專利名稱：五葉參系列營養保健食品及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種五葉參系列營養保健食品，具體地說，它是以中草藥的提取濃縮液和烏雞肉、骨以及蝸牛肉精制而成的系列食品，適用孕、乳婦女食用、中老年脾虛體弱食用以及兒童增智健體食用的食品。本發明還涉及該食品的制備方法。
對于懷孕的婦女，在圍產期胎兒發育成形的各個時期，需要相關的營養成分以保證胎兒各時期的發育生長需要，否則將會出現異常現象，如在受孕初期，母體缺鋅，著床的受精卵裂，襄胚最易異常，可導致胎兒小肺，肺功能低下，并常伴有腦、食管畸形如脊柱裂或無腦兒，同時也易發生流產、過期妊娠、產程異常或低重兒。鐵是制造紅血球不可缺少的原料之一。缺錳使胎兒骨骼異常，常表現為軟骨營養障礙。孕婦缺碘使胎兒智力發育不全或低下，生長發育障礙，嚴重伴有聾啞、白癡。缺銅可影響人體含銅金屬的金屬酶和含銅蛋白質的形成，直接影響胎兒頭顱和驅干的生長，母體缺鎂，將不能正常妊娠。因此母體缺少胎兒所需的營養成分會造成胎兒畸形，發育不良的后果。同時當孕婦在孕期產生妊娠反應時，如不想進食或偏食，有的嘔吐，故影響某些礦物質的攝入量，造成母體內某些礦物質減少或缺乏，為此加強孕婦的營養，改善妊娠不良反應，保證以足夠的營養、蛋白質和鈣質以及必須及時補充相關的養份，保證母親健康和嬰兒正常發育，當產婦哺乳時，由于母親缺少乳汁，嬰兒只能食用各種各樣的代乳品，嬰兒長期食用代乳品，難以消化，容易積食，甚至導致嬰兒肥胖或營養不良或嚴重缺鈣，為此我國在九十年代中國兒童發展綱要中提出到2000年，母乳喂養率要達到80％的目標，因為母乳中含有大量的鈣質，維生素和礦物質是嬰兒理想的營養品，有些產婦為了體形的健美，控制飲食，不喜歡哺乳，至使奶汁不足或無奶汁，要想增加母乳 必須要有良好的食療與食補的方法，使母體得到最佳營養，產生高質量的奶汁，促進母體形體的恢復，增加子宮收縮，促進子宮復位，加速母體體重的減輕和體形的恢復，因而提高哺乳率，確保孕婦和乳母的健康，減少死產及嬰兒死亡。
近年來人們更重視孕期營養對嬰兒智力的影響，在孕期，如果母體攝入的熱能與蛋白質、鋅、鈣等過度缺乏時，可引起胎體細胞分化的停止，而使某些器官的細胞數目不足，導致各器官包括腦永久性的減小，孕婦嚴重營養不良時，新生兒腦細胞數目可減少至正常的80％，如產前、產后孕婦與新生兒的營養都嚴重缺乏，對胎兒大腦的發育和嬰兒的智力發育，都會受到嚴重的影響，孕期婦女營養不良還會導致產婦產生氣虛血虧，腰酸腿痛，骨質軟化，牙齒脫落等癥狀。
本發明的目的正是為了解決上述孕婦、產婦和胎兒、嬰兒由于各自營養不良而造成的問題，而提供一種五葉參系列營養保健食品，從而可使胎兒發育正常，嬰兒健康成長，母親健康長壽，為我國培育了健康活潑高智商的嬰兒并減少死胎和嬰兒的死亡，提高成活率，本發明還提供該食品的制備方法。
本發明的目的是通過下列技術方案實現的五葉參營養保健食品，適用于孕、乳婦女食用，其特征在于它包括下列組份為原料，并按下述配比(按重量份計)精制而成五葉參30-50份 羊乳20-30份 玫瑰10-30份 大棗20-30份 山楂20-30份生麥芽20-30份 刀豆10-30份 干姜10-20份 烏雞肉10-20份烏雞骨3-8份 蝸牛肉10-20份 白糖3-5份或蜂蜜5-10份紅糖5-10份水1000-1500份 純凈水600-1000份。
上述五葉參營養保健食品的制備方法，其特征在于按以下次序幾個步驟進行a)取20-30份山楂，并按果70-90％，莖和葉30-10％配比配料，混合后粉碎至3-10mm小顆粒；b)取10-30份玫瑰，并按花50-60％，莖和葉50-40％配比配料，混合后粉碎到3-10mm小顆粒；c)取30-50份全株五葉參，20-30份羊乳，20-30份生麥芽，10-20份干姜，10-30份刀豆和1000-1500份的水裝入多功能高壓煮提罐中，在120℃±2溫度下進行提取藥液1-2小時，然后降溫至80-60℃進行低溫蒸發濃縮，濃縮液與加入水量比為1∶10，再經分離去渣，制得濃縮藥液；d)再將(c)項濃縮藥液與(a)項制得的山楂料和(