專利名稱：兒童助消化保健飲料及其生產工藝的制作方法
技術領域：
本發明涉及的是一種兒童助消化保健飲料及其生產工藝，屬于保健食品技術領域。
現有的保健飲料很多，但尚未采用谷芽、黨參、萊菔子、山藥、枳殼、麥芽、山楂、蜂蜜、神曲為主要原料，用于制作幫助兒童消化的保健飲料。
本發明的目的在于針對上述存在的缺陷，提出一種幫助兒童消化的保健飲料——兒童助消化保健飲料及其生產工藝。
本發明的技術解決方案它的成份有谷芽、黨參、山楂、麥芽、枳殼、山藥、神曲、萊菔子、蜂蜜，它們各占總重量比谷芽0.10344、黨參0.06896、山楂0.10344、麥芽0.10344、枳殼0.06896、山藥0.03448、神曲0.10344、萊服子0.0689、蜂蜜0.3448。
可增加成份，它的成份并各占總重量比谷芽0.07894、龍骨0.05263、黨參 0.05263、山楂0.07894、半夏0.02631、牡蠣0.05263、云茯苓0.05263、麥芽0.07894、枳殼0.05263、山藥0.02631、神曲 0.07894、熟地0.05263、萊服子0.052634、峰蜜0.2631。
還可增加成份，它的成份并各占總重量比砂仁0.02439、谷芽0.07317、龍骨0.04878、黨參0.04878、山楂0.07317、半夏0.02439、牡蠣0.04878、云茯苓0.04878、麥芽0.07317、枳殼0.04878、蜂蜜0.2439、 山藥0.02439、神曲0.07317、熟地0.04878、甘草0.04878、萊服子0.04878。
它的工藝步驟可分(1)取原料即各成份，并倒入加有篩網的蒸汽夾層鍋內，(2)放入水，水與原料之比為8∶1，(3)浸泡10-12小時，水溫在45-60℃，(4)打開蒸汽閥，蒸汽壓力控制在0.3Mpa-0.4Mpa，使其升溫，每隔10分鐘攪拌一次，(5)當鍋內原液沸騰時，關小蒸汽閥，沸騰狀態保持30分鐘，(6)用180目過濾，(7)重復工藝步驟(4)-(6)二次，(7)將三次過濾的溶液用泵送到貯料缸內備用，(8)將瓶子浸泡在水中2小時，然后將浸泡的瓶子插到洗瓶機的手刷上，進行里外刷洗，(9)再將瓶子放到沖洗機上，用水沖洗5秒鐘，(10)放在消毒機內對瓶子蒸汽消毒，(11)將工藝步驟(7)所述的貯料缸內的溶液經過巴氏殺菌器殺菌，殺菌溫度設65℃左右，殺菌時間30分鐘，送冷熱缸內儲存備用，(12)將冷熱缸內儲存備用的溶液送到均質機內均質，(13)用泵將均質機內的溶液泵入罐裝機上的料桶，(14)裝瓶。
本發明的優點本品以黨參、云茯苓、山藥以健脾；以砂仁、山楂、神曲、麥芽、谷芽、半夏以開胃；枳殼以助導；佐以熟地、龍骨，牡蠣為益腎壯骨；更以蜂蜜為載體以濡潤腸胃，消食助導，瀝絡三焦協甘草以調和諸藥。通過諸藥的調和配伍，各功效成份相互協調以減少兒童偏性，達到調節兒童胃腸道功能。促進和幫助消化吸收之及潤腸通便功效。即中醫所謂健胃運脾消食助導的功能。
實施例1-3(1)用A、B、C三只帶有160目篩網的蒸汽夾層鍋，(2)取甲、乙、丙三組成份，其中甲組成份谷芽、山楂、麥芽、神曲各0.6kg，枳殼、萊菔子、黨參各0.4kg，山藥0.2kg，蜂蜜2kg；乙組成份山楂、谷芽、麥芽、神曲各0.6kg，枳殼、熟地、龍骨、黨參、牡蠣、云茯苓、萊菔子各0.4kg，半夏、山藥各0.2kg，蜂蜜2kg；丙組成份谷芽、山楂、麥芽、神曲各0.6kg，枳殼、熟地、甘草、萊菔子、牡蠣、龍骨、黨參、云茯苓各0.4kg，山藥、半夏、砂仁各0.2kg，蜂蜜2kg。
(3)將甲、乙、丙三組成份對應倒入A、B、C三鍋內，(4)取水46.4kg、60.8kg、81.6kg對應倒入A、B、C三鍋內，甲、乙、丙三組成份對應設在A、B、C三鍋內，浸泡10小時、11小時、12小時，三鍋水溫分別控制在45℃、50℃、60℃，(5)打開蒸汽閥，蒸汽壓力分別控制在0.3Mpa、0.35Mpa、0.4Mpa，使其升溫，隔10分鐘攪拌一次，(6)當各鍋內的原液沸騰時，即關閉小蒸汽閥，恒溫30分鐘，(7)用180目過濾，(8)重復上述的工藝步驟(5)-(7)二次，(9)A、B、C三鍋，每鍋經三次過濾溶液用泵對應送到貯料缸D1、D2、D3備用，(10)將瓶子沖洗、消毒，(11)將貯料缸D1、D2、D3內的溶液高溫殺菌消毒，溫度在65℃，殺菌時間控制在30分鐘內，(12)對應送冷熱缸E1、E2、E3內儲存，然后再送到均質機內均質，(13)均質后的溶液泵入罐裝機上的料桶，(14)裝瓶。
