專利名稱：微型元素酒及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種酒及其生產(chǎn)方法，具體地為一種含數(shù)十種微量元素的酒及其生產(chǎn)方法。
現(xiàn)有的酒有很多，有白酒、葡萄酒、紅酒等。也有各種藥酒、滋補(bǔ)酒，這些酒中含有微量元素很少。
人類醫(yī)學(xué)證實(shí)，人體由五十多種化學(xué)元素組成，其中除碳、氫、氧和氮主要以有機(jī)化合物形式出現(xiàn)外，其余各種元素以無機(jī)鹽形式存在。這些元素按人體每日需要量可分為常量元素和微量元素，需要量在100mg以上的稱為常量元素，如鈣、鎂、鈉等，100mg以下的為微量元素，如鐵、鋅、硒等。這些微量元素雖在人體內(nèi)含量微乎其微，但與人的生存和健康卻有重大關(guān)系，微量元素缺少還會(huì)引發(fā)各種疾病。如各種心臟病與鈷、鋅、鉻、錳的含量有關(guān)，腦血管疾病與鎢、鎂、硒、鋅低而銅高有關(guān)，鼻咽癌、肺癌與鎳高、硒、錳低有關(guān)，肝癌與錳、鐵、鋇低而銅高有關(guān)，克山病、大骨節(jié)病與硒少有關(guān)等。人體所需的微量元素只能通過呼吸、吃喝予以補(bǔ)充，現(xiàn)有還沒有一種能將幾十種微量元素納入一體的食品及飲品。
本發(fā)明的目的是針對(duì)上述情況，旨在提供一種有利于人類身體健康，能向人體補(bǔ)充幾十種微量元素的酒。
本發(fā)明目的的實(shí)現(xiàn)方式為微量元素酒，其特征在于為35°、45°具有以乙酸乙酯為主體的清雅、諧調(diào)復(fù)合香氣及天然純正的礦物質(zhì)香味的白酒，每升酒中所含微量元素的mg數(shù)為鈣10.5-15.45、鋅5.0-12.9、鈉2.34-5.34、鎂1.5-2.03、鋁0.3-0.753、鐵0.071-0.171、鍶＜0.135、硅0.108-0.10、錫0.020-0.084、鉻0.015-0.068、錳0.012-0.033、鎳0.010-0.014、鋇0.001-0.011、銅0.001-0.007、鈷＜0.001、鐿＜0.001、鋯＜0.001、釓＜0.001、釔＜0.001。
微量元素酒的生產(chǎn)方法，其特征在于將1.3kg的龍碗浸入250kg35°、45°白酒中，浸泡240小時(shí)，過濾出清亮透明、無懸浮物、無沉淀的酒，龍碗中各元素的百分含量為鉛0.02、鋅＞10、銅0.02、鎵＜0.001、鉅＜0.001、鈉＜0.1、鐵0.01-0.1、鋁0.001-0.01、鈣0.01-0.1、鎂0.01-0.1、硅0.01-0.1、錳≤0.01、鉻＜0.001、鎳≤0.001、鈷＜0.01、釩＜0.001、鋇＜0.01、鈦＜0.001、鋯＜0.003、氧化鈹＜0.0003、鍶＜0.03、鈧＜0.02、釔＜0.07、鐿＜0.001、鎘＜0.005、銀0.006。
本發(fā)明采用封建時(shí)代遺傳下來的，具有雙龍圖案的龍碗，龍碗青灰色，重1.3kg。1994年5月23日國家地質(zhì)礦產(chǎn)部武漢綜合巖礦測(cè)試中心(89)量以(國)字(F0338)號(hào)對(duì)龍碗進(jìn)行了測(cè)試檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果如下所示。
鉛0.02、鋅＞10、銅0.02、鎵＜0.001、鉅＜0.001、鈉＜0.1、鐵0.01-0.1、鋁0.001-0.01、鈣0.01-0.1、鎂0.01-0.1、硅0.01-0.1、錳≤0.01、鉻＜0.001、鎳≤0.001、鈷＜0.01、釩＜0.001、鋇＜0.01、鈦＜0.001、鋯＜0.003、氧化鈹＜0.0003、鍶＜0.03、鈧＜0.02、釔＜0.07、鐿＜0.001、鎘＜0.005、銀0.006。