b)項制得的玫瑰料混合，加入250-400份純凈水，經過細粉碎制成混合水漿料，并裝入配料罐中加熱到100℃份后開始攪拌，并繼續升溫至120℃，經充分攪拌20-30分鐘后，然后降溫，加入3-5份白糖或5-10份蜂蜜，并配以350-600的純凈水配成藥物混合液；e)最后將(d)項的藥物混濁液經超聲波粉碎呈極細顆粒的水漿料，再經過超細過濾器進行過濾，得到透明的液體藥液；f)將(e)項透明的藥液加入10-20份烏雞肉，3-8份烏雞骨，10-20份蝸牛肉，20-30份大棗，在煮鍋內進行武文同煮1-3小時，再文火煮30-50分鐘，直至呈膏狀體加5-10份紅糖，停火保持恒溫70-80℃，20-40分鐘，然后裝入瓶中或聽中封口，用鈷60輻射滅菌，即為本發明的膏狀營養保健食品。
五葉參保健食品，適用于脾虛體弱的中老年人食用，其特征在于它包括下列是組份為原料，并按下述配比(按重量份計)經精制而成五葉參30-50份，山楂20-40份，生麥芽20-30份，大棗20-30份，干姜10-20份，烏雞肉20-30份，白糖1-3份或蜂蜜2-5份，紅糖2-4份水400-800純凈水400-800份。
上述五葉參營養保健食品的制備方法，其特征在于按以下次序幾個步驟進行a)取20-40份山楂，并按果70-90％，莖和葉為30-10配比配料，混合后粉碎至3-10mm小顆粒；b)取30-50份全株五葉參，10-20份干姜，20-30份生麥芽，加400-800份水裝入多功能高壓煮提罐罐中，在120℃溫度下進行提取藥液1-2小時，然后降溫至80-60℃進行低溫蒸發濃縮，濃縮液與加入水量比為1∶10，再經分離去渣，制得濃縮藥液；c)再將(b)項濃縮藥液與(a)項制得的山楂料150-400份純凈水，經過細粉碎制成混合水漿料，并裝入配料罐中加熱到100℃份后開始攪拌，并繼續升溫至120℃±2，經充分攪拌20-30分鐘后，然后降溫，加入1-3份白糖或2-5份蜂蜜，并配以200-400份純凈水配成藥物混合液；d)最后將(c)項的藥物混濁液經超聲波粉碎呈極細顆粒的水漿料，再經過超細過濾器進行過濾，得到透明的液體藥液；e)將(d)項透明的藥液加入20-30份烏雞肉，20-30份大棗，在煮鍋內進行武文同煮1-3小時，再文火煮30-50分鐘，直至呈膏狀體加2-4份紅糖，停火保持恒溫70-80℃，20-40分鐘，然后裝入瓶中或聽中封口，用鈷60輻射滅菌，即為本發明的膏狀營養保健食品。
五葉參營養保健食品，適用于兒童增智健體食用，其特征在于它包括下列是組份為原料，并按下述配比(按重量份計)經精制而成五葉參30-50份，玫瑰10-30份，山楂20-30份，蝸牛肉30-50份，白糖1-3份或蜂蜜2-5份水250-500，純凈水300-700。
上述的五葉參營養保健食品的制備方法，其特征在于按以下次序幾個步驟進行a)取20-30份山楂，并按果70-90％，莖和葉30-10％配比配料，混合后粉碎至3-10mm小顆粒；b)取10-30份玫瑰，并按花50-60％，莖和葉50-40％配比配料，混合后粉碎到3-10mm小顆粒；c)取30-50份全株五葉參，加250-500份水裝入多功能高壓煮提罐中，在120℃±2溫度下進行提取藥液1-2小時，然后降溫至80-60℃進行低溫蒸發濃縮，濃縮液與加入水量比為1∶10，再經分離去渣，制得濃縮藥液；d)再將(c)項濃縮藥液與(a)項制得的山楂料和(b)項制得的玫瑰料混合，加入100-300份純凈水，經過細粉碎制成混合水漿料，并裝入配料罐中加熱到100℃份后開始攪拌，并繼續升溫至120℃，經充分攪拌20-30分鐘后，然后降溫，加入1-3份白糖或2-5份蜂蜜，并配以200-400份純凈水配成藥物混合液；e)最后將(d)項的藥物混濁液經超聲波粉碎呈極細顆粒的水漿料，再經過超細過濾器進行過濾，得到透明的液體藥液；f)將(e)項透明的藥液加入30-50份蝸牛肉，在煮鍋內進行武文同煮1-3小時，再文火煮30-50分鐘，直至呈膏狀體，停火保持恒溫70-80℃，20-40分鐘，然后裝入瓶中或聽中封口，用鈷60輻射滅菌，即為本發明的膏狀營養保健食品。
