專利名稱：醒酒液的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料，尤其是一種具有解酒醒酒作用的保健飲料。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平已大幅度提高，酒的消費(fèi)呈直線上升趨勢(shì)，伴隨而來(lái)與飲酒有關(guān)的社會(huì)治安、交通安全、公共衛(wèi)生等綜合治理矛盾亦日益突出。據(jù)英美國(guó)家統(tǒng)計(jì)，每年有50%的交通事故與酗酒有關(guān)，因酗酒所致的意外傷害占急診人數(shù)的20%以上。飲酒過(guò)量可引起嚴(yán)重的急性胃炎，急性上消化道出血，急性胰腺炎、腦血管意外甚至猝死。酒精的慢性損害還可導(dǎo)致酒精性肝炎、肝硬化、骨質(zhì)疏松、畸胎及人體其它各器官的慢性病變。酒精中毒已嚴(yán)重地影響了人類健康及社會(huì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。
本發(fā)明的目的就在于提供一種服用后可明顯降低血液中乙醇濃度并保護(hù)胃粘膜使之少受乙醇損傷的保健飲料。
本發(fā)明是以天然植物果莖為主要原料的液體，它含有5～15%的葛花、10～20%的萬(wàn)壽果，5～15%的山楂，4～10%的白茅根，0.5～5%的薄荷。其中，萬(wàn)壽果(本草名枳椇子)是屬李科植物枳椇的帶有肉質(zhì)果柄的種子。據(jù)《本草綱目》果品部31卷記載“枳椇子氣味甘平無(wú)毒……，曬干可炸食，主治消酒、腸風(fēng)下血;白茅根為禾本科多年生草本植物，采根莖入藥，性甘寒，可涼血、清熱、利尿;薄荷性辛涼，散風(fēng)熱，清頭目;山楂則具有健胃、消食、散瘀的功能。將上述即可藥用又可食用的植物果莖加水煎煮三次濃縮，經(jīng)醇沉過(guò)濾，并可加入微量食用香精及適量食糖等輔料濾過(guò)即成為本發(fā)明，一般的工藝流程圖可為原料→煎煮→過(guò)濾→濃縮→醇沉→除鞣→脫炭→過(guò)濾→加入輔料。
在本發(fā)明的實(shí)施例中，各成份含量?jī)?yōu)選為葛花6%，萬(wàn)壽果11%，山楂5%，白茅根5%，薄荷1%。
應(yīng)用該實(shí)施例泡制的產(chǎn)品，經(jīng)四川省瀘州醫(yī)學(xué)院附屬中醫(yī)院等專家進(jìn)行了效果實(shí)驗(yàn)后，證明有下述用途。
一、可以解酒實(shí)驗(yàn)方法動(dòng)物實(shí)驗(yàn)采取隨機(jī)分組、雙盲對(duì)比法。實(shí)驗(yàn)家兔隨機(jī)分為萬(wàn)壽果1組(飲酒前10分鐘服本發(fā)明)、萬(wàn)壽果Ⅱ組(飲酒后10分鐘服本發(fā)明)、酒后清組(飲酒前10分鐘已知具有解酒作用的“酒后清”口服液)、對(duì)照組(飲酒后10分鐘服生理鹽水)4個(gè)組。按動(dòng)物的公斤體重分別灌服實(shí)驗(yàn)酒及本發(fā)明或生理鹽水。記錄飲酒后30分鐘，60分鐘各組實(shí)驗(yàn)家兔的尿液量，同時(shí)取心血及尿液，分別測(cè)定家兔的血醇、尿醇濃度。
實(shí)驗(yàn)用酒為瀘州市老窖酒廠制52℃頭曲酒?！熬坪笄濉笨诜簽闈?jì)南太陽(yáng)飲料實(shí)業(yè)公司生產(chǎn)。血醇及尿醇濃度采用氣相色譜法分析測(cè)定。
結(jié)果血中乙醇濃度，受試動(dòng)物酒后30分鐘，對(duì)照組血醇濃度高達(dá)123.47±10.58mg/100ml;萬(wàn)壽果Ⅰ組、Ⅱ組及酒后清組，分別為84.23±11.54、80.37±10.58、86.13±12.54mg/100ml，1小時(shí)后分別降至65.47±8.55、64.44±7.4、67.62±8.48mg/100ml，而對(duì)照組血醇濃度仍高達(dá)105.42±10.92mg/100ml。表明本發(fā)明有明顯降低血中乙醇濃度的作用。
尿中乙醇濃度試驗(yàn)動(dòng)物于飲酒后每小時(shí)排尿總量，萬(wàn)壽果Ⅰ組13.0±1.58ml，萬(wàn)壽果Ⅱ組8.7±3.46ml，酒后清組10.8±4.32ml，對(duì)照組僅為5.3±4.78ml。尿中乙醇排泄量，萬(wàn)壽果Ⅰ、Ⅱ組分別為23.21±7.75，27.84±12.06mg/100ml，酒后清組為23.25±7.79mg/100ml，而對(duì)照組僅排泄16.57±4.4mg/100ml。說(shuō)明本發(fā)明能加速乙醇從尿中排泄，且明顯優(yōu)于對(duì)照組。
