專利名稱：一種人參保健飲料的制作方法
技術領域：
本發明涉及保健型飲料技術領域，具體地說是一種人參保健飲料及其生產方法。
目前飲料市場上的飲料，基本上分為三種類型，一種是礦泉水型；一種是果汁型；而另一種是碳酸型。除了礦泉水型之外，其余兩種都不同程度的含有碳酸氣、色素及防腐劑等。眾所周知，防腐劑及色素吸入人體對身體是不利的。盡管近來一些科研單位和生產廠家開發出一些保健型飲料，但由于地區條件的限制，所采用的具有一定滋補、保健性能的原料不同，其滋補性能的大小及類別就不同。另外，這些保健型飲料，也同樣或多或少地含有防腐劑及色素等，因此，這樣的保健飲料并不受到人們的普遍歡迎。92年2月26日公開的CN1058890A中分開了一種人參飲料的制備方法，其中所說的人參飲料是以天然生長的植物紅景天為主要原料，加入一定量的人參、蜂蜜等物質配制而成。由于該文獻中沒有提供具體的實施例，對具體的原料均進行了所謂必要的提取，因此不僅增加了飲料的成本，而且也破壞了原料的原汁原味及有效成分的完整性。
本發明的目的是提供一種具有原汁原味、并含有充分微量元素的人參保健飲料。
本發明的目的是這樣實現的其組份的重量份數比包括果糖300-450份、檸檬酸8-12份、檸檬酸鈉2-3份、維生素C0.9-1.0份、苯甲酸鈉0.2-0.4份、乙醇酸0.9-1.2份、維生素B20.01份、氧橋果酸1.2-1.5份；將三年以上的人參浸泡在按上述配比配制的120-500毫升飲料內即為成品。
本發明還包括尼古丁酸酰胺、煙酸酰胺或比啶酸酰胺0.1-0.5份。
本發明由于使人參通過浸泡的方式將其有效成分及微量元素浸出并溶于飲料內，從而保持了人參的原味及有效成分的完整性。本發明還具有生產工藝簡單、成體低、飲料的保質期長、老少皆宜等優點。
下面將通過實例對本發明作進一步說明例1取果糖12.624克、取檸檬酸360毫克、取檸檬酸鈉72毫克、取維生素C36毫克、取苯甲酸鈉1.2毫克、取乙醇酸36毫克、取維生素B20.36毫克、取氧橋果酸48毫克、取尼古丁酸酰胺4.8毫克，再加入余量純凈水配制成體積為120毫升的飲料，然后再將四年的人參浸泡在上述配制好的體積為120毫升飲料內即為成品。例2取果糖12.30克、取檸檬酸370毫克、取檸檬酸鈉70毫克、取維生素C35毫克、取苯甲酸鈉1.1毫克、取乙醇酸38毫克、取維生素B20.35毫克、取氧橋果酸48毫克、取比啶酸酰胺4.8毫克，再加入余量純凈水配制成體積為120毫升的飲料，然后再將五年的人參浸泡在上述配制好的體積為120毫升飲料內即為成品。
權利要求
1.一種人參保健飲料，其組份的重量份數比包括果糖300-450份、檸檬酸8-12份、檸檬酸鈉2-8份、維生素C0.9-1.0份、苯甲酸鈉0.2-0.4份、乙醇酸0.9-1.2份、維生素B20.01份、氧橋果酸1.2-1.5份；將三年以上的人參浸泡在按上述配比配制的120-500毫升飲料內即為成品。
2.根據權利要求1所述的人參保健飲料，其特征是還包括尼古丁酸酰胺、煙酸酰胺或比啶酸酰胺0.1-0.5份。
全文摘要
一種人參保健飲料,其特點是取適量的果糖、檸檬酸、檸檬酸鈉、維生素C、苯甲酸鈉、乙醇酸、維生素B2、氧橋果酸;再將三年以上的人參浸泡在按上述成分配制的120—500毫升飲料內即為成品。本發明由于使人參通過浸泡的方式將其有效成分及微量元素浸出并溶于飲料內,從而保持了人參的原味及有效成分的完整性。本發明還具有生產工藝簡單、成本低、飲料的保質期長、老少皆宜等優點。
文檔編號A23L2/38GK1198308SQ98114048
公開日1998年11月11日 申請日期1998年6月5日 優先權日1998年6月5日
發明者金世善 申請人:金世善