專利名稱：煮沸鍋的制作方法
技術領域：
本實用新型屬于啤酒生產裝置現有的麥芽汁煮沸鍋存在著熱效率低和經常發生糊鍋等現象。
本實用新型的目的是提供一種保溫效果好；熱效率高，能夠避免麥芽汁糊鍋現象的煮沸鍋。
本實用新型所采用的技術要點在于在鍋體錐形底的內腔處按置一螺旋翅。使其鍋內液體在螺旋翅推動下沿錐底筒壁上流，既提高熱交換的效率又能對鍋壁進行充沖刷，有效的避免了糊鍋現象。
圖1是煮沸鍋示意圖圖中［1］是鍋體，［2］是保溫層外包覆層，［3］是上封頭，鍋體、保溫層外包覆層及上封頭之間是整體焊接，形成一真空保溫層［20］，在鍋體［1］下部和倒錐部分置有兩組加熱帶［4］［5］增加加熱面積，提高熱交換速度。錐底內部置有螺旋翅［6］，螺旋翅由減速機［7］，電機［8］帶動。［9］是進液口，［10］是人孔，在上封頭［3］的頸部裝有冷凝水接盤［11］和排出口［12］，有效的防止了冷凝水倒流，［13］是噴洗球，［14］是測溫計插口，［15］是液位視管，［16］是放液口，［17］是余汽排口，［19］是回汽口。糖化出的麥芽汁經進液口［9］裝入鍋內，從蒸汽口［18］處通入蒸汽進行加熱，同時啟動電機［8］，由減速機［7］帶動螺旋翅［6］轉動，由于螺旋翅的作用，使鍋內液體由中間流向鍋壁，沿鍋壁向上翻騰流動。既能提高熱交換的效率，又能對鍋壁進行沖刷，有效的避免了糊鍋現象。當鍋內麥芽濃縮到工藝要求后，停止供汽，不在加熱，從放液口［16］處將麥芽汁放出，完成煮沸工作。
本實用新型結構緊湊、熱效率高，是生產啤酒時煮沸麥芽汁用的較理想的設備。
權利要求1.一種煮沸鍋，由鍋體[1]、保溫層外包覆層[2]、上封頭[3]、進液口[9]、放液口[6]、蒸汽口[18]等構成，其特征在于在鍋體[1]錐形底的內腔按置一由電機[8]，減速機[7]帶動的螺旋翅[6]。
2.按權利要求1所述的煮沸鍋，其特征在于所述的上封頭［3］裝有噴洗球［13］，在其頸部有冷凝水接盤［11］和排出口［12］。
3.按權利要求1所述的煮沸鍋，其特征在于所述的鍋體［1］，保溫層外包覆層［2］、上封頭［3］之間是整體焊接，形成一真空保溫層［20］。
4.按權利要求1所述的煮沸鍋，其特征在于所述的鍋體［1］下部和倒錐部分置有兩組加熱帶［4］［5］。
專利摘要煮沸鍋，主要是用于啤酒生產中麥芽汁的煮沸，其結構是由鍋體、保溫層外包覆層，上封頭，進液口、放液口等構成，其特征是在鍋體錐形體的內腔安置一由電機、減速機帶動的螺旋翅，由于螺旋翅的作用，使鍋內液體由中間流向鍋壁，沿鍋壁向上翻騰流動，既能提高熱效率，又能對鍋壁進行沖刷，有效的避免了糊鍋現象。
文檔編號C12C13/00GK2202129SQ942242
公開日1995年6月28日 申請日期1994年7月16日 優先權日1994年7月16日
發明者陳世偉, 閻立松 申請人:青島即墨市黃海啤酒設備廠