原料五葉參為全株五葉參，生麥牙，玫瑰由花、莖和葉組成，其配比為花50-60％，莖和葉50-40％，山楂由果、莖和葉組成，其配比為果70-90％，莖和葉10-30％。
原料烏雞肉，選用全白的去毛去內臟的潔凈烏雞，去骨的肉，切成小塊，放入80℃±2℃熱水中1-15分鐘撈出，放入料酒中片刻，撈出，即為烏雞肉原料，烏雞剔出的烏雞骨在乙醇中浸泡40-50分鐘后，放入開水中脫醇15-20分鐘后，將骨頭搗碎即為烏雞骨原料。
原料蝸牛肉選用法國大蝸牛，首先將活蝸牛洗凈加入開水中10-20分鐘撈出，放入冷水中沖洗降溫，取出蝸牛肉，并取出內臟，洗凈切成小塊，即為蝸牛肉原料。
在前二種透明藥液中加入20-50份烏雞骨經煮制2-3小時后過濾制成口服液保健食品。
本發明的保健食品，包括適用于孕、乳婦女食用，適用于脾虛體弱的中老年人食用的膏狀食品或口服液，和適用于兒童增智健體食用的膏狀食品。
本發明采用的中草藥，其中五葉參和羊乳為君藥，玫瑰、大棗為臣藥，山楂、烏雞肉、烏雞骨為佐藥、生麥芽、刀豆、干姜、蝸牛肉為使藥，君、臣、佐、使各藥經過配伍制成保健食品。
本發明選用的原料中草藥五葉參又名絞股蘭，屬于藤本葫蘆科植物，中藥名為七葉膽，日本稱它為福音草，“百病克星”，“健美女神”，而中國譽為“南方人參”，“茶中人參”，它含有總皂甙高于人參4倍，并含有人體必須的各種氨基酸，維生素和微量元素，具有抑制甾族化合物激素副作用，滋潤皮膚，白發轉黑，消除疲勞、鎮靜、催眠、抗緊張、延緩衰老等多種功能。五葉參全株都有藥用價值，它最佳采集期，平原為10月上旬至11月下旬，山區海拔高度在1000-3000M，以11月下旬為最佳采集期，這時期由于日照多，晝夜溫差大，光和作用強，因此在最佳采集期可得到最理想的藥用價值和保健效果。
山楂屬于薔薇科植物，果實含有豐富的礦物質，多種維生素，黃酮類化合物，多種氨基酸等，食用和醫療價值較高，山楂果、莖和葉均具有藥用價值。以華北、西北山區為最佳，由于該地區干旱少雨，氣溫日夜差別大，日照多，土壤中性和偏堿性，病蟲害少。它的最佳采集期平原9-10月，以10月下旬、中旬最佳，山區海拔500-1000m10-11月，以11月上旬最佳期，這時期的果、莖葉中的黃酮類，甙類的有效成份最佳。
玫瑰屬于薔薇科植物，它的花、莖和葉為藥用，玫瑰、甘、微苦，溫，歸肝，脾經。具有行氣解郁、和血、止痛，用于肝胃氣痛，食少嘔惡，經血不調，舒肝理氣，它以嫁接紅玫瑰為好，華北、西南長江中下游地區，甘南的小葉玫瑰，新疆的野生小花玫瑰，它品集薔薇與玫瑰的優點，表現出它的雜交優勢香氣郁人，含量高，氨基酸含量高，它采集期，平原4月中旬，5月中旬為花期，最佳期為五月上旬山區海拔500-1000m，5-6月，最佳為5月下旬-6月中旬。
干姜屬于姜科植物，姜的干燥根莖為干姜，干姜溫中散寒，回陽通脈，燥濕清痰，用于脘腹冷痛，嘔吐瀉泄，溫經止血，脾胃虛寒，腹痛吐瀉，吐酸崩漏，陽虛失血，肢冷脈微，它在冬季采集，去須根及泥沙，曬干或低溫干燥。
大棗屬鼠李科植物，具有補脾和胃，益血安神，益氣生津，治胃虛食少，脾弱便溏，氣血津液不足，營衛不和，婦人臟臊，它的最佳采集期為10月上旬至中旬，成熟果實干燥。
洋乳屬于桔梗植物，它的根為藥用，性平，味甘，補氣生津，乳汁不足，健脾下乳的功能，立秋前后為最佳采集期。
刀豆為刀豆的種子，屬于豆科植物，性味甘平，入手、足陽明經，具有溫中下氣，益腎補元，治虛塞逆，嘔吐，腹脹，腎虛腰痛，疾喘，散瘀活血，治腰痛，血氣痛，選用甘肅西北地區、華北地區刀豆，由于中性偏堿性土壤，以黃土高原氣候生長為最佳。
生麥芽味甘平，歸脾、胃經，小麥發芽2-3寸為最佳，四季可采取，具有行氣消食，健脾開胃，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汁郁積，可和胃通乳。
本發明的技術正是根據以上幾種中藥不同生長時期具有不同的特性，不部位有著不同特性，藥性的特點而選擇配比的，它是集植物和動物緊密配合的高科技結晶，它使得保健食品在最佳條件下發揮作用。
本發明所采用的烏雞肉、骨，它具有養陰退熱，可補血益陰，則虛勞贏弱可除，陰回熱去，則津液自生，渴自止，陰平陽秘，表里固密，邪惡之氣不得入，心腹和而痛自止，對于婦女產期補養，除崩中帶下的佳品。
