專利名稱：含碘味素的制作方法
含碘味素屬于食品的調味品。
碘缺乏癥是人類一大公害，為解決此問題人們在食鹽中加碘，制成含碘鹽。但人們在烹煎肉菜時為使鹽滲透到肉菜中去，一般都隨肉菜將鹽加入鍋中烹煎，時間一長碘就會隨蒸氣而蒸發掉，達不到增加食用碘含量的目的。
本發明的目的是研制一種含碘味素，以便增加人們食用碘的數量，消除碘缺乏癥。
本發明由味素、顆粒碘混合組成，它們之間的重量比為，味素∶顆粒碘＝100∶5～50。
本發明的含碘味素在肉菜烹煎基本熟了的時候才放到鍋里，所以很少蒸發掉，達到增加人們食用碘含量的目的。
實施例本實施例由顆粒味素、顆粒碘混合而成。它們的重量比為，味素∶顆粒碘＝100∶20。
權利要求
1.含碘味素，其特征在于它由味素、顆粒碘混合組成，它們之間的重量比為，味素∶顆粒碘＝100∶5～50。
全文摘要
含碘味素，它由味素和顆粒碘混合組成，它們之間的重量比為，味素∶顆粒碘＝100∶5～50。含碘味素與普通味素使用方法相同，即在肉菜基本熟了的時候才放到鍋，所以很少蒸發掉，達到增加人們食用碘含量的目的。
文檔編號A23L1/226GK1120902SQ9411698
公開日1996年4月24日 申請日期1994年10月21日 優先權日1994年10月21日
發明者李 杰 申請人:李 杰