專利名稱：三合一快餐一體成型機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種制作快餐的設備，屬于食品加工機械領域。
目前中式快餐米飯、炒菜均由一次性塑料盒裝，這種方式生產效率低，塑料盒造成環境污染，衛生也得不到保證。
中國專利CN95212411.4“三合一式快餐成型機”基本解決了上述問題，該快餐成型機制作的快餐食品截面為圓柱體，中心部位為菜芯，菜芯外層為米飯，最外層為面皮，呈三合一形，不但儲存、運輸、食用方便快捷，而且可以消除塑料飯盒污染環境的弊端。但該快餐成型機也存在不足之處，即從環狀出口送出的三合一快餐柱，由普通切刀切斷后封口處封合不嚴或不能封合，給進一步熟化造成困難，包裝、食用也不方便。
本實用新型的目的就是克服現有技術的不足之處，提供一種能使三合一快餐柱兩端封口良好的快餐一體成型機。
本實用新型的技術解決方案是，在快餐柱的出口處裝有底輥、軋薄輥和具有封口和切斷功能的螺旋形滾刀，底輥位于出口的前下方，軋薄輥位于底輥的斜上方，滾刀位于底輥的前上方，螺旋形滾刀頂棱呈凸起狀，并與底輥的外緣保持相切，底輥的前下方還裝有刮刀，刮刀與底輥外緣相切，底輥兩側有兩個圓檔板。
本實用新型的優點在于，快餐柱從環狀出口出來時，先經底輥和軋薄輥壓成扁平狀，再由螺旋形滾刀進一步壓合并封口切斷，這樣每塊三合一快餐的兩端都具有良好的封口，給進一步熟化和包裝帶來方便。
圖1為本實用新型的結構示意圖；圖2為
圖1的K向視圖。
以下結合附圖對本實用新型進行詳細描述，缸筒6上裝有面斗7，缸筒6內裝有螺旋絞龍8，螺旋絞龍8的右端用平鍵連接齒輪9，齒輪9帶動螺旋絞龍8以箭頭所示方向作旋轉運動，螺旋絞龍8的右側裝有米飯葉片泵12，米飯葉片泵12內部偏心裝有轉子13，在傳動機構驅動下按箭頭指示方向轉動，轉子13的六個長槽內裝有六個葉片14，米飯葉片泵12的左端出口處用螺紋連接裝有連接管11，其左端外徑與螺旋絞龍8的右端內徑動配合，米飯葉片泵12的右側裝有菜芯葉片泵15，菜芯葉片泵15內部偏心裝有轉子16，在傳動機構驅動下按箭頭指示方向轉動，轉子16的六個長槽內裝有六個葉片17，菜芯葉片泵15的左端出口處用螺紋連接裝有輸菜管10，其左半部外圍制成螺旋槽，輸菜管10通過米飯葉片泵12的管道內腔、連接管11內進入螺旋絞龍8的中心直至左側終端，輸菜管10的螺旋外徑與螺旋絞龍8的內徑動配合，輸菜管10左端外徑與螺旋絞龍8的左端管壁內徑形成環狀中層出口。在三合快餐柱的出口處前方裝有底輥5，軋薄輥4和具有封口和切斷功能的螺旋形滾刀1，均按箭頭所示方向作旋轉運動，滾刀1的螺旋形滾刀頂棱與底輥5的外徑保持相切，底輥5的前下方裝有刮刀2，與底輥外緣輕微接觸，底輥5的兩側裝有兩個圓檔板3。
本實用新型的工作過程是這樣的將面團、米飯和菜分別投入各自料斗，在螺旋絞龍8的推動下，將面團從左端外層環狀出口處擠出管狀面皮；與此同時，米飯葉片泵12將米飯送至螺旋絞龍8與輸菜管10之間，螺旋形輸菜管雖不轉動，但由于螺旋絞龍8轉動，因而其內腔與輸菜管10產生相對轉動，于是通過螺旋絞龍8的內腔將米飯從中層環狀出口處送入面管內；與此同時菜芯葉片泵15將菜芯通過輸菜管10內腔送入米飯管內，形成三合一式快餐柱，當快餐柱進入底輥5和壓薄輥4之間，使之變扁平，底輥5兩側的檔板3限制了快餐柱左右偏擺。滾刀1的螺旋頂棱呈凸形，凸形肩部將面管內的飯菜擠走，并將面皮壓合，最后，由凸起的頂棱將壓合的面皮切斷，被切斷的塊狀三合一快餐順刮刀2的斜面滑下。
權利要求1.一種由面皮螺旋絞龍、米飯葉片泵、菜芯葉片泵組成的三合一快餐一體成型機，其特征在于在快餐柱的出口處裝有底輥、軋薄輥和具有封口和切斷功能的螺旋形滾刀，底輥位于出口的前下方，軋薄輥位于底輥的斜上方，滾刀位于底輥的前上方，螺旋形滾刀頂棱呈凸起狀，并與底輥的外緣保持相切，底輥的前下方還裝有刮刀，刮刀與底輥外緣相切。
2.根據權利要求1所述的三合一快餐一體成型機，其特征在于底輥的兩側有兩個圓形擋板。
專利摘要本實用新型涉及一種制作快餐的設備,屬于食品加工機械領域。在三合一快餐成型機的快餐柱的出口處裝有底輥、軋薄輥和具有封口和切斷功能的螺旋形滾刀,底輥位于出口的前下方,軋薄輥位于底輥的斜上方,滾刀位于底輥的前上方,螺旋形滾刀頂棱呈凸起狀,并與底輥的外緣保持相切,底輥的前下方還裝有刮刀,刮刀與底輥外緣相切。用本裝置制作的三合一快餐兩端封口良好,便于包裝和食用。
文檔編號A23L1/164GK2272204SQ962230
公開日1998年1月14日 申請日期1996年9月26日 優先權日1996年9月26日
發明者李春和, 宋瑞文, 陳漢波 申請人:煙臺市天成集團公司