蝸牛肉選自法國大蝸牛，它含有豐富的蛋白質，食用后可清熱解毒，消腫，具有很好的強精效果，食用后對產婦子宮和生殖機能很快恢復，每百克蝸牛內含60.42g蛋白質，3.85g脂肪，4.5g粗纖維，18.9g無氮浸出物，9.6g水分以及鈣、磷、生物堿、酚類、香豆精、有機酸和維生素等，還含有大量的硒、硼、鋅、微量元素，賴氨酸和精氨酸的含量分別為雞蛋的1.3倍和2.3倍，是一種高蛋白、低脂肪的高級食品，尤其對胎兒在生長發育過程中所需的蛋白質，能及時供給有利于胎兒骨胳的形成和各器官的發育。烏雞骨充分煮制，骨髓和鈣質為人體吸收，增強體質。
本發明的保健食品可補充圍產期孕婦對蛋白質、鈣、錳、硒、鎂、鋅、鐵、微量元素和各種氨基酸、礦物質的攝取量，促進嬰兒健康發育成長，減少了防止畸形兒和殘智兒的發生，對孕婦妊娠反應得到控制、調理，起到清熱解毒，消積散食，補益肝腎，增加免疫力，防止嘔吐，補充母體的蛋白質，增加產后的母乳，恢復母體體型，增加子宮收縮，促進子宮復位，加速母體體重減輕和體形的恢復，提高哺乳率。確保孕婦，乳母的健康，減少死胎及嬰兒死亡，作到優生優育。
為了保證食品的活性物質不被破壞，所用的原料的貯存是很重要的因素，本發明的原料采用了特殊的貯藏措施，具體條件如下五葉參、生麥芽、羊乳、刀豆、干姜、大棗保持水分在14％以下，放在陰涼通風干燥的避光庫中存放，存放藥物離地面高20cm，通風防鼠、防蛀，保持干燥，山楂采集后凈選深土埋藏，深1.5M坑，周圍和底部有桔桿墊襯，一層山楂，一層濕土，土坡水分在40-30％，埋藏后，周圍防雨，開春時轉入零點至-5℃冷庫保存備用。
玫瑰的花、莖、葉采集后按配比凈選混合后，低溫陰涼，去掉水珠、水氣，然后放入不銹鋼筒內，壓實，排除空氣，上層撒入丁香粉和乙醇粉末，密封置于零下10℃冷庫中保存備用。
由于采取上述技術方案，使本發明技術與已有技術相比具有如下優點及效果a)本發明選用的中草藥根據不同生長時期的特性，不同部位的特性，選擇最佳采集時間，進行了嚴格的貯存，保持了原有的藥物的天然藥性作用，其活性成分不被破壞，大大提高了食品質量和保健功能。
b)本發明的保健食品經中國醫科大學毒理試驗和臨床觀察證明，本品能增強人體免疫機能，提高自身抗病能力，對圍產期婦女的營養可起到較全面的補充，對患有肝病、高血酯、體弱少食的病癥有顯著的保健效果，可明顯提高血紅蛋白，總蛋白和血小板，預防輻射，保護細胞，對免疫系統具有加強和增生的作用。
C)本發明的食品對胎兒在形成各器官功能時能及時補充胎兒所需的大量蛋白質，維生素和微量元素鈣、鎂、鋅、硒、鐵、銅、碘等元素和多種氨基酸，使胎兒發育健全，減少弱智兒和免疫功能低下兒，軟骨兒，為人類提高優生優育首開先河。
d)本發明的食品對產后婦女增加乳汁，具有通乳的作用，并可促進子宮早日復位，增加母乳喂養率，提高嬰兒成活率，使產婦提高食欲，增強免疫力，使產婦提高優質奶水喂養嬰兒，為嬰兒健康成長創造了先決條件。
e)本發明的食品對哺乳母親在哺乳期間由于大量鈣質流失導致母親缺鈣引起的小腿轉筋，腰腿痛，骨質軟化，牙齒脫落等癥狀提供了有效的保健功能，并能抑制癌細胞的形成，防癌抗癌調整機體的陰平陽密，增加免疫功能起到涼血、止血、活血的作用；f)制備方法先進，配方科學合理，產品多樣，適合多種人群飲用。
g)所提供的優質蛋白質和豐富的營養物質及微量元素，為嬰兒形成和生長發育提供了物質基礎，減輕了孕女妊娠期嘔吐的痛苦，保證了母嬰身心健康。
實施例1取20kg由山楂果肉14kg和莖和葉6kg組成的山楂進行粉碎至5mm小顆粒待用，取30kg由玫瑰花15kg和莖和葉15kg組成的玫瑰粉碎至5mm小顆粒，待用。
選用全白去毛去內臟的潔凈烏雞，去骨后，肉切成小塊，放入80℃±2熱水中1分鐘撈出放入料酒中片刻撈出，制成烏雞肉料待用，再將烏雞剔出的烏雞骨在乙醇中浸泡40分鐘，放入開水中脫醇15分鐘后將骨頭搗碎，制成烏雞骨料待用。
選用法國大蝸牛，先將活蝸牛加入開水中10分鐘撈出，放入冷水沖洗降溫，取出蝸牛肉，并取出內臟，洗凈切成小塊，制成蝸牛肉料待用。
