠1.5-2.5、羧甲基纖維素鈉1-2、改性薄荷添加劑3-5；本發明通過特殊工藝，將黑豆、竹葉、龍井茶等成分創造性的添加到原料中，增加了提神醒腦的保健功效；添加改性薄荷添加劑，采用微囊工藝，使得薄荷等香味能夠緩慢的釋放，延長香料使用時間；本發明香料可用于保健品、食品等中，安全健康，提高了產品的經濟效益。
【IPC分類】A23L1-221
【公開號】CN104522603
【申請號】CN201410824034
【發明人】王偉
【申請人】王偉
【公開日】2015年4月22日
【申請日】2014年12月26日