專利名稱：：分叉蓼系列飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及一種飲料，尤其是一種集天然、營養(yǎng)、保健于一體，以分叉蓼原汁(俗稱酸姜)為主要原料的分叉蓼系列飲料。隨著人們生活水平的提高，消費者對飲料的需求從量到質(zhì)，要求越來越高。綠色、自然、健康型的飲料備受青睞，繼而產(chǎn)生了深受廣大消費者喜愛的各種天然漿果飲料，如風(fēng)味各異的“天然椰子汁、刺梨汁、黑加侖果汁、山頂子汁、蒲公英汁、酸棗汁”等等，分叉蓼果汁至今還沒被引起重視和應(yīng)用。本發(fā)明目的是提供一種以分叉蓼原汁(漿)為主料的分叉蓼系列飲料。本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的分叉蓼系列飲料含有水、糖、香料和必不可少的分叉蓼原汁。其各組份與含量為(重量百分比計)分叉蓼汁2.5-89％水6-93％糖4-30％所加輔料組份與含量為食用酸0.1-1.6％斯潘600.1％香料杏仁香精0.05-0.1％香蘭素0.01-0.1％按上述組份與含量配料可制成汽水、果汁、果茶、濃縮汁等系列飲品。如果再與其它果汁調(diào)配混制，還可制成各種口味的復(fù)合飲料。前述的輔料也可采用其它同性調(diào)味品代替。食用酸可選用檸檬酸、乳酸等。本發(fā)明優(yōu)點和積極效果是1.選用純天然綠色植物分叉蓼原汁為主要原料，其營養(yǎng)成份極為豐富?，F(xiàn)將均為100g的分叉蓼與番茄、胡蘿卜營養(yǎng)成份對比如下</tables>從上表中可見，分叉蓼的營養(yǎng)價值較全面，顯著超過番茄和胡蘿卜。其中鈣含量是番茄的73.3倍，胡蘿卜的13.8倍，抗壞血酸含量是番茄的6.4倍，胡蘿卜的5.4倍，可見分叉蓼的營養(yǎng)之高在日常蔬菜中極難見到，尤其對于兒童飲用，有利于補鈣，老年人飲用有利于軟化血管。2.是一種集營養(yǎng)、保健和療效功能于一體的綠色飲品。分叉蓼具有清熱、利尿、涼血、抑菌與殺菌作用，治療冠心病、風(fēng)濕麻木、無名毒疥等具有多種保健療效。3.有利于帶動長白山野生資源的開發(fā)利用，改善飲品結(jié)構(gòu)。4.口感酸甜、氣味清香。下面將結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細(xì)說明實施例1分叉蓼汽水分叉蓼汁3％，糖4.5％，杏仁香精0.07％，香蘭素0.03％，檸檬酸0.1％，斯潘60為0.1％，碳酸水92.2％。實施例2分叉蓼果茶分叉蓼漿50％，糖14％，杏仁香精0.05％，香蘭素0.01％，斯潘60為0.1％，礦泉水35.84％。實施例3分叉蓼濃縮汁濃縮至4～6倍的分叉蓼汁，含糖30％。實施例4分叉蓼果汁分叉蓼汁10％，糖12％，杏仁香精0.08％，香蘭素0.04％，斯燔60為0.1％，礦泉水77.78％。權(quán)利要求1.一種分叉蓼系列飲料，含有水、糖、香料，其特征在于含有分叉蓼汁必不可少的成份。2.按照權(quán)利要求1所述的分叉蓼系列飲料，其特征在于各組份與含量為(重量百分比計)分叉蓼汁(漿)2.5-89％水6-93％糖4-30％香料適量3.按照權(quán)利要求2所述的分叉蓼系列飲料，其特征在于所述的香料為杏仁香精0.05-0.1％香蘭素0.01-0.1％4.按照權(quán)利要求2或3所述的分叉蓼系列飲料，其特征在于所述的水為礦泉水或碳酸水。5.按照權(quán)利要求4所述的分叉蓼系列飲料其特征在于還含有下列輔料食用酸0.1-1.6％斯潘600.1％6.按照權(quán)利要求5所述的分叉蓼系列飲料，其特征在于各組份可混合制成汽水、果汁、果茶、濃縮汁。全文摘要本發(fā)明公開了一種飲料,尤其是一種集天然、營養(yǎng)、保健于一體的分叉蓼系列飲料。它以分叉蓼汁為主料,配以礦泉水、糖、香料而成。具有口感酸甜、氣味清香、清熱、利尿、涼血、解暑等保健和療效。文檔編號A23L2/52GK1201621SQ9711280公開日1998年12月16日申請日期1997年6月5日優(yōu)先權(quán)日1997年6月5日發(fā)明者張秀玉,于春和,蘆忠魁,毛永明,衣玉珍申請人:通化市二道江區(qū)煤炭總公司