專利名稱：礦物營(yíng)養(yǎng)型飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料，屬于一種適合沙漠、高溫環(huán)境下飲用的礦物營(yíng)養(yǎng)型飲料。
沙漠地區(qū)的環(huán)境特點(diǎn)是高溫炎熱，干旱，相對(duì)濕度底，在高溫下引發(fā)人體大量出汗，導(dǎo)致鉀、鈉離子的大量喪失。血清K+濃度下降，電解質(zhì)平衡失調(diào)，元機(jī)鹽代謝紊亂，鈣，鎂、氯等元素也會(huì)隨汗液排出體外，因此，人體需要從飲料中補(bǔ)充礦物質(zhì)與微量元素。目前市場(chǎng)上各種飲料甚多，如果汁、汽水、礦泉水等。有的為了消暑解渴，有的使精神興奮，心情舒暢。但是，對(duì)改善人體體內(nèi)失去礦物元素，因電解質(zhì)負(fù)平衡造成代謝紊亂，又具有低滲透壓、快速補(bǔ)充鉀、鈉及微量元素的礦物營(yíng)養(yǎng)型飲料還未見到。
本發(fā)明的目的是提供一種適用于沙漠地區(qū)高溫炎熱，相對(duì)濕度低的特點(diǎn)，具有低滲透壓、能有效的補(bǔ)充鉀、鈉及微量元素，降低電解質(zhì)負(fù)平衡而改善礦物代謝失調(diào)的礦物營(yíng)養(yǎng)型飲料。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的，以該飲料總重量為基準(zhǔn)，其組成包括純水與以下原料共1000g，其中白砂糖25g、蛋白糖0.12-0.15g、果脯糖漿19-22g、氯化鈉0.8-1.1g、氯化鉀0.3-0.8g、檸檬酸0.3-0.8g、磷酸二氫鈉0.08-0.12g、磷酸二氫鉀0.08-0.12g、二氧化碳、香精0.5-0.8g。
本發(fā)明由于經(jīng)完善的實(shí)驗(yàn)調(diào)配，采用無機(jī)鹽，礦物質(zhì)等天然原料，因此，該飲料100ml含有熱量51Kj，含有碳水化合物3.0g，鈉46.6Mg，鉀20.0Mg。還含有微量鈣、鋅、銅、錳等礦物質(zhì)和微量元素，并具有低滲透壓，有效補(bǔ)充鉀、鈉及微量元素，降低電解質(zhì)負(fù)平衡造成的礦物代謝失調(diào)。該飲料具有無色澤、協(xié)調(diào)柔和的檸檬香味，味感協(xié)調(diào)，柔和、稍有咸味、有清涼感，澄清透明無沉淀，無激素成分、防腐劑、人工合成色素等物質(zhì)，適應(yīng)大量服用，經(jīng)常飲用，無任何副作用。
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的飲料技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)說明。
實(shí)施例一1、將4000Kg水貯存在貯水罐，送入砂棒過濾，再送入精濾器過濾，然后除鐵過濾，送入氧化塔，經(jīng)氧化后的水送入活性碳過濾器，經(jīng)過精濾器，無菌缸殺菌后，送入冷飲水箱待用。這時(shí)制成的高純水約1000Kg左右。
2、將白砂糖25Kg、果脯糖漿21Kg、蛋白糖0.12Kg、氯化鈉0.9Kg、氯化鉀0.5Kg、檸檬酸0.5Kg、磷酸二氫鈉0.10Kg、磷酸二氫鉀0.10Kg、香精0.6Kg的配料送入化糖鍋，其溫度為100℃，壓力為0.2MPa制成糖漿，將上述糖漿放入過濾器中過濾，過濾后的糖漿送入溫度為2-5℃，壓力為0.2MPa的冷熱缸。
3、將冷飲水箱待用的水和冷熱缸中的糖漿送入容器一次混合，同時(shí)加入二氧化碳(二氧化碳量按碳酸飲料國(guó)標(biāo))，混合均勻后，經(jīng)瞬間滅菌即可灌裝封口、印碼、檢驗(yàn)裝箱。
4、以上工業(yè)生產(chǎn)的制品與試驗(yàn)室制品，誤差為±0.5％。
實(shí)施例二工藝流程與實(shí)施例一相同，其組成成份如下1、將4000Kg水貯在貯水罐，送入砂棒過濾，再送入精濾器過濾，然后除鐵過濾，送入氧化塔，經(jīng)氧化后的水送入活性碳過濾器，經(jīng)過精濾器，元菌缸殺菌后，送入冷飲水箱待用。這時(shí)制成的高純水約1000Kg左右。
