專利名稱：隧道式多層鏈帶電烤裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型屬于一種食品加工機械，特別是一種隧道式多層鏈帶電烤裝置。
目前，在食品加工行業中對烘烤類食品大都采用各類電烤爐對食品進行烘烤，其中用于餅干、鍋巴等食品生產上的電烤爐，由于生產工藝的需要，設備比較龐大，例如現有的隧道式單層鏈帶電烤爐，其長度長，占地面積大，成本高，并且加工生產中消耗電能多，冷卻過程為敞開式，灰塵易飄入而污染食品。
本實用新型的目的是提供一種新型的隧道式多層鏈帶電烤爐，總體長度小，占地面積小，成本低，消耗電能少，并且冷卻過程為封閉式，符合衛生標準。
本實用新型的目的是這樣實現的它包括送面成型部分、隧道式烘烤爐和傳動部分，其技術方案特征是在隧道式烘烤爐內組裝多層傳送鏈帶，每層傳送鏈帶兩端分別裝有主動輥和被動輥；在各層傳送鏈帶之間裝有滑板。
本實用新型的隧道式烘烤爐下部的冷卻段裝有透明封閉拉門。
本實用新型的優點是采取多層傳送鏈帶結構，不但總體尺寸小，占地面積小，成本低，而且電熱能利用充分，消耗電能小，降低食品加工成本，同時食品烘烤和冷卻在封閉狀態下進行，符合衛生標準。
以下結合附圖對本實用新型的實施例作進一步說明。
圖1是本實用新型結構示意圖。
見
圖1，本實用新型具體結構如下送面成型部分包括送面斗1、雙輥構成的粗軋輥組件2、雙輥構成的一級細軋輥組件4、雙輥構成的二級細軋輥組件6，在各軋輥組件之間裝有傳送帶3、5，在二級細軋輥組件6的尾端裝有帆布的長傳送帶7，長傳送帶7裝在主動輥11和被動小輥12上，在長傳送帶7中間設置由雙輥構成的滾切式成型輥組件8，長傳送帶7由雙輥之間通過。送面成型部分的上部裝有廢面返回傳送帶9，一端位于滾切式成型輥組件8的后部，另一端位于送面斗1上部。隧道式烘烤爐15中有上、中、下三層金屬傳送鏈帶16、17、18，上傳送鏈帶16的前、后端分別裝在主動輥19和被動輥10上，鏈帶的運行方向向前(指封閉鏈帶環的上層，圖中箭頭所示)，中傳送鏈帶17的前、后端分別裝在主動輥14和被動輥21上，鏈帶的運行方向向后。在上傳送鏈帶16的傳送尾端與中傳送鏈帶17的傳送首端之間裝有滑板20，實現食品在兩傳送鏈帶之間的換向傳遞。上、中傳動鏈帶16、17經過遠紅外線電烤爐15。下傳送鏈帶18的兩端分別裝在主動輥24和被動輥13上，鏈帶的運行方向又與中傳送鏈帶17相反。在中傳送鏈帶17的傳送尾端與下傳送鏈帶18的傳送首端之間裝有滑板26，其結構同滑板20。在下傳送鏈帶18的處于隧道式烘烤爐的下部，為自然冷卻空間段，此處組裝玻璃封閉拉門25，不但防止灰塵污染，而且易于觀看。傳動部分包括電機、減速機構、傳動輪和傳動帶等。本實用新型的殼體連同主機部分可分成數段組裝，方便運輸。
工作過程如下將按配料和好的面放入送面斗1內，經粗軋輥組件2、一級細軋輥組件4和二級細軋輥組件6的滾軋，形成較薄的面皮，經長傳送帶7送至滾切式成型輥組件8中，滾切成有一定形狀的餅干等面食品，這些面食品被送到上傳送鏈帶16上，滾切下未成型的廢面邊被廢面返回傳送帶9送回送面斗1中，重新加工。面食品經過上、中傳送鏈帶傳送，往復兩次經過遠紅外線烘烤爐15的烘烤成為成品，然后送至下傳送鏈帶18上，進行冷卻后，經出料滑板23從出口22滑出。
權利要求1.一種隧道式多層鏈帶電烤裝置，包括送面成型部分、隧道式烘烤爐和傳動部分，其特征是在隧道式烘烤爐內組裝多層傳送鏈帶，每層傳送鏈帶兩端分別裝有主動輥和被動輥；在各層傳送鏈帶之間裝有滑板。
2.根據權利要求1所述的電烤裝置，其特征是隧道式烘烤爐下部的自然冷卻空間段裝有透明封閉拉門。
專利摘要一種隧道式多層鏈帶電烤裝置，其技術方案特征是在隧道式烘烤爐內組裝多層傳送鏈帶，每層傳送鏈帶兩端分別裝有主動輥和被動輥；在各層傳送鏈帶之間裝有滑板。本實用新型的優點是采取多層烘烤傳送鏈帶結構，不但總體尺寸小，占地面積小，成本低，而且電熱能利用充分，消耗電能小，降低食品加工成本，同時食品烘烤和冷卻在封閉狀態下進行，符合衛生標準。
文檔編號A21B1/42GK2149766SQ922427
公開日1993年12月22日 申請日期1992年12月16日 優先權日1992年12月16日
發明者馬新國 申請人:沈陽市東方食品機械制造廠