取30kg全株五葉參、30kg羊乳、30kg生麥芽，10kg干姜，25kg刀豆和水1000kg，裝入多功能高壓煮提罐中加熱至120℃±2溫度下提取藥液2小時，然后降溫到80℃，低溫濃縮出渣得到濃縮藥液100kg，然后在藥液中加入20kg山楂料和30kg玫瑰料和純凈水250kg，細碎制成水漿料，并裝入配料罐中加熱至100℃，開始攪拌，溫度達120℃時再充分攪拌20分鐘，然后降溫加3kg白糖，和純凈水350kg，制成藥物混合料，然后用超聲波粉碎至微細顆粒的漿料，用超細過濾機過濾得到透明藥液，在透明藥液中加入20kg烏雞肉，8kg烏雞骨，20kg蝸牛肉，20kg大棗在煮鍋內武火同煮1小時，再文火煮制40分鐘，直至呈膏狀體再加5kg紅糖，停火降至70℃，保溫40分鐘，放料裝瓶或聽，封口，用鈷60輻射滅菌，即為膏狀食品。在透明藥液中加入20kg烏雞骨，煮制2小時，過濾，其濾液裝入小瓶中封口，即為口服液食品，每瓶10-20ml，適用于孕、乳婦女食用的營養保健食品。
實施例2取25kg由山楂果肉20kg和莖和葉5kg組成的山楂進行粉碎至3mm小顆粒待用，取25kg由玫瑰花15kg和莖和葉10kg組成的玫瑰粉碎至3mm小顆粒，待用。
選用全白去毛去內臟的潔凈烏雞，去骨后，肉切成小塊，放入80℃±2熱水中10分鐘撈出放入料酒中片刻撈出，制成烏雞肉料待用，再將烏雞剔出的烏雞骨在乙醇中浸泡45分鐘，放入開水中脫醇18分鐘后將骨頭搗碎，制成烏雞骨料待用。
選用法國大蝸牛，先將活蝸牛加入開水中15分鐘撈出，放入冷水沖洗降溫，取出蝸牛肉，并取出內臟，洗凈切成小塊，制成蝸牛肉料待用。
取40kg全株五葉參、25kg羊乳、25kg生麥芽，15kg干姜，30kg刀豆和水1300kg，裝入多功能高壓煮提罐中加熱至120℃±2溫度下提取藥液1.5小時，然后降溫到70℃，低溫濃縮出渣得到濃縮藥液130kg，然后在藥液中加入25kg山楂料和25kg玫瑰料和純凈水350kg，細碎制成水漿料，并裝入配料罐中加熱至100℃，開始攪拌，溫度達120℃時再充分攪拌25分鐘，然后降溫加4kg白糖，和純凈水500kg，制成藥物混合料，然后用超聲波粉碎至微細顆粒的漿料，用超細過濾機過濾得到透明藥液，在透明藥液中加入15kg烏雞肉，6kg烏雞骨，15kg蝸牛肉，25kg大棗在煮鍋內武火同煮2小時，再文火煮制30分鐘，直至呈膏狀體再加8kg紅糖，停火降至70℃，保溫30分鐘，放料裝瓶或聽，封口，用鈷60輻射滅菌，即為膏狀食品。在透明藥液中加入30kg烏雞骨，煮制2.5小時，過濾，其濾液裝入小瓶中封口，即為口服液食品，每瓶10-20ml，適用于孕、乳婦女食用的營養保健食品。
實施例3取30kg由山楂果肉27kg和莖和葉3kg組成的山楂進行粉碎至10mm小顆粒待用，取10kg由玫瑰花5.5kg和莖和葉4.5kg組成的玫瑰粉碎至10mm小顆粒，待用。
選用全白去毛去內臟的潔凈烏雞，去骨后，肉切成小塊，放入80℃±2熱水中15分鐘撈出放入料酒中片刻撈出，制成烏雞肉料待用，再將烏雞剔出的烏雞骨在乙醇中浸泡50分鐘，放入開水中脫醇20分鐘后將骨頭搗碎，制成烏雞骨料待用。
選用法國大蝸牛，先將活蝸牛加入開水中20分鐘撈出，放入冷水沖洗降溫，取出蝸牛肉，并取出內臟，洗凈切成小塊，制成蝸牛肉料待用。
取50kg全株五葉參、20kg羊乳、20kg生麥芽，20kg干姜，10kg刀豆和水1500kg，裝入多功能高壓煮提罐中加熱至120℃±2溫度下提取藥液1小時，然后降溫到60℃，低溫濃縮出渣得到濃縮藥液150kg，然后在藥液中加入30kg山楂料和10kg玫瑰料和純凈水600kg，細碎制成水漿料，并裝入配料罐中加熱至100℃，開始攪拌，溫度達120℃時再充分攪拌30分鐘，然后降溫加10kg蜂蜜，和純凈水600kg，制成藥物混合料，然后用超聲波粉碎至微細顆粒的漿料，用超細過濾機過濾得到透明藥液，在透明藥液中加入10kg烏雞肉，3kg烏雞骨，10kg蝸牛肉，30kg大棗在煮鍋內武火同煮3小時，再文火煮制30分鐘，直至呈膏狀體再加10kg紅糖，停火降至75℃，保溫20分鐘，放料裝瓶或聽，封口，用鈷60輻射滅菌，即為膏狀食品。在透明藥液中加入50kg烏雞骨，煮制3小時，過濾，其濾液裝入小瓶中封口，即為口服液食品，每瓶10-20ml，適用于孕、乳婦女食用的營養保健食品。
