專利名稱：充二氧化碳氣濾酒帽的制作方法
技術領域：
本發明是對在啤酒裝瓶機之前的立式清酒罐的改進，尤其是一種充CO2氣濾酒帽，其屬于飲料生產設備。
在啤酒生產過程中，發酵成熟的生啤酒經濾過設備后，即進入啤酒罐準備入啤酒裝瓶機進行包裝生產熟啤酒。在啤酒進入空清酒罐過程中，經常會出現噴涌現象，造成啤酒氧化而降低了啤酒質量。在啤酒濾過工序中往往會造成啤酒中CO2溶解度下降現象，為了彌補CO2溶解不足，就需要在清酒罐中增加充CO2氣的設施。在以往的措施中是用若干根棒狀微孔鈦管均勻地安裝在清酒罐底部，對若干根鈦管進行充CO2氣，即可完成充CO2氣的任務，這種鈦管充CO2氣，由于充氣對流不在罐中央即造成充氣時間長，而且充氣不均勻。而且在清酒罐內安裝若干根棒狀微孔鈦管就給清刷酒罐造成麻煩，又會增加價格較高的部件-鈦管，而使清酒罐的總計費用增高。
本發明的目的就是解決在進酒初期的噴涌氧化問題。同時解決鈦管充CO2氣不均勻和造價較高的難題。設計一種濾酒帽，其集阻噴限吸氧和充CO2氣體于一體。這種充CO2氣濾酒帽要達到減少清酒罐內的部件，便于清刷罐內，又要在對酒類充CO2氣時，形成充氣均勻，迅速的效果。
本發明的任務是如下技術方案實現的;在原清酒罐的底部錐形封頭內，安裝一充CO2氣濾酒器。該器是由三根對稱安裝于清酒罐錐頂進酒口中心的支撐管所支撐在封頭的圓錐壁上的。這種支撐管的一端由活動管絲頭而連接穿固在封頭圓錐側壁上的。封頭上安裝有充CO2氣管口。該口可與CO2氣壓瓶(罐)相接通。這種支撐管的另一端支撐并連通在充CO2氣濾酒器的下側壁上，使CO2氣可通過支撐管和濾酒器的充CO2氣分布板面對清酒充CO2氣。這種充CO2濾酒器的安裝位置要設有清酒罐罐底中央。該濾酒器的中心點正對準于清酒罐的底部圓錐形封頭上的錐頂進酒口的中心。這種濾酒器的形狀為倒圓錐形的。在該倒圓錐下側壁的底邊沿上設有向倒圓錐錐頂方向翹翻的環圓臺側面。這樣就使得由濾酒器的倒圓錐下側壁和環圓臺側面共同構成一種其縱剖面為倒“W”字形的濾酒帽。這種濾酒帽可以阻擋從進酒口噴涌進入的清酒，使酒液沿濾酒帽側壁曲折緩沖進入清酒罐，而不會產生氣泡造成噴涌吸氧而降低酒液質量。當清酒進滿罐后，再從該濾酒帽的CO2進氣口對清酒充CO2氣。由于該濾酒帽的上表面就是CO2氣的分布板面，也就是濾酒器的充CO2氣分布板面，該充氣板面對于倒圓錐形濾酒器就是其倒圓錐的底面。由倒圓錐下側壁和充CO2氣分布板面共同構成的倒圓錐腔盒就是集CO2氣并分配CO2經分布板面而對清酒充CO2氣的。這種腔盒通過支撐管與罐外的CO2氣壓瓶(罐)相接通即可完成清酒充CO2任務。這種濾酒器除了可對啤酒充CO2氣外，還可對葡萄糖等酒類充CO2氣，其效果甚佳。
本發明的濾酒器所用的側壁、面，除了是平板材料制成的外，還可以是由波浪形的瓦楞板制成的。為了阻擋進酒噴涌，還可以在濾酒器的倒圓錐下側壁外和環圓臺側面內上設置若干條間斷的排列有序的垂直側壁(面)的擋板條，以層層阻擋酒液進酒速度，使泡沫少產生或不產生，從而達到少吸氧或不吸氧。該濾酒器的充CO2氣分布板面是由帶有超細微孔的金屬濾板制成的。當然也可采用微孔鈦管的板材-鈦濾板制成。該板面是通過螺紋連接在該濾酒器的下側壁的底邊沿上的。這樣可根據使用狀況隨時洗涮或更換失效的充CO2分布板面，以利生產。
