花椒葉電動橫豎刀切條機制作及花椒葉茶加工方法
【專利說明】花椒葉電動橫豎刀切條機制作及花椒葉茶加工方法 所屬技術領域
[0001] 本項發明專利花椒葉電動橫豎刀切條機制作及花椒葉茶加工方法涉及農產品加 工領域，尤其涉及利用花椒葉加工芳香型茶葉的加工工藝。
【背景技術】
[0002] 花椒屬蕓香科小喬木或灌木植物，其果實曬干后的果皮是八大調味品之一。韓城 是全國最大的花椒產地，栽植花椒50多萬畝，年產花椒約2. 5萬噸，同時產鮮花椒葉約10 萬噸。經有關科研單位研究分析結果表明，花椒芽葉含有月桂帰、聰品帰等貴重芳香油成 分，高氨基酸（24.4%)營養成分，黃麗、多酷類保健成分和中藥功效，具有調節免疫、保護 神經細胞、抗炎癥、抗病毒、抗誘變、抗腫瘤、抗衰老功能，可作為加工芳香食品、調料、香精 香料的重要原料。該么寶貴巨大的資源，長期W來當廢物廢棄，該給我公司研制開發、生產 加工花椒葉芳香油、芳香型食品、飲料、保健品、日化用品等提供了巨大資源，將資源轉化為 產品和經濟收入，可促進企業發展和農民增收。
[000引技術方案
[0004] 本項發明專利的目的是；采集、收購衰老花椒樹芽葉，或果實采收后的花椒樹芽 葉，加工成芳香型花椒葉茶，不僅要保持花椒葉的營養和保健醫藥功效，還給市場提供了一 種新的芳香型花椒葉茶，并促進企業增效、農民增收。
[0005] 為了實現上述目的，本項發明專利的技術方案是：先制作花椒葉電動橫豎刀切條 機，在采集、收購衰老花椒樹芽葉，或果實采收后的花椒樹芽葉，經清選去雜、水洗漸干、開 水熱掉、瞭涼切條圖1、2、3,瞭干包裝后，即成為營養豐富、芳香保健的花椒葉茶。花椒葉茶 的加工方法，分為制作花椒葉電動橫豎刀切條機、花椒葉采集或收購、清選去雜、水洗漸干、 開水熱掉、瞭涼切條、瞭干包裝走道工序，其具體加工方法為；先制作花椒葉電動橫豎刀切 條機圖1、2、3 ;再采集、收購衰老花椒樹芽葉，或果實采收后的花椒樹芽葉；進行人工清選 去雜，去掉發黃霉變、有病蟲害、發焉卷曲的不合格葉片；將清選去雜后的合格葉片放入電 動清洗筒，加入自來水，啟動電動清洗攬轉器W每分鐘60轉的轉數，緩慢攬轉，經1-2分鐘 的攬轉清洗后，揚出攤在底部有篩網的淺園篩或淺方篩中漸干水分；漸干水分后，將花椒葉 放入開水熱掉園筒鍋進行熱掉，熱掉時間3-5分鐘，W去除花椒葉的青草味；熱掉完成后， 將其漸干水分瞭涼后，用電動切條機圖1、2、3進行切條，調節豎切園形刀片的間距為1. 5-2 厘米，橫切平直刀片的切條寬度為0. 6-0. 8厘米，該樣切出來的花椒葉條長為1. 5-2厘 米，寬為0. 6-0. 8厘米；將切好的花椒葉條均勻攤在底部有篩網，高度為3-5厘米，直徑為 90-100厘米的淺園篩，或邊長為90-100厘米的淺方篩中，放在事先安裝有支架的遮陽網下 或者無陽光直照的通風處進行瞭干，在瞭干過程中要進行翻攬，使花椒葉條均勻瞭干，瞭干 好的花椒葉條就成為花椒葉茶成品，予W包裝后即可上市銷售。