實施例4取30kg全株五葉參、30kg生麥芽，15kg干姜和水400kg，裝入多功能高壓煮提罐中加熱至120℃±2溫度下提取藥液1小時，然后降溫到80℃，低溫濃縮出渣得到濃縮藥液50kg，然后在藥液中加入實施例1山楂料20kg和純凈水150kg，細碎制成水漿料，并裝入配料罐中加熱至100℃，開始攪拌，溫度達120℃時再充分攪拌20分鐘，然后降溫加1kg白糖，和純凈水250kg，制成藥物混合，然后用超聲波粉碎至微細顆粒的漿料，用超細過濾機過濾得到透明藥液，在透明藥液中加入實施例1的烏雞肉20kg，20kg大棗在煮鍋內武火同煮3小時，再文火煮制30分鐘，直至呈膏狀體再加2kg紅糖，停火降至70℃，保溫40分鐘，放料裝瓶或聽，封口，用鈷60輻射滅菌，即為膏狀食品。在透明藥液中加入實施例1的烏雞骨20kg，煮制2小時，過濾，其濾液裝入小瓶中封口，即為口服液食品，每瓶10-20ml，適用于中老年人脾虛體弱食用的保健食品。
實施例5取40kg全株五葉參、25kg生麥芽，20kg干姜和水600kg，裝入多功能高壓煮提罐中加熱至120℃±2溫度下提取藥液1.5小時，然后降溫到70℃，低溫濃縮出渣得到濃縮藥液60kg，然后在藥液中加入實施例2中的山楂料20kg和純凈水250kg，細碎制成水漿料，并裝入配料罐中加熱至100℃，開始攪拌，溫度達120℃時再充分攪拌25分鐘，然后降溫加2kg白糖，和純凈水350kg，制成藥物混合，然后用超聲波粉碎至微細顆粒的漿料，用超細過濾機過濾得到透明藥液，在透明藥液中加入實施例2的烏雞肉15kg，25kg大棗在煮鍋內武火同煮2小時，再文火煮制40分鐘，直至呈膏狀體再加3kg紅糖，停火降至80℃，保溫20分鐘，放料裝瓶或聽，封口，用鈷60輻射滅菌，即為膏狀食品。在透明藥液中加入實施例2的烏雞骨35kg，煮制2.5小時，過濾，其濾液裝入小瓶中封口，即為口服液食品，每瓶10-20ml，適用于中老年人脾虛體弱食用的保健食品。
實施例6
取50kg全株五葉參、20kg生麥芽，10kg干姜和水800kg，裝入多功能高壓煮提罐中加熱至120℃±2溫度下提取藥液2小時，然后降溫到60℃，低溫濃縮出渣得到濃縮藥液80kg，然后在藥液中加入實施例3的山楂料40kg和純凈水400kg，細碎制成水漿料，并裝入配料罐中加熱至100℃，開始攪拌，溫度達120℃時再充分攪拌30分鐘，然后降溫加4kg蜂蜜，和純凈水400kg，制成藥物混合，然后用超聲波粉碎至微細顆粒的漿料，用超細過濾機過濾得到透明藥液，在透明藥液中加入實施例1的烏雞肉10kg，30kg大棗在煮鍋內武火同煮1小時，再文火煮制50分鐘，直至呈膏狀體再加4kg紅糖，停火降至75℃，保溫30分鐘，放料裝瓶或聽，封口，用鈷60輻射滅菌，即為膏狀食品。在透明藥液中加入實施例3的烏雞骨50kg，煮制3小時，過濾，其濾液裝入小瓶中封口，即為口服液食品，每瓶10-20ml，適用于中老年人脾虛體弱食用的保健食品。
實施例7取30kg全株五葉參和水250kg，裝入多功能高壓煮提罐中加熱至120℃±2溫度下提取藥液1小時，然后降溫到80℃，低溫濃縮出渣得到濃縮藥液25kg，然后在藥液中加入實施例1中的山楂料30kg和玫瑰10kg，純凈水100kg，細碎制成水漿料，并裝入配料罐中加熱至100℃，開始攪拌，溫度達120℃時再充分攪拌20分鐘，然后降溫加1kg糖，和純凈水200kg，制成藥物混合，然后用超聲波粉碎至微細顆粒的漿料，用超細過濾機過濾得到透明藥液，在透明藥液中加入實施例1的蝸牛肉50kg，在煮鍋內武火同煮3小時，再文火煮制30分鐘，直至呈膏狀體，停火降至70℃，保溫40分鐘，放料裝瓶或聽，封口，用鈷60輻射滅菌，即為膏狀食品，適用于兒童增智健體食用。