飲料中成份黨參具有健脾益氣功能；云茯苓具有健脾養胃的作用。山藥含皂、粘液質、精氨酸、淀粉酶等，具有補脾益胃；砂仁含揮發油，具有理氣寬胸，健胃作用；山楂含山楂酸等，具有消導食積、化淤散滯作用；麥芽含淀粉分解酶，具有疏肝醒胃，消食除滿作用；神曲具有消食開胃的作用；萊菔子具有消食開胃、理氣和中的作用；谷芽含淀粉分解酶，具有開胃、消滯作用；枳殼具有寬腸助導作用；半夏具有消食化痰的作用；熟地含地黃素及多種氨基酸，具有滋陰養血，溫補肝腎作用；龍骨含碳酸鈣、磷酸鈣等，具有益陰、斂汗等作用；牡蠣含碳酸鈣等，具有益腎壯骨的作用；蜂蜜含有轉化糖及多種維生素，具有補中益氣，潤燥通腸作用；甘草含甘草甜素及甘草黃素等，具有補脾和中，調和諸藥，以使諸味純和的作用。
通過諸藥的調和配伍，各功效成份相互協調以減少兒童偏性，達到調節兒童胃腸道功能。促進和幫助消化吸收之，潤腸通便功效。即中醫所謂健胃運脾消食助導的功能。
權利要求
1.兒童助消化保健飲料，其特征是成份有谷芽、黨參、山楂、麥芽、枳殼、山藥、神曲、萊菔子、蜂蜜，它們各占總重量比谷芽0.10344、黨參0.06896、山楂0.10344、麥芽0.10344、枳殼0.06896、山藥0.03448、神曲0.10344、萊服子0.0689、蜂蜜0.3448。
2.根據權利要求1所述的兒童助消化保健飲料，其特征是它的成份并各占總重量比谷芽0.07894、 龍骨0.05263、黨參 0.05263、山楂0.07894、半夏0.02631、 牡蠣0.05263、云茯苓0.05263、麥芽0.07894、枳殼0.05263、 山藥0.02631、神曲 0.07894、熟地0.05263、萊服子0.052634、峰蜜0.2631。
3.根據權利要求1所述的兒童助消化保健飲料，其特征是它的成份并各占總重量比砂仁0.02439、谷芽0.07317、龍骨0.04878、黨參0.04878、山楂0.07317、半夏0.02439、牡蠣0.04878、云茯苓0.04878、麥芽0.07317、枳殼0.04878、蜂蜜0.2439、 山藥0.02439、神曲0.07317、熟地0.04878、甘草0.04878、萊服子0.04878。
4.兒童助消化保健飲料的生產工藝，其特征是它的工藝步驟可分(1)取原料即各成份，并倒入加有160目篩網的蒸汽夾層鍋內，(2)放入水，水與原料之比為8∶1，(3)浸泡10-12小時，水溫在45-60℃，(4)打開蒸汽閥，蒸汽壓力控制在0.3Mpa-0.4Mpa，使其升溫，每隔10分鐘攪拌一次，(5)當鍋內原液沸騰時，關小蒸汽閥，沸騰狀態保持30分鐘，(6)用180目過濾，(7)重復工藝步驟(4)-(6)二次，(7)將三次過濾的溶液用泵送到貯料缸內備用，(8)將瓶子浸泡在水中2小時，然后將浸泡的瓶子插到洗瓶機的手刷上，進行里外刷洗，(9)再將瓶子放到沖洗機上，用水沖洗5秒鐘，(10)放在消毒機內對瓶子蒸汽消毒，(11)將工藝步驟(7)中所述的貯料缸內的溶液經過巴氏殺菌器殺菌，殺菌溫度設65℃左右，殺菌時間30分鐘，送冷熱缸內儲存備用，(12)將冷熱缸內儲存備用的溶液送到均質機內均質，(13)用泵將均質機內的溶液泵入罐裝機上的料桶，(14)裝瓶。
全文摘要
本發明涉及的是一種兒童助消化保健飲料及其生產工藝,成分有谷芽、黨參、山楂、麥芽、枳殼、山藥、神曲、蜂蜜、萊菔子。工藝步驟分取原料并倒入蒸汽夾層鍋內,放入水浸泡,打開蒸汽閥,控制蒸汽壓力,使其升溫,鍋內原液沸騰時,關小蒸汽閥,恒溫,用160目過濾,將三次過濾的溶液用泵送到貯料缸內備用,將瓶子刷洗放到沖洗機上沖洗,蒸汽消毒,貯料缸內的溶液殺菌,冷熱缸內的溶液送均質機內均質后泵入罐裝機上的料桶,裝瓶。兒童飲用,有幫助消化和調節胃腸道之功能。
文檔編號A23L2/38GK1191695SQ98111170
公開日1998年9月2日 申請日期1998年3月9日 優先權日1998年3月9日
發明者劉陸生 申請人:劉陸生