專利名稱：康力達酒的制作方法
技術領域：
本發明涉及到一種保健型飲料酒的加工工藝技術。
本發明的目的是，充分有效科學合理地利用純天然黑色原料以及配伍的各種中藥原料，發揮我國中醫中藥之長，利用本發明可制做出，既有滋補強身、預防和治療疾病之功，又無副作用的保健型飲料酒，既有藥用功能，又可作為一般白酒飲用。
隨著的年齡的增長，機體逐漸出現了不同生理和病理變化，各器官的功能也隨之減弱，出現衰老現象。其中起主導作用的是腎，所以說人體的生長、發育、衰老與腎的關系極為密切。腎為人體之本源，腎所藏之氣為生命之元氣，壽命的長短又決定于元氣的盛衰存亡。元氣的盛衰及腎功能的好壞存亡對疾病、健康長壽影響極大。元氣根源于腎，腎為臟腑之本，十二脈之根，呼吸之本，三焦之源，人之所以始，先天之本在腎，腎氣強者，其人多長壽，腎氣不足，其人多夭折。腎氣虧虛，維持人體生理上的動態平衡就遭破壞，即易發生病理變化，促成衰老。腎氣的盛衰，關系著人的衰老與延齡，中老年患病多來源于腎精衰乏，真元耗散，陽氣日衰，其衰老與日俱增。因此，采取積極的養腎、補腎方法是抗病強身、延年益壽、延緩衰老的根本方法。
本發明康力達酒的制作方法，選用了純天然黑色原料為主。祖國中醫認為“天然食物(藥物)的顏色與功能密切相關，白色主肺，黃色益脾，紅色補心，青色養肝，黑色補腎。”“生命之源固于腎，而黑色屬水，水走腎。”食用黑色食品可以固本扶正，潤膚養顏，益氣壯力，強身健體，延年益壽。
據現代科學研究證明黑米含有人體不能自然合成的多種氨基酸，多種微量元素和礦物質，有益氣補腎之功。黑芝麻含有豐富的人體所需的礦物質，所含鐵冠于眾谷之首。黑木耳除了早以被人們認識到的多方面保健價值外，現代醫學研究還發現其含有一種抗腫瘤的活性物質，黑豆、黑棗含有多種營養成份和多種礦物質，野生大黑螞蟻含有人體所需的多種營養成份和活性物質，含有28種游離氨基酸，人體必需的8種它都含有，含多種微量元素和礦物質，是最富含鋅的食品之一，每1000克螞蟻中含鋅量達180毫克左右，螞蟻具有溫補腎陽、養肝榮筋、烏發澤容之功，還具有抗炎、抗腫瘤、抗風濕、抗衰老的作用，是一種廣譜的免疫增強劑，對人體免疫具雙向調節作用。輔以益氣補腎、填精益髓、強筋壯骨、養肝明目、烏發澤容的人參、鹿茸、肉桂、枸杞、仙矛、首烏等20種中藥材。眾藥合用，共湊補腎助陽、強筋健骨、通和血脈、填精益髓、烏發澤容、提高人體機能、延緩衰老、抗病強身、延年益壽之功。與酒配合、藥借酒力，直搗病變部位，快速有效的治療和防疫人體各種疾病的發生。本保健酒的組方依據中醫藥“扶正固本”和“去邪而不傷正，養正而不助邪”的原則組成。集養生、補益、治療為一體，并能抓住人體虛虧之根本，突出治療一種或多種疾病。具有高標準的保健和治療價值，長期飲用有助于人體整體功能處于最佳狀態。
當代世界食品的生產，日益注重其保健防病功能。集色、香、味、保健于一體的黑色食品康力達酒，符合現代食品發展潮流，具有強大的生命力和廣闊的市場前景，方興未艾的全球“黑色食品”熱，標明人類飲食開始進入一個新階段，它將對人類飲食結構變革產生深遠的影響。
實施例一1、配料黑米、黑芝麻、黑棗、黑豆、黑木耳、黑螞蟻、首烏、枸杞、人參、鹿茸、山藥、肉桂、生地、仙矛、蓯蓉、黃精、牛夕、黃芪、遠志、鎖陽、補骨脂、大棗。
2、配料加工以上配料按一定比例配好后，將黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、大棗分批放入烘烤箱內烘烤加工，80℃烘10-30分鐘，視料的干濕度而定。攤涼備用。
3、浸泡將烘制好的配料以及其它配料放入酒壇中，根據配料比例灌注55-60°純糧白酒，密封(春、冬、秋季30天，夏季20天)，達到規定時間后，抽出2/3酒液，再注入新酒2/3，繼續密封，15-20天后，將藥渣過濾出來，酒液與第一次混合，藥渣入蒸餾器內蒸餾，所得蒸餾酒液再與前二次酒液調配，加糖漿及蒸餾水勻兌到所需酒度和甜度即可，入壇陳釀3-5個月，即可過濾，包裝到成品，檢測出廠。
實施例二與實施一同。所用酒基為米酒。
實施三與實施一同，所用酒基為食用酒精，加純糧酒糖漿調味，達到國家對酒類的要求標準。
權利要求
黑色保健食品康力達酒的制作方法1、其特征在于將實施一中的配料按一定比例浸入純糧酒中，經浸泡、勻兌、過濾、陳釀而成。
2.按權利要求1所述的制作方法，其特征在于在原有配料的基礎上，可適當添加天麻、五加、蒼術等祛風勝濕類藥，配制成具有強筋骨祛風濕特點的酒種以及適當填加五味、冬蟲夏草、靈芝、巴戟、丁香、丹參、當歸等補腎活血的中藥。配制成具有滋陰補腎、補中益氣、延年益壽特點的酒種。
3.按權利要求一所述的制作方法，其特征在于所用的白酒可用米酒或食用酒精代替。
4.按權利要求一所述的制作方法，本發明滋補保健酒的制作方法不同于一般的滋補保健型酒，其特征是以黑色原料為主，配以補腎助陽藥為輔，更重要的是添加了野生大黑螞蟻。
5.按權利要求一所述的制作方法，其特征在于黑色原料中的天然色素溶于酒液中，使酒液呈黑褐色，屬純天然色素。
6.按權利要求一所述的制作方法，其特征在于本發明屬于配制酒的制作方法。取二次浸泡液與蒸餾酒液調配。
7.綜合權利要求1、2、3、4、5、6、所述的制作方法，其特征在于本發明康力達酒屬黑色保健食品。
8.按權利要求一所述的制作方法，本發明康力達酒可兌成12-45°。
全文摘要
本發明提出一種黑色保健食品“康力達酒”的制作方法。它是以含有天然黑色素的黑米、黑豆、黑棗、黑芝麻、黑木耳、野生大黑螞蟻為原料，配以20種名貴國藥。經純糧白酒或米酒為溶媒，采用低溫冷浸法精制而成。具有溫補腎陽、通和血脈、填精益髓、提高人體免疫機能、延緩衰老、抗病強身之功。集養生、補益、治療為一體，是一種獨特的天然保健酒。
文檔編號C12G3/04GK1107065SQ94116929
公開日1995年8月23日 申請日期1994年10月14日 優先權日1994年10月14日
發明者張榮江 申請人:張榮江