實施例8取40kg全株五葉參和水400kg，裝入多功能高壓煮提罐中加熱至120℃±2溫度下提取藥液1.5小時，然后降溫到70℃，低溫濃縮出渣得到濃縮藥液40kg，然后在藥液中加入實施例2中的山楂料25kg和玫瑰20kg，純凈水200kg，細碎制成水漿料，并裝入配料罐中加熱至100℃，開始攪拌，溫度達120℃時再充分攪拌25分鐘，然后降溫加2kg糖，和純凈水300kg，制成藥物混合，然后用超聲波粉碎至微細顆粒的漿料，用超細過濾機過濾得到透明藥液，在透明藥液中加入實施例3的蝸牛肉40kg，在煮鍋內武火同煮2小時，再文火煮制40分鐘，直至呈膏狀體，停火降至80℃，保溫20分鐘，放料裝瓶或聽，封口，用鈷60輻射滅菌，即為膏狀食品，適用于兒童增智健體食用。
實施例9取50kg全株五葉參和水500kg，裝入多功能高壓煮提罐中加熱至120℃±2溫度下提取藥液2小時，然后降溫到60℃，低溫濃縮出渣得到濃縮藥液50kg，然后在藥液中加入實施例3中的山楂料20kg和玫瑰30kg，純凈水300kg，細碎制成水漿料，并裝入配料罐中加熱至100℃，開始攪拌，溫度達120℃時再充分攪拌30分鐘，然后降溫加4kg蜂蜜，和純凈水400kg，制成藥物混合，然后用超聲波粉碎至微細顆粒的漿料，用超細過濾機過濾得到透明藥液，在透明藥液中加入實施例3的蝸牛肉30kg，在煮鍋內武火同煮1小時，再文火煮制50分鐘，直至呈膏狀體，停火降至75℃，保溫30分鐘，放料裝瓶或聽，封口，用鈷60輻射滅菌，即為膏狀食品，適用于兒童增智健體食用。
權利要求
1.五葉參營養保健食品，適用于孕、乳婦女食用，其特征在于它包括下列組份為原料，并按下述配比(按重量份計)精制而成五葉參30-50份 羊乳20-30份 玫瑰10-30份 大棗20-30份 山楂20-30份生麥芽20-30份 刀豆10-30份 干姜10-20份 烏雞肉10-20份烏雞骨3-8份 蝸牛肉10-20份 白糖3-5份或蜂蜜5-10份紅糖5-10份水1000-1500份 純凈水600-1000份。
2.五葉參保健食品，適用于脾虛體弱的中老年人食用，其特征在于它包括下列是組份為原料，并按下述配比(按重量份計)經精制而成五葉參30-50份，山楂20-40份，生麥芽20-30份大棗20-30份，干姜10-20份，烏雞肉20-30份，白糖1-3份或蜂蜜2-5份，紅糖2-4份水400-800純凈水400-800份。
3.五葉參營養保健食品，適用于兒童增智健體食用，其特征在于它包括下列是組份為原料，并按下述配比(按重量份計)經精制而成五葉參30-50份，玫瑰10-30份，山楂20-30份，蝸牛肉30-50份，白糖1-3份或蜂蜜2-5份水250-500，純凈水300-700。
4.根據權利要求1、2、3所述的保健食品，其特征在于原料五葉參為全株五葉參，生麥牙，玫瑰由花、莖和葉組成，其配比為花50-60％，莖和葉50-40％，山楂由果、莖和葉組成，其配比為果70-90％，莖和葉10-30％。
5.如權利要求1所述的五葉參營養保健食品的制備方法，其特征在于按以下次序幾個步驟進行a)取20-30份山楂，并按果70-90％，莖和葉配30-10％配比配料，混合后粉碎至3-10mm小顆粒；b)取10-30份玫瑰，并按花50-60％，莖和葉50-40％配比配料，混合后粉碎到3-10mm小顆粒；c)取30-50份全株五葉參，20-30份羊乳，20-30份生麥芽，10-20份干姜，10-30份刀豆和1000-1500份的水裝入多功能高壓煮提罐中，在120℃溫度下進行提取藥液1-2小時，然后降溫至80-60℃進行低溫蒸發濃縮，濃縮液與加入水量比為1∶10，再經分離去渣，制得濃縮藥液；d)再將(b)項濃縮藥液與(a)項制得的山楂料和(b)項制得的玫瑰料混合，加入250-400份純凈水，經過細粉碎制成混合水漿料，并裝入配料罐中加熱到100℃份后開始攪拌，并繼續升溫至120℃，經充分攪拌20-30分鐘后，然后降溫，加入3-5份白糖或5-10份蜂蜜，并配以350-600的純凈水配成藥物混合液；e)最后將(d)項的藥物混濁液經超聲波粉碎呈極細顆粒的水漿料，再經過超細過濾器進行過濾，得到透明的液體藥液；f)將(e)項透明的藥液加入10-20份烏雞肉，3-8份烏雞骨，10-20份蝸牛肉，20-30份大棗，在煮鍋內進行武文同煮1-3小時，再文火煮30-50分鐘，直至呈膏狀體加5-10份紅糖，停火保持恒溫70-80℃，20-40分鐘，然后裝入瓶中或聽中封口，用鈷60輻射滅菌，即為本發明的膏狀營養保健食品。
