專利名稱：食用鈉鹽的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種帶有多種添加成份的食用鈉鹽。
通常食用的鹽，有海鹽、井鹽等，這些鹽不僅具有咸味，并且還含有鐵、鋰、鉀、鎂等微量元素，但是，現代科學證明人體的健康不僅需要上述微量元素，而且還需要諸如硒、碘等多種營養成分。
本發明的目的在于提供一種食用鈉鹽，該食用鈉鹽含有多種人體必需的微量元素和營養成分，食用本發明可以使人體經常得到必要的營養補充。
本發明的目的是這樣實現的在精制海鹽中加入碘、硒、香油、核桃仁、鯽魚肉、核糖核玳酸鈉，L-谷氨酸鈉，上述原料按重量百分比混配，其百分比為精制海鹽98.294-99.248碘0.001-0.003硒0.001-0.003香油0.1-0.3核桃仁0.05-0.2
(烘干的)鯽魚肉0.2-0.4(烘干的)鯉魚肉0.2-0.4核糖核玳酸鈉0.05-0.15L-谷氨酸鈉0.15-0.25上述原料混配后為粉末狀，其粒度為30目。所述的精制海鹽，是按常規方法，經濃縮海水、澄清處理、連續蒸發，真空結晶而獲得的。
本發明中添加了人體每日不可缺少的硒、每日服用本品，將大大增加您的智力，以及延長您的壽命。
現在全國有三分之二的人因缺碘而造成多種疾病，孕婦因缺碘而生下智力低下的嬰兒。我國每年因缺碘造成聾啞兒童不下萬名。
本發明中不僅添加了硒碘還加入能健腦補腎的核桃仁，蛋白質及谷氨酸含量較高的鯽魚肉、鯉魚肉。此外還加入調味劑或保鮮劑。因此本發明比已有技術具有在烹調時一次加入本品就可以直接取代食鹽、香料、味精及多種微量元素添加劑的優點。一日三餐長期食用可填補人體不可缺少的微量元素及多種維生素，采用本品烹調菜肴，既可節省時間，提高食用標準，又增強體質、延長壽命。
以下結合附圖及實施例對本發明作進一步說明。
圖1，本發明工藝流程框圖參見附圖，本發明先取30度的濃縮海水將其輸送到4個250噸的連續澄清處理罐1中進行澄清處理，而后輸送至壓差連續蒸發罐2中進行濃縮蒸發，壓差連續蒸發罐共有三個罐各罐均通入鍋爐蒸氣，三個罐使用的蒸氣溫度分別是138℃、125.5℃、116.3℃。經濃縮蒸發后的海水再被送入真空結晶罐3中進行噴射結晶，形成粒度為30目的精制海鹽，該海鹽經連續烘干輸送機4送入不銹鋼連續攪拌機5。同時進入連續攪拌機的還有食用添加劑，該食用添加劑有碘、硒、香油、核桃仁、鯽魚肉、鯉魚肉，核糖核玳酸鈉，L-谷氨酸鈉，其中核桃仁、鯽魚肉及鯉魚肉都經過烘干粉碎處理，制成30目的粉末狀態，并按比例配好。經連續攪拌機攪拌均勻后再經連續烘干輸送機6送入包裝計量自動生產線7進行計量包裝入庫，食用添加劑的加工混配另設車間加工。因此，使用本工藝流程可以生產以精制海鹽為主多種配料為輔的食用鈉鹽。
實施例一所用原料按重量百分比混配精制海鹽98.294-99.248碘0.001-0.003硒0.001-0.003香油0.1-0.3核桃仁0.05-0.2
(烘干的)鯽魚肉0.2-0.4(烘干的)鯉魚肉0.2-0.4核糖核玳酸鈉0.05-0.15L-谷氨酸鈉0.15-0.25上述原料混配后為30目的粉末狀。
實施例二所用原料按重量百分比混配。
精制海鹽98.796碘0.002硒0.002香油0.2核桃仁0.1(烘干的)鯽魚肉0.3(烘干的)鯉魚肉0.3核糖核玳酸鈉0.1L-谷氨酸鈉0.2實施例三所用原料按重量百分比混配精制海鹽97.954-98.848碘0.001-0.003硒0.001-0.003香油0.1-0.3
