專利名稱：魷魚切刀的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種可用于切削魷魚十字花刀的多功能廚房用刀。
魷魚是一種人們喜食的海產品，用其烹制的菜肴色、香、味、形俱佳，切制魷魚時要求將其切到規定的深度而不切斷，這對一般人來講很難實現這一操作。魷魚切制不好將會使菜肴的香、味、形受到影響。
本實用新型的目的是要提供一種可用于切制魷魚十字花刀同時又能完成一般切制功能的廚房用刀。它能通過調整塊而控制切制的深度，防止切斷被切物體。它也能拆除調整塊等后作為普通菜刀使用。
本實用新型的目的是這樣實現的在切刀刀刃之上靠近兩端的地方各有一通孔。孔中各穿過一個六角頭螺栓后再裝上調整塊，調整塊上銑有一定長度的通槽，使其能沿切刀上下移動，最后擰緊蝶形螺母。調整時先擰松蝶形螺母，再移動調整塊使其在刀刃下方伸出一定的長度，其伸出長度即為所要保留的不被切斷的深度。最后擰緊蝶形螺母調整工作即告結束。此時即可進行切制魷魚、腰子等操作。拆除調整塊等后即可作為普通菜刀使用。
本實用新型因為只需在類似于普通菜刀的刀體上安裝調整塊即可實現切制深度的控制，所以結構簡單、調整使用方便。能使一般人迅速而順利地完成魷魚、腰子等切制操作，又能作為普通菜刀使用，此外，刀背上鈍刃可用于剁斷雞骨和排骨等。
本實用新型的具體結構由附圖給出圖1是根據本實用新型提出的魷魚切刀的主視圖；圖2是圖1的A－A剖面局部放大圖。
下例結合
本實用新型的細節及工作情況本實用新型的魷魚切刀包括刀體1、調整塊2、蝶形螺母3、六角頭螺栓4和刀把5等。
參見圖1，本魷魚切刀的刀體1具有兩個刀刃，一個為進行切制工作的切削刀刃，另一個為刀背上進行剁斷工作的鈍刃，鈍刃角度為45度～60度。刀體1切削刀刃上方靠近兩端各有一個通孔。參見圖2，此通孔后有一槽，用于夾持六角頭螺栓4的螺栓頭，六角頭螺栓4上裝有調整塊2和蝶形螺母3，調整塊2一端為楔形結構，另一端為帶有通槽的結構。此通槽用于調整切制的深度。六角頭螺栓和蝶形螺母皆為標準零件。
權利要求1.一種廚房用刀，特別是一種可調整切制深度的魷魚切刀，其特征在于切刀刀體(1)切削刀刃上面靠近兩端各有一個通孔，通孔內有兩個六角頭螺栓(4)，螺栓(4)上裝有兩個可沿切刀刀體(1)上下移動以控制切制深度的調整塊(2)和兩個固定調整塊(2)位置用的蝶形螺母(3)。
2.根據權利要求1所述的魷魚切刀，其特征在于切刀刀體(1)的刀背上具有用于剁斷工作的鈍刃，鈍刃的角度為45度～60度。
專利摘要一種廚房用刀，特別是一種可調整切削深度的魷魚切刀，其特征在于切刀刀體上裝有可拆卸可調整的調整塊，調整塊裝在六角頭螺栓上并用蝶形螺母擰緊。本實用新型可控制切制物體的切制深度，可用于魷魚和腰子等切制操作。具有結構簡單、切制效率高等特點。
文檔編號A22C25/00GK2146344SQ932044
公開日1993年11月17日 申請日期1993年2月27日 優先權日1993年2月27日
發明者沈大平 申請人:沈大平