[0006] 根據陜西省糧油研究所、陜西農林科技大學、四川大學、天津商業大學等有關教學 科研單位的科研人員對花椒葉成分的提取及其功效和作用的研究結果表明，花椒芽、葉含 有月桂帰、聰品帰等16種貴重的芳香油成分（見附表1)。
[0007] 表1花椒葉芳香油成分分析
[0008]
【主權項】
1. 一種花椒葉電動橫堅刀切條機制作及花椒葉茶加工方法，其特征是： (1) 花椒葉電動橫堅刀切條機圖一、二、三，由動力裝置、輸送裝置、園形堅切刀、平直橫 切刀和切條機支架五部分組成；動力裝置由電動機11、電動機皮帶輪12、輸送輥皮帶輪27、 輸送輥傳動帶1〇、28、園形堅切刀皮帶輪14、25、園形堅切刀傳動帶26、平直橫切刀拉桿22、 29、電動機曲軸拉桿23、30組成；輸送裝置由輸送槽3、輸送帶4、輸送帶棍5、16、輸送棍軸 6、17、輸送帶托板19、輸送帶托板支架18組成；園形堅切刀由園形堅切刀片13、園形堅切 刀架軸15、園形堅切刀片調節套31、園形堅切刀支架20組成；平直橫切刀由平直橫切刀片 24、平直橫切刀架1、21、橫切刀架控制套2組成；上述四部分部件裝置全部安裝在電動切條 機支架9上，組裝制成花椒葉茶加工電動橫堅刀切條機成品，即可進行花椒葉切條加工。 (2) 其花椒葉茶具體加工方法為：先采集、收購衰老花椒樹芽葉，或果實采收后的花椒 樹芽葉；進行人工清選去雜，去掉發黃霉變、有病蟲害、發焉卷曲的不合格葉片；將清選去 雜后的合格葉片放入電動攪轉圓形清洗筒距筒沿20厘米，加入自來水距筒沿10厘米，啟動 電動清洗攪轉器以每分鐘60轉的轉數，緩慢攪轉，經1-2分鐘的攪轉清洗后，撈出攤在底部 有篩網，高3-5厘米，直徑為90-100厘米的淺園篩或長、寬90-100厘米淺方篩中浙干水分； 浙干水分后，將花椒葉放入開水熱焯園筒鍋進行熱焯，熱焯時間3-5分鐘，以去除花椒葉的 青草味；熱焯完成后，將其浙干水分晾涼后，用電動切條機進行切條，調節堅切園形刀片的 間距為1. 5-2厘米，橫切平直刀片的切條寬度為0. 6-0. 8厘米，這樣切出來的花椒葉條長為 1. 5-2厘米，寬為0. 6-0. 8厘米；將切好的花椒葉條均勻攤在底部有篩網的淺園篩或淺方篩 中，放在事先安裝有支架的遮陽網下或者無陽光直照的通風處進行晾干，在晾干過程中要 進行翻攪，使花椒葉條均勻晾干，晾干好的花椒葉條就成為花椒葉茶成品，予以包裝后即可 上市銷售。
【專利摘要】一種花椒葉電動橫豎刀切條機制作及花椒葉茶的加工方法，是先制作花椒葉橫豎刀切條機、再采集、收購衰老花椒樹芽葉，或果實采收后的花椒樹芽葉，經清選去雜、水洗瀝干、開水熱焯、晾涼切條、晾干包裝七道工序，加工成為營養豐富、芳香保健的花椒葉茶，不但給市場和廣大消費者增加一種新的茶葉品種，還使廢棄花椒葉變廢為寶，促進企業發展和農民增收。
【IPC分類】A23F3-34
【公開號】CN104522220
【申請號】CN201410597218
【發明人】馮敏杰, 馮麗娜, 強建國, 馮少鵬
【申請人】韓城市秦龍花椒科技有限責任公司
【公開日】2015年4月22日
【申請日】2014年10月23日