本發明充CO2氣濾酒帽，由于采用中央錐形檔板式濾酒器有效地防止了進酒初期的噴涌吸氧現象，使清酒罐進酒過程不能或少形成泡沫層，這樣對泡沫粘著物的形成有抑制作用，以便于清刷罐內的粘著物。同時該濾酒器又可從罐底中央對清酒充CO2氣，所形成的中央對流氣流對CO2溶解充分均勻有利，從而達到了充CO2氣迅速均勻的目的。由于集阻噴阻吸氧和充CO2氣于一器之中，大大地節省了鈦濾板材的用量，既省費用又減少罐內部件使清刷工作便于進行。該濾酒器由于采用活動管絲頭還可卸下出罐外，更利于刷洗罐內，達到了設計目的。
本發明的附圖描述了該充CO2氣濾酒帽的結構示意圖，
圖1為充CO2氣濾酒帽的結構主視圖。圖1有充CO2氣濾酒器1，充CO2氣分布板1’，環圓臺側面2，清酒罐3，錐頂進酒口4，支撐管5，下側壁6，側圓錐腔盒7，活動管絲頭8。
圖2為充CO2氣體濾酒帽的結構俯視圖。圖2有充CO2氣濾酒器1，充CO2氣分布板面1’，環圓臺側面2，清酒罐3。
本發明實施例進一步說明本發明的可行性。根據啤酒生產工藝可以由清酒罐的所需CO2量來決定微孔鈦板的面積。制成一臺對于100噸清酒罐所需的鈦板面積為950cm2，即該濾酒器的充CO2氣分布鈦板直徑為350mm，其倒圓錐形下側壁為不銹鋼制成，其側錐高為88mm，環圓臺側面的外邊沿第度為100mm，由不銹鋼支撐管和活動管絲頭來支撐著該濾酒器，使該濾酒帽應用效果甚佳。
權利要求
1.一種充氣濾酒帽，其安裝在清酒罐3的底部錐形封頭內，其特征在于在封頭的圓錐壁上，對稱于錐頂進酒口4中心，分別設有三根支撐管5，該支撐管5的一端由活動管絲頭8連接穿固在封頭圓錐側壁上，且在清酒罐3外與CO2氣壓瓶(罐)相接通，該支撐管5的另一端支撐并連通在充CO2氣濾酒器1的下側壁6上，該濾酒器1安裝位置，設置在清酒罐3罐底中央，其1的中心點正對準于清酒罐3的底部圓錐形封頭上的錐項進酒口4的中心。
2.按照權利要求1所述的充CO2氣濾酒帽，其特征在于所述的充CO2氣濾灑器1的形狀為倒圓錐形的，在其1倒圓錐下側壁6的底邊沿上設有向倒圓錐錐頂方向翹翻的環圓臺側面2，該濾酒器1的倒圓錐下側壁6與環圓臺側面2構成其縱剖面為倒“W”字形，該濾酒器1的充CO2氣分布板面1’是倒圓錐的底面，由倒圓錐下側壁6和充CO2氣分布板1’共同構成倒圓錐腔盒7，該腔盒7通過支撐管5與罐3外的CO2氣壓瓶(罐)相接通。
3.按照權利要求1或2所述的充CO2氣濾酒帽，其特征在于所述的倒圓錐下側壁6和環圓臺側面2，可制成波浪形的瓦楞板式的，或者在倒圓錐下側壁6外和環圓臺側面2內上設置若干條間斷的排列有序的垂直側壁(面)的擋板條。
4.按照權利要求2所述的充CO2氣濾酒帽，其特征在于所述的充CO2氣分布板面1’是由螺紋連接在下側壁6的底邊沿上，該板面1’是由帶有超細微孔的金屬濾板制成的，其最佳材料是鈦濾板制成的。
全文摘要
本發明公開了一種充CO
文檔編號C12G1/06GK1077742SQ9210661
公開日1993年10月27日 申請日期1992年7月9日 優先權日1992年7月9日
發明者瞿峻 申請人:青島啤酒廠