專利名稱：獼猴桃精萃食用油制法的制作方法
領(lǐng)域研究人類生命活力、創(chuàng)新獼猴桃全身是寶提取精華制系列的發(fā)明。
本發(fā)明是原申請?zhí)?41160664.5的深化創(chuàng)新。目的為國際扶貧年，消滅貧困，開發(fā)陜川鄂交界的原始高山野果獼猴桃，向人類提供高級精華食油，并保障山區(qū)人民脫貧致富。
研究過程鑒于下放山區(qū)落戶，野生果實(shí)成為日常生活的水果，提供就地研究的方便。作為水果之王的獼猴桃用于制醬，批量生產(chǎn)，在將果實(shí)壓榨后，分離出的皮渣當(dāng)垃圾處理，非?？上?。然而，作為飼料喂豬，豬不吃；作為農(nóng)家肥，因酸堿性不能肥田；作為水果生吃獼桃連籽吃，則有瀉肚子現(xiàn)象。卻具有研究的價(jià)值。偶然，發(fā)現(xiàn)倒在陽臺的皮渣中有籽粒，引來小鳥啄食，用手捻籽粒有油質(zhì)，故收集批量榨油，油質(zhì)綠黃透明，并有獼猴桃清香，口感芝麻香油好。
制法有兩種1、在提取獼猴桃汁后，將渣滓曬干，或烘干收集籽粒，炒熟，磨碎成漿，沉淀澄清出油。2、完全采用機(jī)械化生產(chǎn)，將獼猴桃壓榨，分離籽粒，烘干，炒熟，磨碎成漿、澄清出油。功效營養(yǎng)神經(jīng)，補(bǔ)腦，健腦，壓降，壓血脂，增強(qiáng)體能。價(jià)值獼猴桃籽粒是獼猴桃的精華，獼猴桃含氨基酸，蛋氨酸等18種酸的成分和鋅，磷，鈣，硒，鍺，銅等礦物質(zhì)微量元素，制成精萃的食用油含核黃素，優(yōu)于菜籽、芝麻、葵花榨油。
科學(xué)依據(jù)在《本草綱目》中注釋獼猴桃能治癱緩不隨，即有營養(yǎng)神經(jīng)的還原劑，抗壞血栓素等發(fā)展生命活力。提取水果之王獼猴桃的精華籽粒制成食用油，在油類項(xiàng)目中可稱食油之冠。
權(quán)利要求
1.必須將獼猴桃籽粒炒熟，再榨油，既消毒殺菌，又提高出油率。
2.必須保護(hù)獼猴桃的清香潤口，作炒菜，涼拌，作沙拉油等。
3.最好用玻璃瓶盛裝油，保持油的清晰透明。
全文摘要
領(lǐng)域:創(chuàng)新生命活力,開發(fā)獼猴桃全身是寶制作系列精華食品之一。制法:提取果實(shí)的籽粒,炒熟,磨碎成漿,澄清,出油。功效:營養(yǎng)神經(jīng),補(bǔ)腦,健腦,壓血脂,降壓,增強(qiáng)體能。價(jià)值:獼猴桃含谷氨酸,蛋氨酸,賴氨酸,苯丙氨酸等18種、并含硒、鍺、磷、鈣、鎂、鈉、銅等與維生素C,是著名世界水果之王,提取獼猴桃精華的籽粒制作食油則是油類之冠。
文檔編號A23D9/02GK1174663SQ9610953
公開日1998年3月4日 申請日期1996年8月26日 優(yōu)先權(quán)日1996年8月26日
發(fā)明者汪文霞 申請人:汪文霞