專利名稱：生料釀酒裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及釀酒裝置，具體為一種釀造白酒的生料釀酒裝置。
目前，釀造白酒的純糧食裝置都有一個糊鍋底問題，使糧食浪費，酒的味道、口感都不理想，再者浪費能源。
本實用新型的目的在于提供一種不糊鍋底的生料釀酒裝置。
本實用新型的目的是這樣實現的酒甑(3)與汽室(2)之間有一定距離的空間，在酒甑(3)的底部連接有出糟清洗閥(7)，吹氣管(5)一端與出糟清洗閥(7)連接，另一端與汽室(2)連接。
本實用新型的優點在于結構簡單、成本低廉、不糊鍋底、操作使用方便、安全可靠、酒的口感好、味道純正。
附圖
為本實用新型結構原理示意圖。
以下結合附圖詳述本實用新型最佳實施例酒甑(3)與汽室(2)之間有一定距離的空間，在酒甑(3)的底部連接有出糟清洗閥(7)，吹氣管(5)一端與出糟清洗閥(7)連接，另一端與汽室(2)連接。工作過程是將發酵好的料液倒進酒甑(3)中，蓋上帶有蒸流管的蓋。用直火燒加熱鍋底(1)，煙氣從煙口(9)排出，酒甑(3)中的料液逐漸加熱，同時汽室(2)逐漸產生汽，通過吹氣管(5)使汽直接進入酒甑(3)內的底部，直吹底部的干料達到均勻加熱避免糊鍋板現象發生。燒制完畢后，打開糟清洗閥(7)，將酒糟清洗干凈。經常打開排汽閥(4)排放不需要的臟東西。水位管(8)是觀察汽室(2)中的水位數值，避免干燒。用直火燒加熱鍋底(1)時，同時對汽室(2)、酒甑(3)直接加熱。
權利要求1.一種生料釀酒裝置，它是由加熱鍋底(1)、汽室(2)、酒甑(3)、排汽閥(4)、吹氣管(5)、排污管(6)、出糟清洗閥(7)、水位管(8)、排煙口(9)構成，其特征是酒甑(3)與汽室(2)之間有一定距離的空間，在酒甑(3)的底部連接有出糟清洗閥(7)，吹氣管(5)一端與出糟清洗閥(7)連接，另一端與汽室(2)連接。
專利摘要本實用新型涉及釀酒裝置,具體為一種釀造白酒的生料釀酒裝置。其特點是酒甑(3)與汽室(2)之間有一定距離的空間,在酒甑(3)的底部連接有出糟清洗閥(7),吹氣管(5)一端與出糟清洗閥(7)連接,另一端與汽室(2)連接。結構簡單、成本低廉、不糊鍋底、操作使用方便、安全可靠、酒的口感好、味道純正。
文檔編號C12G3/02GK2392781SQ992246
公開日2000年8月23日 申請日期1999年7月29日 優先權日1999年7月29日
發明者劉寶利, 劉金山, 那龍安 申請人:劉寶利