專利名稱：杞圓怡神酒及其制備方法
技術領域：
本發明系低度飲料酒，屬于保健飲料。
《中藥大辭典》、《本草綱目》中收藏的“延年方”中有枸杞子酒。稱“枸杞子酒”功能為補虛，長肌肉，益顏色，肥健人。《攝生秘剖》中稱杞圓膏能安神補血，滋陰益智，強筋骨，澤肌膚，駐顏色。《金脊煎》稱杞圓膏服百日，身輕氣壯，秋年不輟，可以羽毛也。上述資料可知，以枸杞配酒，或枸杞桂圓配合服用，對人體有滋補保健作用。但由于當時生產力落后的局限，上述的記載，明顯存在兩個不足的方面。一是采用枸杞或枸杞配桂圓兩種使用，其用量說明不精確。第二是制作工藝落后，只能應用在家庭作坊式制作，不能運用到大生產中去，故未形成商品。
本發明的目的是借鑒前人的經驗，配以科學的生產方式，制備一種可有延年益壽功能的滋補保健飲料酒，以滿足人們日益增長的健康需要和物質生活需要。
本發明的內容是這樣的以枸杞子為主要成分，將枸杞子和桂圓肉分別加酒浸泡，并進行機械搗碎，提取清液，并配以絞股蘭原料，而后加入白蜜，調入白酒到一定量時，可配成一定度數的杞圓怡神酒。其物質用量是這樣的枸杞子 25-100克；桂圓肉 5-20克；絞股蘭 5-25克；白蜜 25-75克；加入一定量的白酒，制成500毫升溶液。
下面根據附
圖1，詳細闡述杞圓怡神酒的制備方法。
將枸杞子、桂元肉分別加低度酒浸泡、機械搗碎后，再加酒沒泡，濾去渣，得清濾液；絞股蘭打碎后，以較高度酒浸泡，而后過濾去渣，獲得清濾液，將兩者濾液合并，調入白蜜，加入一定量白酒，調節酒度，靜置去渣，過濾，裝瓶，即可獲得成品。
用本發明配制的枸圓怡神酒，長期飲用，有補血作用，作為一種純和和抗衰保健酒的效用是毫無疑義的。但作為一種廣泛普遍使用的保健酒，人們還希望兼有提神、長精氣的輔助效用。本發明在采用枸杞和桂圓肉的基礎上配以絞股蘭原料，使該飲料酒具有抗癌、抗衰老、抗潰瘍、鎮靜、鎮痛、降血脂等作用。
本發明的工藝制作特點是根據組成物內有效營養成分特點，采用不同的提取方法，而區別于傳統的混合浸泡法和煎汁法。如枸杞不僅富含水溶性糖類與纖維素類，又富含一些脂溶性的胡蘿卜素、B一谷 醇、亞油酸類。簡單的白酒浸泡法，水溶性成分不易提出，且浸泡周期長，需用的酒量大。簡單的煎煮法維生素易破壞，脂溶性成分損耗亦大，且采用煎煮、濃縮能源消耗大，占用設備、場地、人工勞動也多。本工藝采用低度25°白酒浸泡，然后以打漿機破碎，通過離心甩濾分出料渣，這不但適用于規模化生產，能較完全地提取各種有效成分且可節省制作生產設備場地一倍以上，縮短了工時3-7倍。此外，生產中采用少量去離子水或無菌礦泉水配制調劑，在較好的衛生設備環境中，可無需鍋爐配套，能減少焚燒燃料煤或柴油產生的工業污染。桂圓肉的提制如上。絞膠藍打粗粉，以較高度白酒(50-55°)浸泡，能較完全提取皂甙類保健成分而減少雜質樹脂、葉綠素等成分溶出，故本工藝的綜合效果較傳統的一般制法有特獨之處。
桂圓怡神酒是一種低度飲料酒，在正常飲量(50-250克/日)范圍對人體有保健作用，它吸收緩慢，并由于內部組分的效果，而對胃粘膜有一定保護作用。
本發明的制成品為橙紅色透明液，味甘甜，服之清新爽口，不燥不膩，有濃厚枸杞子香氣，并雜有酒曲香，花蜜香。
下面介紹一個實施例證。
取枸杞子50克，桂圓內20克，加25°白酒浸泡24小時，取出以機械打碎，再加25°酒4倍量浸泡48小時，過濾得澄紅色濾液。另取絞股蘭10克以55°白酒浸泡72小時，過濾得濾液。將兩濾液合并，加入白蜜75克，沉淀24小時，過濾，加白酒至500毫升。
權利要求
1.杞圓怡神酒及其制備方法，是一種以枸杞子為主要成分的滋補保健飲料，其特征是杞圓怡神酒含有枸杞子25-100克；桂圓肉5-20克；絞股蘭5-25克；白蜜25-75克；一定量白酒，制成500毫升溶液。
2.根據權利要求1所述的杞圓怡神酒及其制備方法，其特征是把枸杞子和桂圓肉分別加低度酒浸泡機械搗碎后，繼續加酒浸泡，濾去渣得清液；絞股蘭以較高度酒浸泡，過濾去渣，獲得清濾液，將兩者濾液合并，然后加入白蜜，調節酒度，過濾、裝瓶，即得成品。
全文摘要
杞圓怡神酒是一種以枸杞子為主要成分的滋補保健飲料酒，其特征是含有枸杞子25-100克；桂圓肉5-20克；絞股藍5-25克；白蜜25-75克；配以一定量白酒，制成500毫升溶液。本發明采用浸泡，機械搗碎、過濾，調節酒度等工藝，適用于規模化生產。本發明制成的杞圓怡神酒系橙紅色透明溶液，味甘甜，服之清新爽口，不燥不膩，有濃厚枸杞子香氣，并透有酒曲香，花蜜香。是一種人們喜愛保健飲料酒。
文檔編號C12G3/00GK1144670SQ9511254
公開日1997年3月12日 申請日期1995年11月17日 優先權日1995年11月17日
發明者譚立武, 周順珍, 譚勇 申請人:譚立武