專利名稱：一種釀酒的取汁方法
技術領域：
本發明屬(轉用)現有螺旋式榨油機技術領域;
本發明申請人釀過酒，在釀酒行業中，至今仍沿有傳統的蒸餾取汁法，生產率及出酒率較低，費燃料、勞動強度大;
本發明申請人有位朋友在州糧油加工廠任廠長，到他廠里看到螺旋榨油機后，思想就產生了榨油可用機械來代替傳統的生產方式，釀酒是否可象榨油那樣用機械來完成取汁的念頭，經過對螺旋榨油機的構造原理進行理解，檢索、審查和參考，其螺旋榨油機在壓榨過程中，減少勞動強度，提高了生產率和出油率，有很大的經濟效益。
所以，本發明申請人總結出，榨油、釀酒的共同目的都是為達到取汁或較高的出汁率，思想就構思了用螺旋式榨油機完成釀酒的取汁方法，(以下改稱螺旋式榨酒機，簡稱榨酒機)。
本發明為達到提高生產率的出酒率，節省釀酒原料，降低勞動強度、節省燃料、降低運輸率、減少環境污染;
本發明是用經過酵到一定程度的釀酒原料，喂進在運行中的螺旋式榨酒機的進料斗里進行壓榨，即可取得較高(低度酒或較高度酒)的出酒率，取得的低度酒再進行分解。
在壓榨過程中，對在取發酵到一定程度的釀酒原料，對機器的進料，或對提取酒汁等過程，都應盡量做到封閉，以免酒精揮發;
本發明是一般螺旋榨油機工人和釀酒工人能實現的。
現有蒸餾取汁技術是、工人除酒糟時受熱，勞動強大，費燃料，增加社會運輸率，污染環境，生產效率低。
本發明用螺旋榨油對發酵到一定程度的釀酒原料進行壓榨取汁，可提高生產率和出酒率，節省釀酒原料(糧食類)，不用燃料，降低運輸率(節油)，減少環境污染，壓榨出的酒枯可用機械輸出，降低勞動強度。
無
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本發明用現有的螺旋式榨油機、把已發酵到一定程度的釀酒原料、喂進在運行的螺旋榨油機的進料斗里進行壓榨、取汁;壓榨時，在取發酵到一定程度的釀酒原料，給機器進料，或提取酒汁過程中，都應盡量做到封閉，以免酒精揮發。
權利要求
1.本發明是采用現有的螺旋式榨油機，對把已發酵到一定程度的釀酒原料，喂進在運行的榨酒機的進料斗里進行壓榨取汁，
2.壓榨時，在取發酵到一定程度的釀酒原料，給機器的喂料，或提取酒汁的過程中、等都應盡量做到封閉，以免酒精揮發。
全文摘要
本發明是用現有的螺旋式榨油機，對發酵到一定程度的釀酒原料進行機械取汁，改變蒸餾取汁法費燃料的傳統生產方式。
文檔編號C12G3/08GK1083523SQ9210944
公開日1994年3月9日 申請日期1992年8月29日 優先權日1992年8月29日
發明者盧學忠 申請人:盧學忠