6.如權利要求2所述的五葉參營養保健食品的制備方法，其特征在于按以下次序幾個步驟進行a)取20-30份山楂，并按果70-90％，莖和葉為30-10配比配料，混合后粉碎至3-10mm小顆粒；b)取30-50份全株五葉參，10-20份干姜，20-30份生麥芽，加400-800份水裝入多功能高壓煮提罐罐中，在120℃溫度下進行提取藥液1-2小時，然后降溫至80-60℃進行低溫蒸發濃縮，濃縮液與加入水量比為1∶10，再經分離去渣，制得濃縮藥液；c)再將(a)項濃縮藥液與(a)項制得的山楂料150-400份純凈水，經過細粉碎制成混合水漿料，并裝入配料罐中加熱到100℃份后開始攪拌，并繼續升溫至120℃，經充分攪拌20-30分鐘后，然后降溫，加入1-3份白糖或2-5份蜂蜜，并配以200-400份純凈水配成藥物混合液；d)最后將(c)項的藥物混濁液經超聲波粉碎呈極細顆粒的水漿料，再經過超細過濾器進行過濾，得到透明的液體藥液；f)將(e)項透明的藥液加入20-30份烏雞肉，20-30份大棗，在煮鍋內進行武文同煮1-3小時，再文火煮30-50分鐘，直至呈膏狀體加2-4份紅糖，停火保持恒溫70-80℃，20-40分鐘，然后裝入瓶中或聽中封口，用鈷60輻射滅菌，即為本發明的膏狀營養保健食品。
7.如權利要求3所述的五葉參營養保健食品的制備方法，其特征在于按以下次序幾個步驟進行a)取20-30份山楂，并按果70-90％，莖和葉30-10％配比配料，混合后粉碎至3-10mm小顆粒；b)取10-30份玫瑰，并按花50-60％，莖和葉50-40％配比配料，混合后粉碎到3-10mm小顆粒；c)取30-50份全株五葉參，加250-500份水裝入多功能高壓煮提罐中，在120℃±2溫度下進行提取藥液1-2小時，然后降溫至80-60℃進行低溫蒸發濃縮，濃縮液與加入水量比為1∶10，再經分離去渣，制得濃縮藥液；d)再將(b)項濃縮藥液與(a)項制得的山楂料和(b)項制得的玫瑰料混合，加入100-300份純凈水，經過細粉碎制成混合水漿料，并裝入配料罐中加熱到100℃份后開始攪拌，并繼續升溫至120℃，經充分攪拌20-30分鐘后，然后降溫，加入1-3份白糖或2-5份蜂蜜，并配以200-400份純凈水配成藥物混合液；e)最后將(d)項的藥物混濁液經超聲波粉碎呈極細顆粒的水漿料，再經過超細過濾器進行過濾，得到透明的液體藥液；f)將(e)項透明的藥液加入30-50份蝸牛肉，在煮鍋內進行武文同煮1-3小時，再文火煮30-50分鐘，直至呈膏狀體，停火保持恒溫70-80℃，20-40分鐘，然后裝入瓶中或聽中封口，用鈷60輻射滅菌，即為本發明的膏狀營養保健食品。
8.根據權利要求1、2、5、6所述的制備方法，其特征在于原料烏雞肉，選用全白的去毛去內臟的潔凈烏雞，去骨的肉，切成小塊，放入80℃±2℃熱水中1-15分鐘撈出，放入料酒中片刻，撈出，即為烏雞肉原料，烏雞剔出的烏雞骨在乙醇中浸泡40-50分鐘后，放入開水中脫醇15-20分鐘后，將骨頭搗碎即為烏雞骨原料。
9.根據權利要求1、3、5、7所述的制備方法，其特征在于蝸牛肉選用法國大蝸牛，首先將活蝸牛洗凈加入開水中10-20分鐘撈出，放入冷水中沖洗降溫，取出蝸牛肉，并取出內臟，洗凈切成小塊，即為蝸牛肉原料。
10.根據權利要求1、2、5、6所述的制備方法，其特征在于在前二種透明藥液中加入20-50份烏雞骨經煮制2-3小時后過濾制成口服液保健食品。
全文摘要
本發明涉及一種五葉參系列營養保健食品及其制備方法，其特征在于，它包括五葉參、羊乳、玫瑰、大棗、山楂、生麥芽、刀豆、干姜各中藥與烏雞肉、烏雞骨、蝸牛肉進行系列配伍，制成系列食品，用于產乳婦女，脾虛體弱中老年人和兒童增智健體食用的保健食品。該產品營養豐富，食用后可使孕乳婦健康，嬰兒正常發育，提高哺乳率，增強免疫功能，優生優育。
文檔編號A23L1/29GK1149990SQ9610982
公開日1997年5月21日 申請日期1996年9月19日 優先權日1996年9月19日
發明者李全能 申請人:李全能