二、可以保護(hù)胃粘膜實(shí)驗(yàn)方法將以上4組試驗(yàn)家兔于飲酒后3小時(shí)處死，肉眼觀察胃粘膜，并分別解剖取胃體小彎組織一塊作病理切片顯微鏡下觀察其粘膜結(jié)構(gòu)有無(wú)異常，有無(wú)充血水腫、糜爛、細(xì)胞浸潤(rùn)等情況并作攝影。
結(jié)果萬(wàn)壽果Ⅰ組、Ⅱ組胃粘膜肉眼觀察表面充血輕，顯微鏡下觀察粘膜基本正常或輕度炎性反應(yīng)。酒后清組粘膜多為輕度至中度組織反應(yīng)，而對(duì)照組粘膜多為中至重度損害，粘膜呈現(xiàn)充血、水腫、糜爛、壞死、上皮變性、大量炎細(xì)胞浸潤(rùn)。表明本發(fā)明具有較強(qiáng)的保護(hù)胃粘膜，減少乙醇對(duì)胃粘膜損傷的作用，有明顯的護(hù)胃效果。
三、可以直接降低酒中乙醇濃度實(shí)驗(yàn)方法以瀘州老窖酒廠52℃頭曲酒為實(shí)驗(yàn)用酒。在20℃室溫下試驗(yàn)。將實(shí)驗(yàn)酒分等量3瓶，分別加入本發(fā)明10ml、酒后清口服液、蒸餾水，然后測(cè)各瓶酒之酒精濃度。
結(jié)果加本發(fā)明組酒精濃度降至45.9℃，加酒后清組降至46.2℃，加蒸餾水組降至47.5℃。
四含有豐富的氨基酸及人體必須的多種微量元素。
經(jīng)國(guó)家醫(yī)藥管理局四川抗菌素工業(yè)研究所采用日立835-50型氨基酸分析儀對(duì)本發(fā)明稀釋10倍后進(jìn)行分析表明，每100ml樣品中含有天門(mén)冬氨酸13.08mg，蘇氨酸57.76mg，甘氨酸2.52mg，丙氨酸9.15mg，胱氨酸0.76mg，纈氨酸17.48mg，蛋氨酸1.43mg，異亮氨酸1.66mg，亮胺酸3.26mg，酷氨酸6.27mg，苯丙氨酸6.14mg，氨15.21mg，血氨酸1.01mg，精氨酸11.87mg，脯氨酸27.59mg等15種氨基酸，總量達(dá)75.19mg/100ml。
據(jù)瀘州醫(yī)學(xué)院基礎(chǔ)部微量元素研究室的分析測(cè)試結(jié)果報(bào)告，本發(fā)明中含有人體必須的鈣、鎂、錳、鐵、鎳、銅、鋅、鎘等微量元素。
將本發(fā)明按小鼠最大胃納量0.04ml/g，在24小時(shí)內(nèi)灌胃三次(相當(dāng)于正常用量的800倍)，觀察7天，未見(jiàn)任何不良反應(yīng)，無(wú)一例死亡，說(shuō)明該發(fā)明對(duì)小鼠無(wú)任何毒付作用。
本發(fā)明的飲酒時(shí)或飲酒后服用，可以明顯減少酒精的吸收并加速酒精在體內(nèi)的排泄速度，大大減少了酒精對(duì)心、腦、肝、胃等臟器的損害，尤其對(duì)飲酒后的胃粘膜有明顯的保護(hù)作用。將本發(fā)明稀釋后作為日常飲品，還有清熱降火、涼血生津、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效。
權(quán)利要求
1.一種飲料，其特征在于含有葛花、萬(wàn)壽果、山楂、白茅根及薄荷。
2.如權(quán)利要求1所述的飲料，其特征在于各成份的含量為葛花5～15%，萬(wàn)壽果10～20%，山楂5～15%，白茅根4～10%，薄荷1%。
3.如權(quán)利要求1或權(quán)利要求2所述的飲料，其特征在于各成份的含量可優(yōu)選為葛花6%，萬(wàn)壽果11%，山楂5%，白茅根5%，薄荷1%。
4.一種飲料，其特征在于該飲料可用于減少酒精在體內(nèi)的吸收并加快其排泄速度，并對(duì)胃粘膜有保護(hù)作用。
全文摘要
一種以萬(wàn)壽果、葛花、白茅根、山楂、薄荷等天然植物的果莖為主要原料的保健飲料，可直接降低酒類飲料的酒精濃度，減少酒精在體內(nèi)的吸收并加快其排泄速度。本飲料含有多種人體必須的氨基酸及微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)任何毒副作用。
文檔編號(hào)A23L2/02GK1099276SQ9311194
公開(kāi)日1995年3月1日 申請(qǐng)日期1993年8月24日 優(yōu)先權(quán)日1993年8月24日
發(fā)明者余保成, 采風(fēng)嶺, 周德瑞 申請(qǐng)人:瀘州市康樂(lè)保健品開(kāi)發(fā)有限公司