龍碗放在250kg純凈的糧食酒中浸泡240小時(shí)，其中的20種微量元素溶于酒中，故本酒又稱為龍碗微量元素酒。浸泡后取出龍碗，過濾，得無色、清亮透明、無懸浮物、無沉淀；氣味清香純正，既有以乙酸乙酯為主體的清雅、諧調(diào)的復(fù)合香氣，又有天然純正的礦物質(zhì)香味；口感柔合、清甜爽心、易入口、余味爽凈無后勁。本酒經(jīng)地礦部武漢綜合巖礦測(cè)試中心(97)011291號(hào)(98)011263測(cè)試檢驗(yàn)，每升酒中微量元素含量見下表。
本酒含有二十種微量元素，各微量元素的含量與上?？萍冀逃霭嫔?996年12月出版的《家庭保健百科》P38-39頁中的“常見無機(jī)鹽簡(jiǎn)表”(表中有元素名稱，生理功能，缺乏時(shí)所致病癥，成人日需要量欄目)進(jìn)行比較，各元素的含量適度，完全符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。所以說本酒能平衡營養(yǎng)保健、預(yù)防和減少疾病，使人永保青春活力。
在500g微量元素酒中加10mg紅曲片，本酒呈鮮艷的紅色，色彩誘人。龍碗還可在白葡萄酒中浸泡，生產(chǎn)出微量元素葡萄酒。
權(quán)利要求
1.微量元素酒，其特征在于為35°、45°具有以乙酸乙酯為主體的清雅、諧調(diào)復(fù)合香氣及天然純正的礦物質(zhì)香味的白酒，每升酒中所含微量元素的mg數(shù)為鈣10.5-15.45、鋅5.0-12.9、鈉2.34-5.34、鎂1.5-2.03、鋁0.3-0.753、鐵0.071-0.171、鍶＜0.135、硅0.108-0.10、錫0.020-0.084、鉻0.015-0.068、錳0.012-0.033、鎳0.010-0.014、鋇0.001-0.011、銅0.001-0.007、鈷＜0.001、鐿＜0.001、鋯＜0.001、釓＜0.001、釔＜0.001。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的微量元素酒，其特征在于在500g酒中加10mg紅曲片。
3.權(quán)利要求1的微量元素酒的生產(chǎn)方法，其特征在于將1.3kg的龍碗浸入250kg35°、45°白酒中，浸泡240小時(shí)，過濾出清亮透明、無懸浮物、無沉淀的酒，龍碗中各元素的百分含量為鉛0.02、鋅＞10、銅0.02、鎵＜0.001、鉅＜0.001、鈉＜0.1、鐵0.01-0.1、鋁0.001-0.01、鈣0.01-0.1、鎂0.01-0.1、硅0.01-0.1、錳≤0.01、鉻＜0.001、鎳≤0.001、鈷＜0.01、釩＜0.001、鋇＜0.01、鈦＜0.001、鋯＜0.003、氧化鈹＜0.0003、鍶＜0.03、鈧＜0.02、釔＜0.07、鐿＜0.001、鎘＜0.005、銀0.006。
全文摘要
微量元素酒及其生產(chǎn)方法,是將含鐵、鋅、硒、鈉等26種微量元素的龍碗浸入純凈糧食白酒中,浸泡10天所得的清香型酒。它含鐵、鋅、鈉、硒等20種微量元素,既具有以乙酸乙酯為主體的清雅、諧調(diào)的復(fù)合香氣,又有天然純正的礦物質(zhì)香味,口感清甜爽心、易入口、余味爽凈無后勁。本酒將20種微量元素納入一體,有利于人體對(duì)各種微量元素的吸收,能平衡營養(yǎng)保健,預(yù)防和減少疾病,使人永保青春活力。
文檔編號(hào)C12G3/00GK1257121SQ9912012
公開日2000年6月21日 申請(qǐng)日期1999年12月14日 優(yōu)先權(quán)日1999年12月14日
發(fā)明者王克進(jìn) 申請(qǐng)人:王克進(jìn)