2、將白砂糖25Kg、果脯糖漿21.7Kg、蛋白糖0.12Kg、氯化鈉1.0Kg、氯化鉀0.6Kg、檸檬酸0.6Kg、磷酸二氫鈉0.11Kg、磷酸二氫鉀0.11Kg、香精0.7Kg的配料送入化糖鍋，其溫度為100℃，壓力為0.2MPa制成糖漿，將上述糖漿放入過濾器中過濾，過濾后的糖漿送入溫度為2-5℃，壓力為0.2MPa的冷熱缸。
3、將冷飲水箱待用的水和冷熱缸中的糖漿送入容器一次混合，同時(shí)加入二氧化碳(二氧化碳量按碳酸飲料國(guó)標(biāo))，混合均勻后，經(jīng)瞬間滅菌即可灌裝、封口、印碼、檢驗(yàn)裝箱。
4、以上工業(yè)生產(chǎn)的制品與試驗(yàn)室制品，誤差為±0.5％。
實(shí)施例三工藝流程與實(shí)施例一相同，其組成成份如下1、將4000Kg水貯在貯水罐，送入砂棒過濾，再送入精濾器過濾，然后除鐵過濾，送入氧化塔，經(jīng)氧化后的水送入活性碳過濾器，經(jīng)過精濾器，無菌缸殺菌后，送入冷飲水箱待用。這時(shí)制成的高純水約1000Kg左右。
2、將白砂糖25Kg、果脯糖漿20.1Kg、蛋白糖0.13Kg、氯化鈉0.8Kg、氯化鉀0.4Kg、檸檬酸鈉0.4Kg、磷酸二氫鈉0.09Kg、磷酸二氫鉀0.09Kg、香精0.5Kg的配料送入化糖鍋，其溫度為100℃，壓力為0.2MPa制成糖漿，將上述糖漿放入過濾器中過濾，過濾后的糖漿送入溫度為2-5℃，壓力為0.2MPa的冷熱缸。
3、漿冷飲水箱待用的水和冷熱缸中的糖漿送入容器一次混合，同時(shí)加入二氧化碳(二氧化碳按碳酸飲料國(guó)標(biāo))，混合均勻后，經(jīng)瞬間滅菌即可灌裝、封口、印碼、檢驗(yàn)裝箱。
4、以上工業(yè)生產(chǎn)的制品與試驗(yàn)室制品，誤差為±0.5％。
權(quán)利要求
1.一種礦物營(yíng)養(yǎng)型飲料，以飲料總重量為基準(zhǔn)，其組成包括白砂糖25g氯化鈉 0.8-1.1g氯化鉀 0.3-0.8g檸檬酸0.3-0.8g 磷酸二氫鈉 0.08-0.12g 磷酸二氫鉀 0.08-0.12g二氧化碳 按國(guó)標(biāo) 香精 0.5-0.7g果脯糖漿 19-22g蛋白糖0.12-0.15g 高純水加至 1000g
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的礦物營(yíng)養(yǎng)型飲料，其特征在于白砂糖25g氯化鈉0.9g 氯化鉀0.5g檸檬酸0.5g 磷酸化二氫鈉 0.10g磷酸化二氫鉀 0.10g二氧化碳 按國(guó)標(biāo) 香精 0.68g果脯糖漿 21g蛋白糖0.15g 高純水加至1000g
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的礦物營(yíng)養(yǎng)型飲料，其特征在于果脯糖漿21.7g 蛋白糖 0.12g白砂糖25g檸檬酸 0.6g 氯化鈉 1.0g 氯化鉀0.6g香精0.7g 高純水加至 1000g
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的礦物營(yíng)養(yǎng)型飲料，其特征在于白砂糖25g氯化鈉 0.8g氯化鉀 0.4g檸檬酸0.4g 磷酸二氫鈉 0.09g 磷酸二氫鉀 0.09g二氧化碳 香精0.5g果脯糖漿20.1g蛋白糖0.13g 高純水加至 1000g
全文摘要
本發(fā)明涉及一種適合沙漠、高溫環(huán)境下飲用的礦物營(yíng)養(yǎng)型飲料。沙漠地區(qū)的環(huán)境特點(diǎn)是高溫炎熱,干旱,相對(duì)濕度低,在高溫下引發(fā)人體大量出汗,導(dǎo)致鉀、鈉離子的大量喪失,血清K
文檔編號(hào)A23L2/00GK1233423SQ9810813
公開日1999年11月3日 申請(qǐng)日期1998年4月30日 優(yōu)先權(quán)日1998年4月30日
發(fā)明者楊逢琛, 黃巧琳, 梁慶祥 申請(qǐng)人:蘭州正宇發(fā)展中心