核桃仁0.07-0.09(烘干的)鯽魚肉0.4-0.6(烘干的)鯉魚肉0.4-0.6琥珀酸二鈉0.07-0.12L-天冬氨酸鈉0.01-0.03L-谷氨酸鈉0.1-0.3實施例四所用原料按重量百分比混配精制海鹽97.912-99.038碘0.001-0.004硒0.001-0.004核桃仁0.25-0.35(烘干的)鯽魚肉0.2-0.4(烘干的)鯉魚肉0.2-0.4(烘干的)蟹肉0.005-0.015(烘干的)蝦肉0.005-0.015香油0.05-0.15核糖酸增鮮劑0.1-0.3Y-氨酷酸0.05-0.15L-谷氨酸鈉0.1-0.3
實施例五所用原料按重量百分比混配精制海鹽98.059-99.513碘0.001-0.003硒0.001-0.003核桃仁0.2-0.4(烘干的)鯽魚肉0.005-0.015(烘干的)鯉魚肉0.005-0.015香油0.05-0.155′一肌苷酸鈉0.005-0.015核苷酸增鮮劑0.15-0.25L-谷氨酸鈉0.07-0.09
權利要求
1.一種食用鈉鹽，有精制海鹽，其特征在于，在所述精制海鹽中加入碘、硒、香油、核桃仁、鯽魚肉，鯉魚肉、核糖核玳酸鈉、L-谷氨酸鈉，上述原料按重量百分比混配，其百分比為精制海鹽98.294-99.248碘 0.001-0.003硒 0.001-0.003香油0.1-0.3核桃仁 0.05-0.2(烘干的)鯽魚肉 0.2-0.4(烘干的)鯉魚肉 0.2-0.4核糖核玳酸鈉0.05-0.15L-谷氨酸鈉 0.15-0.25上述原料混配后為粉末狀，其粒度為30目。
2.根據權利要求1所述的食用鈉鹽，其特征在于，所述原料按重量百分比混配，其百分比為精制海鹽98.796碘0.002硒0.002香油0.2核桃仁0.1(烘干的)鯽魚肉0.3(烘干的)鯉魚肉0.3核糖核玳酸鈉0.1L-谷氨酸鈉0.2
3.根據權利要求1所述的食用鈉鹽，其特征在于使用琥珀酸二鈉及L-天冬氨酸鈉代換核糖核玳酸鈉，所述原料按重量百分比混配，其百分比為精制海鹽97.954-98.848碘0.001-0.003硒0.001-0.003香油0.1-0.3核桃仁0.07-0.09(烘干的)鯽魚肉0.4-0.6(烘干的)鯉魚肉0.4-0.6琥珀酸二鈉0.07-0.12L-天冬氨酸鈉0.01-0.03L-谷氨酸鈉0.1-0.3
4.根據權利要求1所述的食用鈉鹽，其特征在于，使用Y-氨酷酸代換核糖核玳酸鈉，并加入核苷酸增鮮劑、海蝦、蟹肉，所述原料按重量百分比混配，其百分比為精制海鹽97.912-99.038碘0.001-0.004硒0.001-0.004核桃仁0.25-0.35(烘干的)鯽魚肉0.2-0.4(烘干的)鯉魚肉0.2-0.4(烘干的)蟹肉0.005-0.015(烘干的)蝦肉0.005-0.015香油0.05-0.15核糖酸增鮮劑0.1-0.3Y-氨酷酸0.05-0.15L-谷氨酸鈉0.1-0.3上述原料混配后為粉末狀，其粒度為30目。
5.根據權利要求1所述的食用鈉鹽，其特征在于，使用5’-肌苷酸鈉代換核糖核玳酸鈉，并加入核苷酸增鮮劑，所述的原料按重量百分比混配，其百分比為精制海鹽99.059-99.513碘0.001-0.003硒0.001-0.003核桃仁0.2-0.4(烘干的)鯽魚肉0.005-0.015(烘干的)鯉魚肉0.005-0.015香油0.05-0.155′一肌苷酸鈉0.005-0.015核苷酸增鮮劑0.15-0.25L-谷氨酸鈉0.07-0.09上述原料混配后為粉末狀，其粒度為30目。
全文摘要
一種食用鈉鹽，由精制海鹽、碘、硒、香油、核桃仁、鯽魚肉、鯉魚肉、核糖核玳酸鈉、L-谷氨酸鈉混配而成，本發明以精制海鹽為主加入多種食用添加劑，一日三餐長期食用可填補人體不可缺少的微量元素及多種維生素，采用本發明烹調菜肴，既可節省時間，又可增強體質，延長壽命。
文檔編號A23L1/237GK1097103SQ9310783
公開日1995年1月11日 申請日期1993年7月7日 優先權日1993年7月7日
發明者李義群, 李義才 申請人:李義才, 李義群