專利名稱：大豆脲酶活性快速檢測膠囊及其制造方法
技術領域：
本發明涉及一種快速檢測大豆脲酶活性的配合試劑及其制造方法。
大豆脲酶活性是評價大豆產品質量的重要指標之一。脲酶活性太高說明大豆過生，易引起動物拉稀及軟便等癥狀。我國標準GB10384-89規定飼料用大豆粕脲酶活性指數不得超過0.4。脲酶在水中能分解尿素產生氨，使溶液的pH值升高，通過酸滴定氨的含量或用pH計測定溶液的pH值均可測定大豆的脲酶活性。我國現行檢測大豆脲酶的標準方法(GB8622-88)是將大豆粉加入pH值為7.0的尿素緩沖液中，在30℃條件下反應30分鐘，再用鹽酸滴定氨，用pH計指示滴定終點，計算反應所產生的氨態氮的毫克數。國標的方法測得的結果十分準確，但要求的設備條件及操作人員的素質高，且較費時，很難在大豆加工廠和飼料廠推廣，更難滿足港口、采購現場要求簡便、快速檢測大豆脲酶活性的需要。
本發明的目的是提供一種能準確、快速地檢測出大豆脲酶活性的配合試劑，其攜帶方便、操作簡易、測定快速，且測定的結果與國標法一致。
本發明的目的是這樣實現的先將酚紅和甲酚紅兩種指示劑按重量比為1～2∶1的比例充分混勻作為混合指示劑，將中性淀粉在130～160℃條件下加熱0.8～2小時后作為指示劑的稀釋劑(中性淀粉可以是面粉、薯粉、米粉等含大量淀粉的物質)，按中性淀粉與混合指示劑重量比為80～120∶1的比例分別稱取中性淀粉和混合指示劑，充分混勻后取約0.05克與0.2克尿素一起裝入膠囊內或其他小型的定量容器中即可。
本發明是基于這樣的化學原理大豆脲酶能分解尿素產生氨，使溶液的pH值升高，當pH值升高至8.0～8.3時，酚紅和甲酚紅由酸式變為堿式結構，溶液由黃色變為紅色，根據出現紅色所需的反應時間判斷脲酶的活性。
本發明由于采用指示劑顏色的變化指示反應的進程，將檢測大豆脲酶活性的試劑定量地裝在膠囊中，同時以雙指示劑指示反應的終點，因而終點顏色變化的靈敏度較高，保證了其檢測結果能與國標法的測定結果一致，保證了該技術的規范性、實用性和準確性，同時攜帶方便、操作簡易、測定快速，特別適用于飼料廠的化驗室以及采購員在港口、采用現場快速檢測大豆脲酶活性的需要。
實施例先將等重量的酚紅和甲酚紅兩種指示劑充分混勻作為混合指示劑，將面粉在150℃條件下加熱1小時后作為指示劑的稀釋劑，按面粉與混合指示劑重量比為100∶1的比例分別稱取面粉和混合指示劑，充分混勻后取約0.05克與0.2克尿素一起裝入膠囊內即可，所采用的膠囊可為醫藥上常用的普通膠囊，也可以裝到其他小型的定量容器中。
使用時，先取2克左右的待測定的大豆粕(餅)置于試管中(玻璃杯或白色瓷杯亦可)，取一粒膠囊置于容器上方，小心拉開，將膠囊內的試劑全部倒入容器內，加20～30ml蒸餾水或純凈自來水，振蕩10秒鐘，觀察并記錄樣品或溶液首先呈紅色的時間，根據該時間的長短便可以判斷待測定大豆粕的脲酶活性若樣品或溶液在0.5分鐘內呈色，則證明該樣品活性很強;在0.5～2分鐘內呈色，證明該樣品活性強;在2～10分鐘內呈色，證明該樣品有點活性;15分鐘后仍不呈色，證明該樣品沒有活性。在實際使用中，如果待測樣品在3分鐘內不呈紅色，說明其脲酶活性指數不超過0.4，該樣品脲酶指標合格。
本發明不僅可用于豆粕、豆餅脲酶活性的測定，也適用于配合飼料等含大豆產品的脲酶活性檢測。
權利要求
1.一種大豆粕(餅)脲酶活性快速檢測膠囊的制造方法，其特征在于先將酚紅和甲酚紅兩種指示劑按重量比為1～2∶1的比例充分混勻作為混合指示劑，將中性淀粉在130～160℃條件下加熱0.8～2小時后作為指示劑的稀釋劑，按中性淀粉與混合指示劑重量比為80～120∶1的比例分別稱取中性淀粉和混合指示劑，充分混勻后取約0.05克與0.2克尿素一起裝入膠囊內或其他小型的定量容器中即可。
2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于中性淀粉可以是面粉、薯粉、米粉等含大量淀粉的物質。
3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于判斷待測定大豆粕的脲酶活性的標準為若樣品或溶液在0.5分鐘內呈紅色，則證明該樣品活性很強;在0.5～2分鐘內呈紅色，證明該樣品活性強;在2～10分鐘內呈紅色，證明該樣品有點活性;15分鐘后仍不呈紅色，證明該樣品沒有活性，在3分鐘內不呈紅色的樣品，說明其脲酶活性指數不超過0.4，該樣品脲酶指標合格。
全文摘要
本發明涉及一種大豆脲酶活性快速檢測膠囊及其制作方法，其特征在于采用酚紅和甲酚紅作為混合指示劑，采用高溫處理過的中性淀粉作為指示劑的稀釋劑，將中性淀粉和混合指示劑充分混勻后取約0.05克與0.2克尿素一起裝入膠囊內或其他小型的定量容器中即可。該膠囊能簡易、快速、準確地測定出大豆粕(餅)及其加工品的脲酶活性，特別適用于港口、采購現場及飼料廠的化驗室使用。
文檔編號C12Q1/34GK1082114SQ9310811
公開日1994年2月16日 申請日期1993年7月6日 優先權日1993年7月6日
發明者陳建新, 劉翠珍, 吳世林 申請人:廣東省農業科學院畜牧研究所