專利名稱：銀耳飲料及其生產工藝的制作方法
技術領域：
本發明屬于非酒精飲料類，具體地說是一種銀耳飲料及其生產工藝。
眾所周知，現有天然飲料一般采用鮮果汁與水等配制，這些飲料對人體的滋補效果不大。
本發明目的在于，提供一種具有滋補作用并且口感好的銀耳飲料及其生產工藝。
本發明可通過如下措施來實現，原料組成的重量份為，銀耳20-40份、金絲棗10-30份、糖5-12份、水18-65份。
其生產工藝為，a、將挑選后的金絲棗用水浸泡洗凈，并加水蒸煮20-30分鐘進行軟化處理，b、在打漿機中進行打漿，并離心過濾濾除雜質，c、將潔凈的銀耳浸泡后加水蒸煮20-30分鐘進行軟化處理，d、用打漿機進行打漿，并離心過濾濾除雜質，e、將步驟b、d產生的金絲棗、銀耳濾液混和并加入糖，f、然后加水并在均質機中攪拌均勻，濾去雜質，g、最后進行裝罐、殺菌處理。
本發明銀耳飲料清涼爽口，所采用的銀耳、金絲棗對人體具有較好的滋補藥效。
下面通過實施例對本發明銀耳飲料及其生產工藝進行詳細描述。
實施例一挑選金絲棗30千克(去核后)用水浸泡洗凈，并加水在汽鍋中蒸煮20-30分鐘進行軟化處理，然后用打漿機進行打漿，并經離心過濾濾去雜質，形成金絲棗濾液；將潔凈的銀耳15千克浸泡后加水蒸煮20-30分鐘進行軟化處理，再用打漿機進行打漿，并離心過濾除去雜質，產生銀耳濾液；將前述步驟產生的銀耳濾液、金絲棗濾液混合，并加入5千克高果糖，然后加入水，使水的總含量達50千克，并在均質機中攪拌均勻，濾去雜質，最后進行裝罐、殺菌、冷卻、包裝處理。
本發明還可通過附表所列數據實施。
單位千克
權利要求
1.一種銀耳飲料，其特征在于原料組成的重量份為，銀耳20-40份、金絲棗10-30份、糖5-12份、水18-65份。
2.一種權利要求1所述銀耳飲料的生產工藝，其特征在于，a、將挑選后的金絲棗用水浸泡洗凈，并加水蒸煮20-30分鐘進行軟化處理，b、在打漿機中進行打漿，并離心過濾濾除雜質，c、將潔凈的銀耳浸泡后加水蒸煮20-30分鐘進行軟化處理，d、用打漿機進行打漿，并離心過濾濾除雜質，e、將步驟b、d產生的金絲棗、銀耳濾液混和并加入糖，f、然后加水并在均質機中攪拌均勻，濾去雜質，g、最后進行裝罐、殺菌處理。
全文摘要
一種銀耳飲料及其生產工藝，涉及非酒精飲料類。本發明原料組成的重量份為，銀耳20—40份、金絲棗肉10—30份、糖5—12份、水18—65份。其生產工藝是，將挑選后的金絲棗用水浸泡洗凈，并進行蒸煮軟化處理，然后打漿、過濾，將潔凈的銀耳浸泡后進行蒸煮軟化處理，用打漿機打漿并濾去雜質，再將前述步驟獲得的銀耳、金絲棗濾液混合并加入糖、水，攪拌均勻，濾去雜質，最后進行裝罐、殺菌處理。本發明對人體具有較好的滋補作用，并且清涼可口。
文檔編號A23L2/02GK1109300SQ9411050
公開日1995年10月4日 申請日期1994年3月27日 優先權日1994年3月27日
發明者張智勇, 姜忠軍, 王英 申請人:張智勇