專利名稱：食品快速制熟機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品加工機，尤其是一種以食品原料本身為電阻發熱，瞬間制熟的食品加工機。
目前，公知的食品加工機，主要是烘箱，其通過電流將電阻絲加熱，這種烘箱體積大，功率大，耗電量大，浪費能源。
本實用新型的目的是提供一種體積小、省電、效率高、瞬間制熟的食品加工機。
本實用新型的目的是這樣實現的本實用新型包括電流表、電壓表、配電柜和腳踏絕緣板，其特征在于操作面板安裝在配電柜背后，腳踏絕緣板位于配電柜前方，其四角有瓷瓶底腳，配電柜上端置有操作臺。
——所述操作面板上設有電流表、電壓表和指示燈，操作旋鈕，操作臺內側兩相對側板上分別設有對稱的一排鴨嘴觸頭。
——所述操作臺內置有一電阻蒸發箱，電阻蒸發箱由上蓋板、箱體組成，上蓋板與箱體絞接，上蓋板上端設有拉手，箱體下端四角設有瓷瓶底腳，箱體內設有一排與鴨嘴觸頭相對稱的電極板，電極板與電路相連并與電觸頭相連。
——所述配電柜內設有配電盤，配電盤線路為三相交流電的輸入端的中間一根串有電流表，兩邊線的其中之一串有指示燈，中間一根與另外一根邊線上并聯一電壓表，三相交流電經各表后依次串接空氣開關QS、熔斷器FU、接觸器KM和熱繼電器FR后與負荷相連，并與主回路相連。
——所述三相交流電經熔斷器FU1后的兩邊線之間連有制控回路。
——所述控制回路由熔斷器FU2、接觸器KM串接而成。
本實用新型可將食品放入電片及板之間，食品將起電阻絲的作用，而被快速制熟。
本實用新型有下述特點1.這種機器最大限度的發揮了電能的利用率，在食品制熟的過程中不浪費電能，使電能的利用率基本上達到100％。
2.這種機器能把食品原料在瞬間制熟，所以最大限度的保留了原料的營養價值和其本身的特殊風味。
3.這種機器因為制熟時間短，工藝簡單，可形成大批量生產和流水線作業，可成為現代快餐食品的加工機器。亦可單獨形成小型食品加工機。
4.這種機器以粗(主要是以玉米為原料)制成食品。又可二次再加工制成多種系列食品(目前市場上食品加工機器大都以面粉為主要原料的加工機器)所以有很大的發展前途。
5.這種機器在制熟過程中，是全電制熟，沒有污染。使用純自然生長的原料，不參任何防腐添加劑，是目前推廣的綠色食品。
用此種加工機器制成的粗糧食品有以下特點1.以玉米為主要原料制成的食品，具有非常合理的營養價值，其植物蛋白、植物脂肪、糖、維生素、纖維素更加平衡。更利于人體消化吸收。
2.以玉米為主要原料制成的食品，非常適合老年人食用，因粗糧食品，含纖維素豐富利于人體消化，防止便秘。老年人消化功能減退，便秘可發生多種腦血管疾病，常食用玉米食品可利于老年人身體健康。
3.具有關資料表明，玉米含有抗癌物質，長期食用可預防癌病的發生。
4.以玉米為主要原料按比例增加其它糧食如(大豆、大米、面粉、小豆等)使其各自的營養價值成分得到了互補，更大的提高了其營養價值。如增加各種果脯、奶粉及其它風味原料，還可制成高檔食品，登大雅之堂。
5.粗糧食品是國內、外今后食品發展的方向，具有很大的潛力市場，可發展成中國的漢堡包、三明治、中國的麥當勞。
以下結合附圖和實施例對本實用新型進一步描述
圖1為本實用新型的外觀圖。
圖2為電阻蒸發箱的主視圖。
圖3為電阻蒸發箱的側視圖。
圖4為電阻蒸發箱的俯視圖。
圖5為各電極板之間的導線布線圖。
圖6為本實用新型的電路圖。
見
圖1，配電柜1背后為操作面板，操作面板上設有電流表、電壓表和指示燈，操作旋鈕(圖中未畫)，配電柜1上端置有操作臺2，配電柜1下側設有腳踏絕緣板3，其四角有瓷瓶底腳10，操作臺2內側兩相對側板上分別設有對稱的一排鴨嘴觸頭4。
見圖2、3、4、5，操作臺2內置有一電阻蒸發箱，電阻蒸發箱由上蓋5和箱體6組成，上蓋板5與箱體6絞接，上蓋板上端設有拉手7，箱體內設有一排與鴨嘴觸頭4相對稱的電極板9，電極板9通過導線10與電路相連接，并與電觸頭8相連。箱體6下端設有瓷瓶底腳10。
見圖6，負載電流可選30A，空氣開關DZ10－60～80A，FU1熔斷器選RLI－60A，FU2控制回路熔斷器RLI，熔絲1～5A，KM接觸器選CJ10－40A，FR熱斷電器選用JR40／3D。主回路導線選用BV－500V，6mm2，控制回路導線選用1.5mm2。
權利要求1.一種食品快速制熟機，包括電流表、電壓表、配電柜和腳踏絕緣板，其特征在于操作面板安裝在配電柜背后，腳踏絕緣板位于配電柜前方，其四角有瓷瓶底腳，配電柜上端置有操作臺。
2.如權利要求1所述的食品快速制熟機，其特征在于所述操作面板上設有電流表、電壓表和指示燈，操作旋鈕，操作臺內側兩相對側板上分別設有對稱的一排鴨嘴觸頭。
3.如權利要求1所述的食品快速制熟機，其特征在于所述操作臺內置有一電阻蒸發箱，電阻蒸發箱由上蓋板、箱體組成，上蓋板與箱體絞接，上蓋板上端設有拉手，箱體下端四角設有瓷瓶底腳，箱體內設有一排與鴨嘴觸頭相對稱的電極板，電極板與電路相連并與電觸頭相連。
4.如權利要求1所述的食品快速制熟機，其特征在于所述配電柜內設有配電盤，配電盤線路為三相交流電的輸入端的中間一根串有電流表，兩邊線的其中之一串有指示燈，中間一根與另外一根邊線上并聯一電壓表，三相交流電經各表后依次串接空氣開關QS、熔斷器FU、接觸器KM和熱繼電器FR后與負荷相連，并與主回路相連。
5.如權利要求4所述的食品快速制熟機，其特征在于所述三相交流電經熔斷器FU1后的兩邊線之間連有制控回路。
6.如權利要求5所述的食品快速制熟機，其特征在于所述控制回路由熔斷器FU2、接觸器KM串接而成。
專利摘要本實用新型涉及一種食品快速制熟機，包括電流表、電壓表、配電柜和腳踏絕緣板，其特征在于操作面板安裝在配電柜背后，腳踏絕緣板位于配電柜前方，其四角有瓷瓶底腳，配電柜上端置有操作臺。本實用新型體積小，省電，瞬間制熟，效率高。
文檔編號A21B1/00GK2212371SQ95207388
公開日1995年11月15日 申請日期1995年5月3日 優先權日1995年5月3日
發明者張吉福 申請人:張吉福