專利名稱：黑糯米米線的制作方法
技術領域：
本發明涉及食品，特別是一種黑糯米米線。
現有技術中的米粉是用大米，粉條是用豆類作成，這些雖然都是人們生活中很喜愛的食品，但這些食品營養成份單一。
本發明的目的在于提供一種由黑糯米、大米、玉米、小米、制成的長條形黑糯米米線，它具有口感好，營養成份高，健胃補血，提神健腦之功效。
本發明的構成配料黑糯米、大米、玉米、小米。其配料的組份是黑糯米10-20％、大米50-60％、玉米10-20％、小米10-20％。水洗配料，將配料粉碎，再擠壓成長條形，然后烘干，包裝。
與現有技術比較，本發明生產工藝簡單，便于攜帶和存放，營養成份高，蛋白質含量高。
具體實施例方式將配料黑糯米600克、大米1800克、玉米600克、小米600克，用水洗凈、粉碎、擠壓成長條形，再烘干成產品，然后進行包裝。
權利要求
1.一種黑糯米米線，其特征在于配料黑糯米、大米、玉米、小米。
2.根據權利要求1所述的黑糯米米線，其特征在于其配料的組份是黑糯米10-20％、大米50-60％、玉米10-20％、小米10-20％。
3.一種黑糯米米線的生產工藝，其特征在于水洗配料，將配料粉碎，再擠壓成長條形，然后烘干，包裝。
全文摘要
本發明涉及食品,特別是一種黑糯米米線,其配料是:黑糯米、大米、玉米、小米,配料用水洗凈、粉碎、擠壓成長條形,然后烘干成產品,本發明口感好,營養成分高,蛋白質含量高,具有健胃補血,提神健腦之功效,適用于餐館、家庭食用。
文檔編號A23L1/16GK1187949SQ9710732
公開日1998年7月22日 申請日期1997年1月14日 優先權日1997年1月14日
發明者鄧蜀惠 申請人:鄧蜀惠